2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16
Karbohydratfritt kosthold
Innhold:
- Produkter for et karbohydratfritt kosthold
- Karbohydratdiettdiagram
- Karbohydrat diett oppskrifter
- Karbohydratfritt kosthold og kroppsbygging
- Skaden av et karbohydratfritt kosthold
- Vurderinger og resultater av et karbohydratfritt kosthold
Hva kan du spise med et karbohydratfritt kosthold?
Navnet på dietten taler for seg selv, men prinsippet er ikke basert på den radikale utelukkelsen av karbohydrater, men på deres minimumsinnhold i dietten. En fullstendig avvisning av karbohydrater truer med alvorlige metabolske forstyrrelser i kroppen. Derfor, ved å bruke et karbohydratfritt kosthold, trenger du bare å kontrollere forbruket av sukker og stivelse, det vil si å overholde regelen - karbohydrater er tillatt, men i en mengde på ikke mer enn 100-250 g per dag.
Karbohydratprodukter har for det meste en høy næringsverdi, derfor fører en reduksjon i andelen av dietten til en reduksjon i det totale kaloriinnholdet på menyen. For en stillesittende person er dette spesielt viktig, siden mangel på bevegelse og lavt energiforbruk fører til opphopning av fett i kroppen. En gang i fordøyelsessystemet brytes karbohydrater ned, blodet er mettet med glukose, hvorpå insulin frigjøres, og blodsukkernivået synker. Personen begynner å føle sult og behovet for en ny porsjon søt mat.
Karbohydrater er hovedleverandøren av energi til kroppen, og når de mangler, gjenopprettes menneskelig styrke ved å behandle fett. Først og fremst forbrukes stivelse av animalsk opprinnelse (glykogen), akkumulert i muskler og lever, og deretter direkte fettvev. Slik skjer vekttap, som er målet for ethvert kosthold.
Noen få grunnleggende regler for et karbohydratfritt kosthold:
- ikke drikk i tretti minutter etter å ha spist;
- stek mat utelukkende i vegetabilsk olje;
- spis mesteparten av maten kokt eller stuet;
- følg prinsippet om fraksjonell ernæring (fem måltider om dagen);
- drikk opptil to liter vann per dag;
- gå i sport (som et obligatorisk tillegg til dietten);
- ikke spis etter klokka åtte på kvelden.
Når du bruker et karbohydratfritt kosthold, er det praktisk talt ingen begrensninger for bruken av proteinprodukter, men de bør ha lite fett. Når du komponerer en diett, vær spesielt oppmerksom på grønne og hvite grønnsaker, friske urter, sure bær og sitrusfrukter. Du kan tilberede salater fra dem og bruke dem i store mengder.
Ernæring med karbohydratfritt kosthold er ganske variert, men det er nødvendig å forlate melprodukter, frokostblandinger, søtsaker i hvilken som helst form, fete meieriprodukter, alkohol. Bare svart eller rugbrød er tillatt. Imidlertid, med tanke på alvorlighetsgraden av dietten, kontakt legen din før du begynner, så vil overholdelse av alle reglene og begrense karbohydrater i dietten hjelpe deg med å bli kvitt 6-10 kilo overvekt på bare et par uker.
Produkter for et karbohydratfritt kosthold
Når du bruker et slikt kosthold, er det viktig å overvåke karbohydratinnholdet i maten som forbrukes.
Husk - andelen karbohydrater i dietten bør ikke overstige 250 gram per dag, så sammensetningen av hver tallerken er av stor betydning. Når du planlegger menyen, bruker du tabellen som viser karbohydratinnholdet i maten. Egg, fjærfe, kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt), fisk, ost og cottage cheese bør råde på bordet. Legg til salater og supper fra grønnsaker og urter på menyen. Til dessert kan du skjemme deg bort med bær og sitrusfrukter. Konditorivarer er kun tillatt i form av rugbrød.
Hvis du ønsker å få resultatet fra dietten - begrens eller fjern dietten pasta, poteter, frokostblandinger, honning, sukker, syltetøy, fett yoghurt og ostemasse, alle alkoholholdige drikker, frø og nøtter, søt frukt. Hvis du reduserer karbohydratinntaket til et minimum, gjenoppbygger kroppen sitt arbeid, appetitten avtar og normal ytelse kommer tilbake.
Karbohydratdiettdiagram
For å kunne komponere menyen riktig, må du vite hvor mange karbohydrater produktet du trenger inneholder. Den grunnleggende regelen i dietten er en begrenset mengde karbohydrater per dag. En tabell med en klar indikasjon på karbohydratinnholdet vil hjelpe til med valg av matvarer.
| Produkt / fat per 100 g | Mengde karbohydrater (i gram) | |
| Sjømat, fisk | Røkt laks | |
| Røkt sild | ||
| Saltet sild | ||
| Reke | ||
| Akkar | ||
| Kokt fisk | ||
|
Meieriprodukter |
Høstost | |
| Rømme | fem | |
| Kefir, usøtet yoghurt | fem | |
| Ulike typer ost | 0,5-2 | |
| Melk | 2.4 | |
| Egg | Uavhengig av tilberedningsmetoden | 0,5 |
| Fett | Smør | fem |
| Vegetabilsk olje | ||
| Margarine | fem | |
| Majones | fem | |
| Grønnsaker | Gulrot | fem |
| Hermetisert tomat | ||
| Pickle | ||
| Frisk tomat | ||
| Frisk agurk | ||
| Aubergine | ||
| Løk (1 stk.) | åtte | |
| Grønne løk (1 ss.) | fem | |
| Squash | ||
| Reddik | 0,5 | |
| Rødbeter (1 stk.) | ||
| Sopp | fem | |
| Grønne bønner | åtte | |
| Kokt blomkål | ||
| Frisk hvitkål | fem | |
| Surkål | ||
| Nøtter | Peanøtter (2 ss. L.) | 1.8 |
| Hasselnøtter (2 ss. L.) | 1.2 | |
| Mandler (100 g) | elleve | |
| Sedertre (2 ss. L.) | 1.7 | |
| Frukt (1 stk) | Aprikos | |
| Plomme | åtte | |
| Sitron, mandarin | ||
| eple | 18 | |
| oransje | 17 | |
| Pære | 25 | |
| Kiwi, fersken | ni | |
| Bær | Tranebær (1 glass) | åtte |
| kirsebær | seksten | |
| Blåbær | 21 | |
| Bringebær | 17 | |
| Solbær | nitten | |
| Saft | Eple, tomat, drue | |
| Kjøtt | Biff | |
| Kjøtt stekt i brødsmuler | fem | |
| Kjøtt med melsaus | ||
| Kokt kjøtt | ||
| Pølser, skinke, pølse | ||
| Kokt kylling | ||
| Svin gulasj | ni | |
| Kalv gulasch | ||
| Biffgryte | fem | |
| Okselever | ||
| Hugge | ||
Det bør bemerkes at menyen for hver dag bør deles inn i fem måltider. Med brøkmåltider er det ingen følelse av sult. En stor mengde protein er inkludert i dietten, slik at en persons muskelvev ikke blir ødelagt, og fettvev blir brent selv i en avslappet tilstand. Det lave karbohydratinnholdet på menyen fører til at kroppen slipper ut spesielle stoffer (ketoner) i blodet som kan ha toksiske effekter, så et karbohydratfritt kosthold er kontraindisert for mennesker med lever- og nyresvikt.
Karbohydrat diett oppskrifter
Kålruller er late. Ingredienser: hvitkål - 200 g; kyllingfilet - 700 g; salt.
Hakk den hvite kålen og hell kokende vann over i fem minutter. Tilbered hakket kyllingfilet, salt det lett. Fjern kålen fra vannet, bland med kjøttdeig, form kotletter som fylt kål med våte hender. Stek dem lett på begge sider, tilsett vann og la det surre i 20 minutter til det er mørt.
Kylling fylt med sopp. Ingredienser: kylling - 1,2 kg; champignons - 350 g; løk - 100 g; hvitløk - 10 g; vegetabilsk olje - 3 ss. l., salt.
Skjær og stek løk og sopp i en panne, smak til med salt og la det småkoke. Fyll kyllingen med en blanding av løk og sopp, sy den opp med tråder. Knus hvitløk, bland med salt. Legg kyllingen belagt med hvitløksblandingen i en stekepose og sett den i ovnen i halvannen time.
Nøttekaker. Ingredienser: hasselnøtter - 75 g; mandler - 75 g; eggehviter - 5 stykker; søtningsmiddel - 15 tabletter; salt og sitronsaft.
Stek og mal nøttene i en kaffekvern. Visp proteiner og søtningsmiddel med salt og sitronsaft. Bland nøtter og hvite forsiktig. Legg den resulterende massen på et bakepapir med en skje. Stek i en time ved 150 ° C.
Flerlags sildesalat. Ingredienser: lettsaltet sild (filet) - 100 g; løk - 25 g; majones - 90 g; grønt eple - 100 g; hard ost - 50 g; kokt egg - 1 stk.
Finhakk alle ingrediensene og legg dem på en plate i lag i følgende rekkefølge: sild, løk, majones, eple, majones, ost, majones, egg.
Kyllingkålsuppe. Ingredienser: kyllingfilet - 300 g, vann - 1,5 l, løk - 50 g, gulrøtter - 100 g, kål - 200 g, tomater - to, urter og salt.
Kok kyllingfiletbuljongen, ta ut av pannen og hakk fint. Riv gulrøttene, hakk løken, stek dem litt, kok med de hakkede tomatene. Krydre buljongen med grønnsaksblandingen, tilsett hakket kål og kyllingfilet der. Kok til de er møre, smak til med urter til slutt.
Kjøttstuing med grønnsaker. Ingredienser: svinekjøtt - 400 g, løk - 70 g, hvitløk - 10 g, gulrøtter - 50 g, hvitkål - 650 g, majones - 40 g, vann - 0,5 l, salt, pepper, tørkede urter.
Skjær kjøttet i biter, skjær løken i halve ringer, skjær gulroten i terninger, og skjær hvitløken i sirkler. Legg alt på et dypt bakeplate, salt lett og hell med majones fortynnet med vann. Legg bakeplaten i en forvarmet ovn i ti minutter. Tilsett hakket kål i kjøttet. Hell ut resten av vannet, bland alt og kok i ovnen i ytterligere 40 minutter.
Karbohydratfritt kosthold og kroppsbygging
Målet med bodybuilding-fans er å ha den minste mengden subkutant fett og de mest uttrykksfulle musklene, og hvis det er enklere, så ha et magert utseende. Uansett ernæring er det to generelle bestemmelser. For det første krever ethvert kosthold rettet mot å forbrenne fett å redusere antall kalorier i dietten. For det andre vil en kombinasjon av kosthold og trening tillate deg å miste subkutant fett og bygge muskler. Uten trening, og bruker bare diett, vil en person miste så mye fett som muskler.
Tatt i betraktning ovennevnte krav, er et karbohydratfritt kosthold ideelt for kroppsbyggende idrettsutøvere. Vekttap innebærer en kraftig begrensning av karbohydratinntaket (opptil 30 g) fem dager i uken og en økning i andelen i helgene. På lavkarbodager vil det således være en minimal frigjøring av insulin, men andre hormoner (veksthormon og testosteron) vil bidra til å mobilisere fett og anabole prosesser i musklene. Karbohydrater i løpet av helgen vil fylle opp muskelglykogenlagrene.
Den mest optimale ernæringsplanen for å oppnå et atletisk utseende er å gå ned i vekt gradvis. Dietten bør startes 12 uker før konkurransen. Det er nødvendig å sikre at vekttapet ikke er mer enn 1 kg per uke. For å gjøre dette er det nødvendig å redusere kaloriinnholdet i det daglige kostholdet med 1000 enheter. Del maten i små porsjoner og spis minst fire ganger om dagen. Fraksjonell ernæring opprettholder optimale blodsukkernivåer, undertrykker sult. For en idrettsutøver som veier 100 kg vil normen være 3100 kalorier per dag (med tanke på sportsaktiviteter).
Drikkevann er en viktig del av ethvert kosthold. Kroppen trenger det for å fjerne metabolske produkter fra den. Med mangel på vann og bruk av et proteinfritt karbohydratdiett, beholdes væske i kroppen. Dette er en alvorlig belastning på nyrene, men jo mer du drikker vann, desto mindre blir det igjen i kroppen. Under dietten frigjøres forskjellige giftstoffer fra fettlagrene, og bare å drikke rikelig med væske kan takle dem.
Et karbohydratfritt kosthold krever økt proteininntak. Overflødig protein omdannes til glukose i leveren, noe som har en gunstig effekt på nervesystemet og hjernen. Derfor tyr mange idrettsutøvere til proteintilskudd av høy kvalitet som inneholder kasein og myse. De beriker kroppen med protein uten unødvendige kalorier og karbohydrater. Karbohydratfrie dietter fra kroppsbyggere kan knapt kalles balansert, men ultralavt kroppsfett antyder ikke-standardiserte løsninger, og dette "tørking" -alternativet gir alltid gode resultater.
Skaden av et karbohydratfritt kosthold
Kroppen vår er utformet på en slik måte at den under normale forhold fungerer på en balansert kombinasjon av fett, karbohydrater og proteiner. Når det brukes et karbohydratfritt kosthold, reduseres mengden karbohydrater i dietten betydelig, og kroppen får energi fra frie fettsyrer, dvs. fra subkutant fett. Hjernen og nervesystemet kan ikke jobbe med slik energi, de erstatter karbohydrater med ketonlegemer, som leveren produserer av de samme frie fettsyrene.
Analyse av anmeldelser på et karbohydratfritt diett lar oss konkludere med at denne metoden for å miste vekt er ganske effektiv, bidrar til raskt vekttap. Imidlertid er det i noen tilfeller en forverring av tilstanden i form av svimmelhet, hodepine, svakhet og døsighet. Selv om det er vanskelig å finne et kosthold som ikke har de ovennevnte symptomene.
Dietten er vanskelig nok for kroppen. Faste er lettere for mange enn å begrense karbohydratinntaket. Mat med høyt proteininnhold overbelaster leveren og nyrene med metabolske produkter. Mangel på karbohydrater fører til dannelse av ketoner og som et resultat påvirker nyrene, hjernen og leveren negativt. Under et karbohydratfritt kosthold mottar kroppen ikke nok vitaminer, mineraler, fiber, som er tilstede i store mengder i karbohydratmat.
Sykdommer i nyrene, tarmene, magen, leveren, hjertet, blodkarene utelukker bruken av et karbohydratfritt kosthold. Gravide og ammende kvinner bør også unngå denne dietten. En legekonsultasjon vil være et viktig forberedende trinn før vekttapsprosessen starter. Dette vil bidra til å eliminere mulige komplikasjoner og forverringer. Hvis det ikke er kontraindikasjoner, kan du prøve et karbohydratfritt kosthold for deg selv og danne deg en mening om det.
Vurderinger og resultater av et karbohydratfritt kosthold
Alexander. Et karbohydratfritt kosthold begynner å virke i løpet av en uke, de første dagene blir vann fjernet fra kroppen, ikke fett. Faktisk går 500-600 g fett tapt per uke. Og du må også drikke mye vann.
Olga. I ni dager satt jeg på et karbohydratfritt kosthold og en vakt - pluss 2 kg. Det er bare 20-30 gram karbohydrater om dagen, kanskje jeg spiser mye stekt mat?
Julia. Til å begynne med studerte jeg detaljert all informasjonen om denne dietten, i to uker mistet jeg 10 kg, det viktigste er å glemme poteter, frokostblandinger, søt frukt, alkohol og fet mat. Resultatet dukket opp etter tre dager (tilsynelatende bygget kroppen om). Etter dietten spiser jeg alt, men jeg misbruker det ikke.
Eugene. Jeg satt på et karbohydratfritt kosthold i 2,5 måneder. Den første måneden tok det 7 kg, og det var det, vekten stoppet. Jeg vil ikke ha noen dietter lenger, jeg vil gå ned i vekt ved hjelp av et rasjonelt sunt kosthold og sport.
Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog
Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).
Anbefalt:
Kosthold 5 Ss: Meny, Anmeldelser Og Resultater Av De Som Har Gått Ned I Vekt
Kosthold 5 ss: fordeler og ulemperDen 5 ss dietten er et vekttapssystem som oppfyller alle prinsippene for riktig og balansert ernæring. Det er basert på streng begrensning av mat under ett måltid. Som nyere vitenskapelige studier viser, er det nettopp de diettene som ikke tvinger en person til å gi opp visse matvarer, men bare begrenser forbruket, som er mest effektive og ikke skader helsen. Fem
Kosthold 6 Kronblader, Meny For Hver Dag, Anmeldelser Og Resultater
6 kronblad diett: meny for hver dagAntatt ble 6 kronblad dietten utviklet i Sverige av ernæringsfysiolog Anna Johansson. Dette faktum er imidlertid ikke bekreftet til dags dato. Det forblir også en "hemmelighet" om hun praktiserte denne dietten på seg selv, og hvilke resultater hun klarte å oppnå. Det
Kosthold På Tomatjuice - Meny, Anmeldelser, Fordeler Og Ulemper Med Dietten
Kosthold på tomatjuice: fordeler og ulemper "Kosthold på tomatjuice tillater ikke bare raskt og effektivt å gå ned i vekt, men hjelper til med å normalisere metabolske prosesser, normaliserer fordøyelsessystemet, hjerte og blodkar, og hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer. Du kan
Kosthold Til Larisa Dolina, Meny, Anmeldelser Og Resultater
Larisa Dolinas diettValley kefir diettDette ernæringssystemet gjorde et sprut på en gang, fordi det var med sin hjelp den populære popsangeren Larisa Dolina var i stand til å forbedre figuren betydelig og gå ned i vekt. Journalister bombet bokstavelig talt kjendisen med spørsmål om hvordan hun klarte å oppnå så imponerende resultater. Som det v
Bygg Diett For Vekttap - Meny, Anmeldelser, Fordeler Og Ulemper
Byggdiett for vekttap: fordeler og ulemperPerlekorndietten er en effektiv vekttapsteknikk som er enkel og billig. Dietten tillater ikke bare å gå ned i vekt, men også å løse helseproblemer. Spesielt kan det praktiseres av mennesker som lider av fordøyelsessykdommer.In
