Lykopen - Hva Er Det? TOPP Produkter, Nyttige Egenskaper

Innholdsfortegnelse:

Video: Lykopen - Hva Er Det? TOPP Produkter, Nyttige Egenskaper

Video: Lykopen - Hva Er Det? TOPP Produkter, Nyttige Egenskaper
Video: Egenskaper ved skjelettmuskulaturen 2024, Mars
Lykopen - Hva Er Det? TOPP Produkter, Nyttige Egenskaper
Lykopen - Hva Er Det? TOPP Produkter, Nyttige Egenskaper
Anonim

Lykopen: nyttige egenskaper, TOP-produkter

Hva er lykopen?

Lykopen er et rødfarget pigment som bryter ned fett. Hovedsakelig funnet i tomater. Lykopen tilhører familien av pigmenter som kalles karotenoider. I sin tur er karotenoider et naturlig pigment som er ansvarlig for den lyse fargen på høstløv, friske blomster, frukt og grønnsaker. Fargen på grønnsaker og frukt varierer fra lyse gule (noen gresskarvarianter), til oransje (gresskar og gulrøtter) og rød (tomater og paprika).

Det anbefalte daglige behovet for lykopen er 5-7,5 mg.

Lykopen er en antioksidant

Image
Image

Moderne forskere har studert lykopen ganske grundig. Lykopen har antioksidantegenskaper. Tallrike studier har vist at et kosthold som inneholder matvarer som inneholder lykopen, kan redusere sannsynligheten for prostatakreft og hjerte- og karsykdommer.

Ved Harvard University på midten av 1990-tallet ble det gjennomført en studie der det ble funnet at av 50 000 menn som spiste tomater 10 eller flere ganger i uken (det er i tomater som inneholder mye lykopen), reduserte risikoen for prostatakreft i noen tilfeller med 34% … Antioksidanter hjelper til med å bekjempe kreft, beskytter celler mot skade på frie radikaler, og reduserer aldringsprosessen.

Antioksidanter bekjemper frie radikaler som dannes når cellene våre omdanner oksygen til energi. Antioksidanter kan holde immunforsvaret sunt, samtidig som det reduserer risikoen for visse former for kreft og andre sykdommer. Vitaminer som vitamin C, E, betakaroten og lykopen, og noen andre vitaminer, er effektive antioksidanter.

I tillegg har antioksidanter vist seg å ha gunstige effekter på hjertesykdom. Nyere studier har vist at menn med høye nivåer av lykopen i kroppen sin hadde 50% lavere risiko for hjerteinfarkt enn de med lave nivåer. Som forskerne antyder, avhenger innholdet av lykopen i kroppen direkte av mengden i dietten.

Les mer: Antioksidanter

Lykopenegenskaper

Lykopen hjelper til med å normalisere kolesterolmetabolismen, aktiverer fordøyelsesprosessen. Lykopen normaliserer appetitten, undertrykker patogen tarmmikroflora, forhindrer utvikling av aterosklerose, inneholder normal syre-base balanse og fremmer vekttap. Den har antibakterielle og soppdrepende egenskaper, styrker veggene i blodkar og kapillærer, har en gunstig effekt på ansiktshuden, nærer og forynger, spesielt for tørr, rynket og pigmentert hud. Som et profylaktisk middel mot ulike leversykdommer.

Siden lykopen er en kraftig antioksidant, er den i stand til å ødelegge frie radikaler - slike reaktive molekyler som ødelegger cellemembraner, angriper DNA og dermed forårsaker forskjellige sykdommer. Studier har vist at pasienter med HIV-infeksjon, forkjølelse og høyt kolesterol (med og uten fettreduserende behandling) kan ha lave nivåer av lykopen i blodet. Nivået av lykopen i blodet reduseres ikke alltid på grunn av røyking og alkoholforbruk, i motsetning til andre karotenoider. Dette er påvirket av aldringsprosessen.

Flere studier har vist at et lykopen diett reduserer risikoen for en rekke kroniske sykdommer, som hjerte- og karsykdommer, kreft og aldersrelatert makuladegenerasjon. Som en antioksidant, forhindrer lykopen oksidasjon av lipoprotein på lavt nivå, det vil si dårlig kolesterol, noe som fører til aterosklerose (nedsatt arteriens blodtrykk) og kranspulsårssykdom.

Med en økning i lykopenivåer, reduseres nivået av oksidert lipoprotein, protein og DNA-komponenter, på grunn av dette reduseres risikoen for hjertesykdom. Dette antyder at personer med høye lykopenivåer har halvparten av risikoen for hjertesykdom enn personer med lave lykopenivåer. Igjen har det vært en direkte sammenheng mellom lykopentilskudd og redusert risiko for prostatakreft og magekreft. I notatene om disse sykdommene var lykopen det eneste karotenoiden som bidro til å redusere risikoen for slike sykdommer.

Kliniske studier utført på slutten av 2001 på prostatakreft viste at bruk av lykopen signifikant reduserte veksthastigheten til kreftceller. Denne metoden har redusert spredningen av kreftceller med ca 73%.

Hvis du spiser tomater minst to ganger i uken, kan du redusere risikoen for kreft med 34%. Om noe, er det hva Dana-Farber Cancer Institute sier. Tomater alene, av 46 frukt og grønnsaker i studien, har vist seg å redusere risikoen for prostatakreft. I tillegg er det noen medisinske bevis som viser at regelmessig inntak av lykopenrike tomater kan redusere risikoen for gastrointestinalkreft.

Lykopenholdige matvarer

Lykopenholdige matvarer
Lykopenholdige matvarer

Siden menneskekroppen selv ikke produserer lykopen, må den administreres sammen med mat.

Lykopen finnes i matvarer som:

  • Spaghetti saus
  • Tomat juice
  • Ketchup
  • Pizzasaus

Rekordholderne blant grønnsaker og frukt når det gjelder lykopeninnhold er:

  • Røde tomater (en tomat inneholder i gjennomsnitt 1,5 mg lykopen)
  • Vannmelon
  • rød pepper
  • Rosa grapefrukt
  • Eventuelle andre grønnsaker er røde. Frukt inneholder også lykopen, men i mindre grad.

Det meste lykopen er i tomatpuré, bare 1 ss tilfredsstiller fullt ut det daglige kravet til lykopen. Tomatpasta inneholder 30 ganger mer lykopen enn friske tomater og 6 ganger mer enn ketchup.

Til tross for at hovedkilden til lykopen for mennesker er tomater eller produkter laget av dem, er biotilgjengeligheten av dette enzymet ganske annerledes. Når du tilbereder sausen, blir tomatene stuet i olje, mens absorpsjonen av lykopen øker, ettersom dette enzymet oppløses i fett. Når tomater varmes opp, endres den kjemiske formelen til lykopen til en annen form, som kroppen fordøyer mye lettere. En studie fant at lykopen fra tomatpuré absorberes 2,5 ganger raskere enn ferske grønnsaker.

Til tross for at det ikke er noen spesifikke kostholdsanbefalinger, ifølge studier, drikker to kopper (ca. 540 ml.) Tomatsaft om dagen, får en person omtrent 40 milligram lykopen. Denne mengden er tilstrekkelig til å redusere oksidasjonen av dårlig kolesterol betydelig, ifølge studier i det daglige menneskelige kostholdet.

Image
Image

Artikkelforfatter: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeut

Utdanning: Moskva medisinske institutt. IM Sechenov, spesialitet - "Allmennmedisin" i 1991, i 1993 "Yrkessykdommer", i 1996 "Terapi".

Anbefalt:

Interessante artikler
Ekstern Hydrocefalus - årsaker, Symptomer Og Behandling
Les Mer

Ekstern Hydrocefalus - årsaker, Symptomer Og Behandling

Ekstern hydrocephalus i hjernenMed den ytre formen av hydrocefalus oppstår en overdreven dannelse av cerebrospinalvæske, som normalt sirkulerer i strukturene i hjernen og ryggmargen og beskytter den mot mekanisk skade. I tillegg forsyner hjernevæskematen hjernen med mat og fjerner metabolske produkter i blodet. So

Hygroma I Foten - årsaker, Symptomer Og Behandling
Les Mer

Hygroma I Foten - årsaker, Symptomer Og Behandling

Hygroma av fotenHygroma av foten er en sirkulær cystisk formasjon som ligger under huden. Innvendig er den fylt med geléaktig innhold. Hygromens membran er representert av bindevev. Dette er en godartet svulst som ikke har degenerasjonsevne

Operasjon For å Fjerne Hygroma: Forberedelse, Stadier, Komplikasjoner
Les Mer

Operasjon For å Fjerne Hygroma: Forberedelse, Stadier, Komplikasjoner

Fjerning av hygromaOperasjonen for å fjerne hygroma er den eneste måten å bli kvitt svulsten og minimere risikoen for tilbakefall. Hvis prosedyren ble utført riktig, og pasienten er nøye forberedt, vil sannsynligheten for komplikasjoner være minimal.In