Jordbær - Nyttige Egenskaper Og Oppskrifter

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16

Jordbær: nyttige egenskaper og oppskrifter

Jordbær er en flerårig plante som tilhører familien Rosaceae. Jordstammen av planten er horisontal og kort, med mange tynne røtter. Blader med lange bladblader begynner på toppen av jordbærstammen. Luftskudd vises fra aksilene til plantens blader, som er av to typer: vegetative og generative.

Jordbær "kinnskjegg" kalles vegetative skudd. De er lange, snikende og selvrotende. I noder til allerede rotte blader dannes, fra akslene som begge typer skudd vises. Slik oppstår den vegetative forplantningen av planten - vill jordbær. Generative skudd ender med en blomsterstand av flere blomster. Høyden på hver slik skyting er omtrent 25 cm.

De mørkegrønne bladene er ovale diamantformede og har en kompleks struktur. Jordbærblomster ligger på lange pedikler. Jordbærfrukten er en knallrød bær med en behagelig aroma. I mai begynner planten å blomstre, som varer en hel måned. Imidlertid er det planter som blomstrer litt senere. Fruktmodning forekommer i juni-juli.

Jordbær kan sees i de europeiske regionene Russland, Eurasia og Vest-Sibir. Dette bæret foretrekker å vokse i skogkanter, ryddinger, enger, mellom busker og i skråninger. Og dens rikelig vekst ble lagt merke til på stedene for skogbranner og ved avskoging. Takket være deres "bart" jordbær dekker raskt og enkelt nye områder.

Sammensetning og kaloriinnhold

• Fett: 0,4 g
• Proteiner: 0,8 g
• Karbohydrater: 9,7 g
• Vann: 88,7 g
• Aske: 0,4 g
• Cellulose: 2,2 g

Vitaminer (per 100 g):	beløp	% RDA
Vitamin C (askorbinsyre)	60 mg	86%
Vitamin B7 (biotin)	1,1-4 μg	fem%

Mineraler (i 100 g):	beløp	% RDA
Silisium	99 mg	330%
Bor	185 mcg	264%
Kobolt	4 μg	40%
Vanadium	9 μg	22,5%
Rubidium	18,4 mcg	18%
Molybden	10 mcg	fjorten%
Arsenikk	1,7 mcg	fjorten%
Kobber	130 mcg	1. 3%
Mangan	200 mcg	ti%

Andre viktige forbindelser:

• Fytosteroler - 12 mg (22% av RDI)
• Puriner - 11 mg (8,3% av RDI)
• Oksalsyre - 15,8 mg (4% av RDI)

Komplett kjemisk sammensetning ➤

Nyttige egenskaper av jordbær

Jordbær er bær nummer én når det gjelder innhold av jern, vitamin E, folat og kalsium. Bladene og røttene til jordbær er rike på tanniner, alkaloider og essensielle oljer. Jordbærte hjelper med betennelse i slimhinnen. I tillegg har jordbærblad og jordstengler en vanndrivende effekt, helbreder sår, leges sår og krymper milten. Løse tenner og svake tannkjøtt kan styrkes ved å skylle med jordbæravkok.

Jordbær er også gunstig for menneskekroppen. Fruktene av planten inneholder sporstoffer, sukker, pektiner, syrer, fiber, vitaminer og essensielle oljer. De forbedrer ikke bare appetitten, men hjelper også til med å normalisere fordøyelsen.

Dyrking og stell av jordbær

Denne bæren foretrekker lyse og solrike områder med løs jord. For dyrking av ville jordbær er flate overflater bedre egnet. Før du planter jordbær, er det nødvendig å forberede jorden, nemlig å grave, gjødsle og fjerne ugress. Nylig brukt jord er et veldig godt alternativ for å plante jordbær. For eksempel, etter høstet reddik, kan du plante jordbær på sitt sted med ro i sjelen, bare etter å ha tilsatt kompost. Og et år etter planting vil det være veldig bra å legge aske i jorden.

Jordbærplanter plantes i en avstand på 30 cm fra hverandre. Og mange gartnere liker en annen måte å plante jordbær på. Denne metoden innebærer å plante en plante med busker og gjør ingenting med dem gjennom hele året. I modningsperioden fjernes svake og livløse rosetter med beskjæringsaks eller saks.

Forlater. I løpet av sommeren utvikler planten en "bart". For at næringsstoffene ikke skal vokse til disse "bartene", må de fjernes, og så vil alle stoffene gå til modning av plantens bær. Jordbær trenger rettidig lukking. Hun trenger spesielt luking etter regn. Mulching med halm vil heller ikke være overflødig for planten, tvert imot vil jordbær ikke bli skitne av det, beholde fuktighet og beskytte seg mot sykdommer. Jordbær må vannes regelmessig, og helst varmt vann. Planten kan ikke transplanteres til et annet sted i 5 eller 6 år.

Bruk av ville jordbær

Til medisinske formål brukes bær, røtter og blader av jordbær. Friske jordbær hjelper med aterosklerose, nevrosteni, magesår og søvnløshet. Og også friske bær brukes til urolithiasis, gikt, lever- og miltsykdommer. Avkok og infusjoner av jordbærblader brukes av folkehelere for rachitis, gikt, kolitt, gulsott, diabetes mellitus og bronkitt. Utslett, helvetesild og kviser kan fjernes med komprimering på avkok av jordbærblader.

En infusjon av urter og planteblader er et utmerket middel for å forebygge og behandle forkjølelse. Jordbærbladinfusjon er veldig nyttig i de innledende stadiene av hypertensjon, da det utvider blodårene og bremser hjertefrekvensen.

Jordbær hjelper til med å gjenopprette styrke, kurere diaré hos barn og hjelpe til med anemi. Fruktene av denne planten har en vitamin- og antiallergenisk effekt, har koleretiske og vanndrivende egenskaper. I tillegg kan disse bærene normalisere stoffskiftet. På grunn av jordbærens egenskaper fjernes giftstoffer og kolesterol fra kroppen. Jordbær inneholder vitaminer med forskjellige antocyaninforbindelser, takket være at planten beskytter mot stråling.

Infusjon fra urtsamlingen for urolithiasis. For å forberede den, ta 40 gram jordbær, 30 gram nesleblader, 30 gram hestehaleurter, 40 gram nypen og 30 gram bjørkeknopper. Ta nå 2 ss den ferdige samlingen og hell 200 ml kokende vann over dem. Vi legger sammensetningen i et vannbad i en halv time. Etter vannbadet, hell den ferdige infusjonen i en termos og la stå i en time. En slik medisin tas 200 ml tre ganger om dagen en time før måltider.

Jordbæravkok for munnvann mot tannpine. For å forberede den, ta 2 ss jordbærblader og 1 ts mynte, bland dem og hell et glass kokende vann over dem. La produktet virke i 5 minutter, og ikke glem å sil. Skyll munnen med en ferdigbuljong for tannpine flere ganger om dagen. Avkok for skylling skal brukes varmt.

Jordbæravkok for hemoroider. For å forberede det, må du ta en teskje med planteblader (ferdig knust) og hell 100 ml kokende vann over den. La alt stå i 20 minutter og sil. Denne buljongen brukes til klyster og vasking av hemoroider.

Tørre eller ferske dampede blader av planten påføres purulente sår eller gamle sår. Bladene fjerner pus fra sår og fører til raskere helbredelse av skaden.

Jordbæravkok er forsterkende. Tar 200 gram tørre jordbær, helles de med to liter kokende vann. Så settes alt på svak varme i 10 minutter. Etter å ha fjernet fra varmen, la buljongen være i 2 timer. Sil av det resulterende produktet. Ta det 100-200 ml tre til fem ganger om dagen.

Kontraindikasjoner for bruk av jordbær

Noen mennesker kan utvikle allergisymptomer ved å spise jordbær. En infusjon av planteblader er kontraindisert for gravide, siden det er et middel som øker livmoren og forbedrer sammentrekningene.

Det er bedre å holde seg borte fra jordbær for personer med blindtarmbetennelse, duodenalsår og gastroduodenitt.

Forfatteren av artikkelen: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Utdanning: Diplom i "generell medisin" og "terapi" mottatt ved Pirogov-universitetet (2005 og 2006). Videregående opplæring ved Institutt for fytoterapi ved Peoples 'Friendship University of Moscow (2008).