2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16
Fordelene og skadene av svisker for kroppen. Hvorfor er svisker nyttige?
En av de sunneste og deiligste tørkede fruktene som er tilgjengelige i nesten alle regioner er svisker. Tørking, som en måte å høste frukt for fremtidig bruk, har blitt brukt i flere århundrer, men fra dette har den ikke mistet relevansen. Når plommefrukt tørkes, mister de ikke sine gunstige egenskaper, som når de syltes og kokes, og bevarer alle vitaminer og mikroelementer.
Svisker hentes fra de søte, kjøttfulle og tette fruktene av sorten "Ungarsk", eller ungarsk plomme, som har en liten grop.
Innhold:
- Sammensetning og kaloriinnhold
- Hva er fordelene med svisker for kroppen?
- Fordelene med svisker for kvinner
- Bruk av svisker i diett
- Bruk av svisker til matlaging
- Skader på svisker og kontraindikasjoner å bruke
- Hvordan velge svisker?
- Matlaging rødbetsalat med svisker:
Sammensetning og kaloriinnhold
- Fett: 0,4 g
- Proteiner: 2,6 g
- Karbohydrater: 63,9 g
-
Vann:
23,8 g
- Aske: 2,2 g
- Cellulose: 7,1 g
Vitaminer (per 100 g): | beløp | % RDA |
K-vitamin | 59,5 mcg | 49,6% |
E-vitamin (som alfa-tokoferol) | 1,5-3,0 mg | 15,1% |
Betakaroten | 10 mg | 10,2% |
Vitamin B3 (PP, nikotinsyre) | 1,9-2,0 mg | 9,6% |
Vitamin B5 (pantotensyre) | 0,46 mg | 9,2% |
Vitamin B1 (tiamin) | 0,06-0,09 mg | 9,1% |
Vitamin C (askorbinsyre) | 2-5 mg | fem% |
Mineraler (i 100 g): |
beløp |
% RDA |
Bor | 57,2 mcg | 81% |
Silisium | 19,5 mg | 65% |
Rubidium | 44 μg | 44% |
Nikkel |
62 μg |
41% |
Kobolt | 4,0 μg | 40% |
Kobber | 370-390 mcg | 38% |
Krom | 11,3 mcg | 22% |
Mangan | 360-390 mcg | 18% |
Vanadium | 6,1 μg | femten% |
Molybden | 9,6 mcg | fjorten% |
Kalium | 55-609 mg | 1. 3% |
Fosfor | 72,9-84,7 mg | ti% |
Magnesium | 19,5-48,5 mg | ni% |
Jern | 0,4-2,1 mg | åtte% |
Andre viktige forbindelser:
- Fytosteroler - 8,5 mg (15,5% av RDI)
- Puriner - 8,0 mg (6,7% av RDI)
Komplett kjemisk sammensetning ➤
Hva er fordelene med svisker for kroppen?
Den eksepsjonelt rike sammensetningen av frukten lar deg mette kroppen med vitaminer og mikroelementer. Det er nyttig ved at det viser egenskapene til en sterk antioksidant, befri celler av frie radikaler, som positivt påvirker velvære.
Fordelene med svisker:
- Forebygging av forstoppelse - plommefiber er et mildt avføringsmiddel, forbedrer passeringen av matbolus gjennom mage-tarmkanalen;
- Antiseptiske egenskaper ved smittsomme sykdommer, undertrykkelse av veksten av salmonella, E. coli, sanitet i munnhulen, forebygging av karies;
- Regulering av høyt blodtrykk;
- Forebygging av vitaminmangel og jernmangelanemi;
- Det høye innholdet av B-vitaminer og glukose bidrar til å forbedre hukommelsen og stimulere hjernecellens arbeid;
- Vitaminer i gruppe A, C, E bidrar til å forbedre synet, forhindre oftalmiske patologier;
- B-vitaminer bidrar til å styrke nervesystemet, bekjempe depresjon;
- En økning i magesyreutskillelsen og den tilhørende økningen i appetitt bidrar til å gå opp i vekt i tilfelle mangel;
- Antioksidanter av svisker forhindrer utseendet av ondartet transformasjon av kroppens celler;
- Kalsiumet i tørket frukt brukes til å forhindre osteoporose.
I tillegg til verdifulle medisinske egenskaper, gir svisker behagelige smakopplevelser når de konsumeres. Til tross for kaloriinnholdet og det høye sukkerinnholdet, kan små mengder svisker brukes i dietter for å korrigere overvekt for kortsiktige "snacks" når du vil ha noe søtt.
Fordelene med svisker for kvinner
Ifølge amerikanske forskere er det ekstremt nyttig å konsumere svisker for kvinner i overgangsalderen for å forebygge osteoporose. Denne sykdommen overgår kvinner når en kraftig reduksjon i hormonet østrogen i kroppen deres blir en provoserende faktor for akselerert utvasking av kalsium fra beinene.
Bare 100 g konsumert daglig blir et middel for å forhindre osteoporose. Kombinasjonen av bor, kalsium og vitamin D i denne frukten gjør opp for mangelen på dem i kvinnekroppen.
Under svangerskapet er svisker ikke kontraindisert hos en kvinne som forventer en baby. Det er en kilde til verdifulle vitaminer og mineraler og et utmerket middel for å forhindre forstoppelse. Normaliseringen av avføringen, som så ofte plager en gravid kvinne med forstoppelse, skjer forsiktig uten bivirkninger for fostrets utvikling.
Bruk av svisker i diett
Når tørket, beholder svisker alle de gunstige egenskapene til det opprinnelige produktet - svart plomme. Dette er en av de mest nyttige tørkede fruktene som er kjent for menneskekroppen i dag.
Svisker brukes på anbefaling av ernæringsfysiologer for vektkorrigering, behandling og helsevedlikehold. Fjerning av giftstoffer fra kroppen, og optimalisering av stoffskiftet er bare en del av de gunstige egenskapene til svisker. I tillegg til å brukes i dietternæring, er svisker et utmerket alternativ til søtsaker, slik at de kan erstattes i dietten.
For at svisker skal bli en fullverdig komponent av forskjellige retter, må de fuktes i 1,5-2,5 timer. Hvis du prøver 1-2 svisker, vil sannsynligvis appetitten din bygge seg opp, og du vil ha lyst på deilige retter. Hvis du spiser 5-7 stykker, vil ikke sultfølelsen være så lys, og det er fullt mulig at du ikke vil ha lunsj eller middag i det hele tatt.
Hvis du bruker svisker i kostholdet ditt for vektkorrigering, vil den beste kombinasjonen være å bruke dem med rå revne gulrøtter, kokte rødbeter. Du kan legge sitronsaft eller kefir til en salat laget av disse ingrediensene, noe som forbedrer de gunstige egenskapene til svisker for kroppen vår.
De som har en historie med diabetes mellitus eller en allergi mot plommer, bør avstå fra å konsumere denne tørkede frukten, da den inneholder mye glukose.
Bruk av svisker til matlaging
De gunstige egenskapene til svisker og deres harmoniske smak blir mest avslørt når de brukes i forskjellige retter og drikke. Det er en del av medisinsk buljong og infusjoner, er en uerstattelig komponent av kjøttretter fra biff, and, gås, svinekjøtt. I salater med sopp gir bruk av svisker forretten en søtaktig smak.
Bakverk vil bli dekorert med plommefylling, både fra en enkelt ingrediens og i kombinasjon med forskjellige frukter og bær. Matindustrien bruker svisker som ingrediens i kaker, rundstykker og bakverk. Hakket i små biter, det kompletterer perfekt og erstatter i noen tilfeller rosiner.
Kjennere av matlaging og vanlige mennesker er sikre på at i tillegg til smak og næringsverdi, bør retter også være sunne for kroppen. En slik sunn tallerken, som kompenserer for mangel på vitaminer om vinteren, samt øker immuniteten, er en vitaminsalat laget av revet valnøtter, hakkede svisker og honning som dressing.
Skader på svisker og kontraindikasjoner å bruke
Det er vanskelig å tro at et slikt nyttig produkt kan ha kontraindikasjoner eller skade kroppen.
- Høyt karbohydratinnhold er farlig for diabetikere.
- De som er overvektige, bør begrense inntaket av denne tørkede frukten.
- Svisker bør være begrenset til kvinner som ammer. Dens avføringsegenskaper kan forårsake babyens diaré, tarmkramper eller allergi.
- Ved nyrestein er svisker også kontraindisert, siden de provoserer nyrekolikk.
- Allergier og individuell intoleranse hos voksne er absolutte kontraindikasjoner for bruk av tørket frukt.
Hvordan velge svisker?
I hverdagen, når de kjøper svisker, tar forbrukeren hensyn til utseendet.
Egenskaper av kvalitetssvisker:
- Frukt er mørkeblå, nesten svart;
- Gode svisker er faste og myke å ta på, ikke overdrevet;
- Mangelen på glans indikerer at bærene ikke ble behandlet med fett eller glyserin for å gi dem en presentasjon.
- Smaken av høykvalitets tørket frukt er søt og sur, uten bitterhet.
Kjøpte svisker skal ikke oppbevares i en plastpose eller plastbeholder. Den plasseres i papirposer eller glassbeholdere med lokk, lagret på et tørt og mørkt sted. Før bruk vaskes tørket frukt grundig med varmt vann.
Matlaging rødbetsalat med svisker:
Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog
Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).
Anbefalt:
Sikori (plante) - Fordelene Og Skadene Med Sikori, Nyttige Egenskaper Og Bruk Av Sikori Under Graviditet Og For Vekttap, Kontraindikasjoner
SikoriFordelene og skadene med sikori, kontraindikasjoner, bruk under graviditetInnhold:Nyttige egenskaper av sikoriFordelene med sikoriSikorie skadeSikori under graviditetKan ammende mødre drikke cikorie?Sikori for vekttapBruk av sikoriØyeblikkelig cikorie drinkHvordan brygge sikori?S
Fordelene Og Skadene Med Rå Og Kokte Rødbeter, Hvordan Er Rødbeter Nyttige? Hvorfor Er Rødbetsaft Nyttig Og Hvordan Drikker Jeg Den? Kontraindikasjoner
Fordelene og skadene med rødbeter og rødbeterjuiceInnhold:Nyttige egenskaper av rødbeterHva annet er bra for rødbeter?RødbeteskaderHvorfor er rødbetsaft nyttig?Hvordan drikke rødbetejuice riktig?BeetsaftbehandlingRødbeterjuice fra kreftRødbetebrukVoksende rødbeter7 overraskende deilige rødbetsalater!Kontraindi
Fordelene Og Skadene Med Bananer For Kroppen Til Menn Og Kvinner
Fordelene og skadene med bananer for menn og kvinnerBananer er ikke bare velsmakende mat, men også ekstremt sunne, selv om de inneholder ganske mange kalorier. 100 g ferske bananer inneholder omtrent 200 kcal, og i tørket frukt når tallet nesten 300. Im
Fordelene Og Skadene Med Datoer For Kroppen
Fordelene og skadene ved datoerDatoer er fantastiske frukter med utsøkt smak. De vokser på et tre som kalles daddelpalme, eller finger dadler, og når en høyde på 25 meter. Og de fjærete bladene på håndflaten blir opptil 15 meter lange.Det v
Hvorfor Vondt I Bena - Hvorfor Hæler, Kalver, Føtter, Tær Gjør Vondt, Hvorfor Bein Gjør Vondt Om Morgenen
Hvorfor gjør bein vondt?Fotproblemer plager oss ganske sjelden - spesielt når det gjelder unge mennesker. Hvis noe gjør vondt, avskriver mange det ofte som selvfølgelige faktorer som overdreven gange og ikke tar hensyn. Men når det oppstår et problem med beina, blir det umiddelbart klart hvor mye de påvirker humøret og livet vårt generelt.Hvorfo