Persimmon - Fordelene Og Skadene Med Persimmons, Sammensetning, Kaloriinnhold. Hvordan Og Hvor Vokser Persimmon?

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16

Persimmon

Så snart det dukker opp på bordene våre, gleder persimmon absolutt alle med sin uvanlig delikate og søte smak. Det er også kjent at denne frukten er et reelt lager av vitaminer og næringsstoffer som naturen presenterer for oss på slutten av høsten.

Som du kan se fra praksis, er det nok å spise 2-3 frukter for å tilfredsstille sulten, derfor anbefaler ernæringseksperter i mange land bruk av persimmons med et bredt utvalg av dietter - figuren vil ikke lide av dette, men kroppen vil være til stor nytte.

Sammensetning og kaloriinnhold

• Fett: 0,5 g
• Proteiner: 0,5 g
• Karbohydrater: 16,9 g
• Vann: 81,5 g
• Aske: 0,6 g
• Cellulose: 2,6 g

Vitaminer (per 100 g):	beløp	% RDA
Vitamin B5 (pantotensyre)	7,6 mg	152%
Vitamin C (askorbinsyre)	7,5-66,0 mg	53%
Beta Cryptoxanthin	1447 μg	29%
Betakaroten	1200 mcg	24%
Vitamin B7 (biotin)	7,5 mcg	femten%
Lutein + Zeaxanthin	834 μg	fjorten%

Mineraler (i 100 g):	beløp	% RDA
Rubidium	63 μg	63%
Jod	60 mcg	40%
Kobolt	3,64 μg	36%
Litium	28,1 μg	28%
Mangan	355 μg	18%
Jern	2,5 mg	17%
Vanadium	6,5 mcg	seksten%
Krom	7,9 mcg	seksten%
Molybden	10,5 mcg	femten%
Magnesium	56 mg	fjorten%
Kalsium	127 mg	12%
Kobber	113 μg	elleve%
Kalium	200 mg	åtte%

Andre viktige forbindelser:

• Fytosteroler - 4,0 mg (7,3% av RDI)
• Puriner - 1,7 mg (2% av RDI)

Komplett kjemisk sammensetning ➤

Fordelene med persimmon

Persimmons inneholder store mengder kalium, magnesium og karoten, som er effektive kreftforebyggende midler. Når det gjelder innholdet, er det ikke dårligere selv for så kjente frukter som fiken, druer og epler. Dens masse inneholder opptil 15% fruktose og glukose; vitamin A, C og P er tilstede i betydelig konsentrasjon, som opprettholder elastisiteten i blodkarene. Denne frukten inneholder også mye proteiner, karbohydrater, organiske syrer, tanniner, kalsium, mangan, jern og natrium. Når det gjelder antioksidantinnhold, er det ikke dårligere enn grønn te.

Hvorfor er persimmon nyttig? Alle de fordelaktige egenskapene til denne helbredende og smakfulle frukten er vanskelig å telle. Den inneholder pektinsubstanser som aktivt påvirker tarmens mikroflora og har en bindende effekt. Det er de som gir massen en snerpende smak. Den inneholder også mye jern, noe som er spesielt gunstig for anemi. Bruk av persimmons anbefales til gravide kvinner. Ved hoste og forkjølelse er det godt å gurgle med saften av en moden frukt, fortynnet i 100 gram varmt vann.

Persimmon har en tonisk og gjenopprettende effekt, øker effektiviteten, forbedrer appetitten, beroliger nervesystemet. Det nærer hjertemuskelen aktivt og styrker det kardiovaskulære systemet. Alt dette er mulig på grunn av innholdet av monosakkarider i frukt. Samtidig når nivået av glukose i blodet ikke et kritisk nivå, i motsetning til tilfellene av forbruk av raffinert sukker. I tillegg vil det daglige forbruket av moden masse (i sesong) kompensere for mangelen på organisk jod, noe som er veldig nyttig for skjoldbruskkjertelen vår.

De som er tvunget til å ta diuretika regelmessig, er enige om at de provoserer utlekking av kalium fra kroppen og for å fylle på reservene, det er nødvendig å drikke spesielle kaliumholdige preparater. Samtidig kan inntak av ekstra medisiner unngås hvis du tar med persimmon i kostholdet ditt, og veksler om bruken med epler og aprikoser.

Dette unike produktet er også verdsatt i kosmetologi. Derivater fra det finnes ofte i sjampo, kremer og masker. Hvis du ønsker det, kan du forbedre tilstanden til huden din betydelig. For å gjøre dette, skal massen av et modent bær påføres i 8-10 minutter på et renset ansikt og deretter skylles med varmt vann.

Vitaminer i persimmon

Denne frukten er en av de rikeste i vitaminer. Den inneholder: vitamin C, provitamin A, vitamin A, P, sitronsyre og eplesyre, samt en rekke andre nyttige elementer. På grunn av det høye innholdet av provitamin A er persimmon et veldig verdifullt matprodukt. Tilstedeværelsen av betakaroten i moden frukt hjelper til med å forynge huden, slik at den forblir myk og silkemyk så lenge som mulig. I tillegg forbedrer provitamin A de seksuelle funksjonene til den mannlige kroppen.

Frukten av persimmon inneholder en høy konsentrasjon av karoten, som i kombinasjon med vitamin C er mer effektiv for å forbedre synet. Fruktene til denne medisinplanten anbefales å konsumere så ofte som mulig, siden gruppene av vitaminer de inneholder stimulerer menneskets immunsystem, og dermed unngår en hel liste med sykdommer. For eksempel har vitamin A lenge vært kjent av forskere som et effektivt profylaktisk middel mot kreft, og vitamin C og P reduserer skjørheten i blodkar betydelig.

Offisiell vitenskap har bevist at når røykere bruker mat som inneholder beta-karoten, reduserer de risikoen for lungekreft betydelig, og når det gjelder betakaroten-innhold, etterlater persimmon mange bær og frukt langt bak. Blant annet toner tilstedeværelsen av vitamin C i det godt opp kroppen og øker effektiviteten.

Jodinnhold i persimmons

Persimmons er rik på jod, men ikke så mye som tang, men persimmons kan spises mye. 100 g persimmon inneholder 60 mcg jod, som tilfredsstiller 40% av det daglige behovet. Imidlertid, med tanke på at vekten av til og med en hel persimmon varierer fra 150 til 300 g, er 1 stk per dag nok til å få alt jod.

Mangel på jod i kroppen kan føre til en rekke alvorlige sykdommer, opp til forverring av mental aktivitet. I tillegg er jod en av hovedkomponentene som stabiliserer immunforsvarets funksjoner. Selv produseres han ikke av kroppen, så persimmon kan bli en uerstattelig kilde til dette nyttige elementet.

Det er også verdt å merke seg at det er nettopp på grunn av den høye tilstedeværelsen av jod i fruktmassen at deres bruk har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen.

[Video] Hvem drar fordel av persimmon, og hvem er kontraindisert for? Tips om ernæringsfysiolog:

Persimmon skade

I seg selv er dette matvaren ikke skadelig, det er bare nødvendig å ta hensyn til anbefalingene fra leger for noen sykdommer. Persimmon bør brukes med forsiktighet av de som lider av forstoppelse, tarmatony, vedheft i bukhulen etter operasjonen.

Dessuten må fruktene velges modne nok til at mengden av sammentrekkende stoffer i dem er minimal, siden umodne persimmons inneholder en stor mengde tannin, som fungerer som mel og limer så å si partiklene av fordøyd mat sammen.

Du bør ikke bruke denne frukten til pasienter med diabetes mellitus, siden frukten inneholder mye sukker. Imidlertid kan litt saftig og moden masse noen ganger skjemmes bort.

Persimmon vil ikke være nyttig for nyre- og blæresykdommer i akutt stadium. Det kan forårsake hyppig vannlating, noe som vil være en ekstra og unødvendig belastning for pasientens utskillelsessystem. I tillegg er denne frukten ikke kompatibel med melk, som også bør vurderes når du velger en diett for dagen.

Persimmon for kvinner og barn

Fruktene av denne planten er spesielt populære blant kvinner, fordi det ikke er noen hemmelighet at kaloriinnholdet er lavt, slik at de ikke vil skade en slank kvinneskikkelse i det minste. Dessuten er fruktmassen god for huden, da den inneholder en stor mengde antioksidanter som bremser aldringsprosessen.

Det anbefales å blande malt persimmonsmasse i forholdet 1: 1 med melk eller fløte og påføre ansiktet i 15–20 minutter, og skyll ansiktet med varmt vann. Masken er god for aldring og aldring av huden. For å oppnå en varig effekt kreves et kurs på 20 prosedyrer.

En annen oppskrift på en maske: massen av en frukt skal eltes og blandes med stivelse eller havregryn, den resulterende blandingen skal påføres ansiktet i 15 minutter og skylles med kaldt vann. Dette middelet fungerer effektivt på alle hudtyper.

Persimmon under graviditet

Under graviditeten vurderer mange kvinner kostholdet sitt for å inkludere matvarer som inneholder nok vitaminer og bioaktive stoffer som er gunstige for babyen. Og i dette tilfellet bør du ikke se bort fra en så sunn frukt som persimmon. Det etterfyller kroppens behov for kalsium, som er nødvendig for dannelsen av fosterets beinskjelett, har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet til gravide kvinner og fremmer eliminering av skadelige stoffer.

Dette er imidlertid ikke alle de nyttige egenskapene til persimmon! Det hjelper med å bekjempe hevelser, fjerne overflødig væske fra kroppen, etterfyller tapet av kalium og andre viktige sporstoffer, normaliserer metabolske prosesser og fungerer som et forebyggende tiltak for anemi. Dessuten kan denne frukten brukes til kosmetiske formål, fordi gravide ofte plages av problemer med ansiktshuden. Det er et godt middel for å krympe porene og eliminere hudormer.

For en maske, bland massen av en hel frukt med eggeplomme og påfør i 20 minutter på problemhudsområder.

Kan en ammende mor bruke persimmon?

Ikke bare under graviditet, men også under amming, holder mange kvinner på et spesielt kosthold - og dette er riktig, siden mat som er rik på vitaminer og mineraler, i tillegg til å være gunstig, kan skade barnet. I denne forbindelse er persimmon også et tvetydig produkt. På den ene siden hjelper det å forhindre anemi og gjenoppretter morens immunitet etter fødselen av et barn, på den annen side kan det forårsake en allergisk reaksjon hos babyen.

Hvordan være? Det er utvetydig at det ikke lønner seg å helt utelukke denne sunne frukten fra en kvinnes diett, den må bare konsumeres med forsiktighet og i små porsjoner. Imidlertid, hvis et barn har diates om muligheten for å spise frukt, er det viktig å oppsøke lege.

Persimmon for barn

Inntil barnet fyller tre år, kan det ikke være snakk om å introdusere denne frukten i dietten. I den fremdeles ikke fullformede mage-tarmkanalen til babyen, på grunn av de sammentrekkende stoffene i disse fruktene, kan en klebrig klump dannes, noe som vil føre til tarmobstruksjon.

Etter tre år kan barnet bare få en moden mellomstor frukt per dag, men du bør starte med veldig små porsjoner. Hvis barnets kropp normalt reagerer på denne frukten, kan porsjonene økes gradvis. Det er selvfølgelig best om barnet begynner å spise persimmons fra de er ti år.

Hvis noen tviler på om persimmon er nyttig for barn, er det alltid verdt å huske at overdreven inntak av produkter kan skade menneskekroppen.

Persimmon for diabetes

Den glykemiske indeksen for persimmon er 45 - dette er en gjennomsnittlig indikator i henhold til GI-tabellen, i noen tilfeller kan den anbefales for diabetes, men i svært begrensede mengder, siden sukkerinnholdet er ganske høyt.

Persimmon for vekttap

I løpet av studiet av persimmon viste det seg at det er et veldig verdifullt produkt innen diett. Fruktene gjør at du kan gå ned ekstra kilo mer effektivt og uten å skade helsen din. Ernæringseksperter sier at bare en frukt forsyner kroppen med omtrent 60 kcal, pektin og fiber, noe som gjør at du kan føle deg mett og sult. Vitaminer A, B, C og en rekke nyttige mikroelementer som finnes i fruktene til denne medisinplanten, vil bidra til å støtte kroppen under faste.

Svært ofte brukes en diett der persimmon erstatter ett måltid per dag, først blir det frokost, deretter lunsj, og på slutten og middagen, med andre ord, blir det brakt til det punktet at bare persimmons forbrukes hele dagen. Videre starter vekslingen igjen i en sirkel. Resten av måltidene skal fylles med mat med lite fett: fisk, cottage cheese, kokt kjøtt og annet. En slik diett vil være gunstig for mennesker som ikke tåler alvorlige matrestriksjoner. Den skal brukes en gang i måneden i en uke.

Det er også veldig nyttig å ordne selv de såkalte faste dagene, hvor persimmons vil være hovedmaten. Dette vil bidra til å fjerne forskjellige giftstoffer og overflødig væske fra kroppen. Med et slikt kosthold bør du spise en frukt ved den første sultfølelsen, men det anbefales ikke å konsumere mer enn 2 kg frukt per dag. Diett med persimmon vil være spesielt nyttig for de med en søt tann. De vil ikke bare hjelpe til med å miste ekstra kilo, men også rense huden.

Kalori persimmon

Til tross for den store mengden sukker i persimmon og en ganske høy grad av metthet, er kaloriinnholdet i frukten relativt lavt. Det er av denne grunn at ernæringseksperter anbefaler at folk som er overvektige inkluderer denne sunne frukten i kostholdet. Når du bare har spist 2-3 middels frukt (150-170 gram), kan du føle en rask metthet uten å bekymre deg for ekstra kilo. Fruktene, selvfølgelig, skal være helt modne.

Hvis du kjøpte en umoden persimmon, kan du prøve å fryse den. Etter tining vil frukten sikkert bli søtere og mykere. I tillegg vil den snerpende smaken forsvinne - resultatet av et overskudd av tanniner og tannin. Umodne frukter kan holdes i varmt vann i 10-12 timer eller legges i en pose med epler, noe som også vil øke modningen.

Hvor mange kalorier er det i persimmons? 100 gram persimmon inneholder fra 53 til 60 kilokalorier, hvorav karbohydrater - 16,9 g, proteiner - 0,5 g, fett - 0 gram. Dens masse inneholder: vann - 81,5 g; kostfiber - 1,6 g; betakaroten - 1,2 mg; kalium - 200 mg; kalsium - 127 mg; magnesium - 56 mg og jern - 2,5 mg. En liten del av denne sunne frukten kan ordne nervene dine, øke effektiviteten og forbedre humøret ditt.

Hvordan og hvor vokser persimmon?

Ved synet av persimmons i butikkens eller markedets hyller er mange interessert i spørsmålet: hvor vokser denne uvanlige frukten? Denne planten er et løvtre som vokser hovedsakelig i land med varmt klima. Videre, om høsten, etter at bladene begynner å falle av, forblir fruktene av denne medisinske planten modne på treet. Selv indianerne fortalte de første europeiske erobrerne at det ikke anbefales å bruke persimmon før det første kalde været.

Til tross for at planten foretrekker et varmt klima, krever det ikke mye fuktighet, det er ganske upretensiøst og frostbestandig. Noen varianter tåler temperaturer ned til –20 ° C. Det eneste kravet til persimmons er en spesiell jordblanding. Som alle frukttrær blomstrer persimmon ganske sent og bærer de første modne fruktene på senhøsten (avhengig av sorten i oktober-desember).

I dag er anlegget utbredt i Kina, Japan, Indonesia, Nord-India, Svartehavskysten i Kaukasus, Australia og Filippinene. Den dyrkes også i Italia, Algerie, Frankrike, Vietnam og flere andre land.

Hvordan velge en god persimmon?

Persimmon "Korolek"

En av de mest populære persimmonsortene blant folket har alltid vært "Korolek". Det kan lett identifiseres ved sin litt flate form og oransje hudfarge. Fruktmassen har en brunaktig farge, derav det andre navnet på denne sorten - "sjokolade". Forresten, jo mørkere masse, jo søtere blir smaken av denne frukten. Det særegne ved sorten er at etter bruk er det ingen viskositetsfølelse i munnen.

"Korolek" er ikke bare en av de mest delikate, men også en av de mest nyttige varianter av persimmon. Den inneholder betydelige mengder pektin, kostfiber og sakte karbohydrater, noe som gjør denne frukten til et godt hjelpemiddel i kampen mot fordøyelsesproblemer. I tillegg er denne persimmonsorten et verdifullt kostholdsprodukt. På grunn av sine vanndrivende egenskaper brukes den av folkemedisin for å eliminere hjerte- og nyreødem.

"Korolek" dyrkes aktivt i Japan, Kina, Middelhavslandene, og i tillegg - i Sør-Afrika, Sentral-Asia, Kaukasus og Krim.

Pitted persimmon

Blant de mange forskjellige metodene for planteformering, er en av de mest populære og effektive å dyrke et tre fra et bein. Denne metoden ble ofte brukt i eldgamle tider og kan med hell brukes til å skaffe unge skudd hjemme. Videre krever det ikke overdreven innsats.

Hvordan dyrke en persimmon fra en stein ? For å dyrke persimmoner fra frø, må du gjøre følgende: umiddelbart etter å ha spist frukten, skyll og tørk frøene grundig, legg dem deretter i en potte med ca 2 cm dyp jord, dekk med cellofanfolie og legg den på et varmt sted. I vintermånedene vil et varmt batteri gjøre det bra.

Frøene vil gi de første skuddene på omtrent to uker - det gir ingen mening å holde dem lenger. Gryten dekket med cellofan må jevnlig ventileres og ikke glem å tilsette vann når jorden tørker. Cellofan kan fjernes etter at de første skuddene vises. Unge skudd kan nå femten centimeter i høyden.

I noen tilfeller kan et bein være igjen på slutten av spiren. Siden ventilene er veldig tett lukket, kan anlegget dø hvis steinen ikke faller av i løpet av få dager. Hvis dette ikke skjer, er det nødvendig å fjerne det selv ved hjelp av tynn saks eller en nål. Hvis beinet ikke gir seg, bør det dampes, hvoretter det fjernes mye lettere. For damping sprayes den med vann og legges i en plastpose over natten.

Det bør huskes at persimmonspirer vokser ganske raskt, og etter en stund må de transplanteres i store potter. Mangel på plass påvirker rotsystemet negativt, så planten kan dø.

Kontraindikasjoner for bruk av persimmon

Til tross for alle dens nyttige egenskaper, har persimmon en rekke kontraindikasjoner. På grunn av det høye innholdet av lettfordøyelig sukker i det, er det forbudt å bruke det til personer med diabetes.

Dessuten anbefales ikke denne frukten å spises i store mengder, da dette kan føre til dannelse av bezoars (harde steiner), og i fremtiden til tarmobstruksjon. Persimmons skal ikke spises med kaldt vann og melk. Blant annet er det i noen tilfeller mulig intoleranse mot produktet eller allergier.

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).