Ernæring For Diaré - Hva Kan Og Kan Ikke Spises Med Diaré?

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-07 17:50

Ernæring for diaré: hva kan og kan ikke?

Ernæring mot diaré er en viktig komponent i pasientens raske restitusjon. Dietten bør avtales med en lege, spesielt i tilfeller der tynning og hyppig avføring var forårsaket av alvorlig sykdom. Målet med diettbehandling for diaré er å redusere betennelse i tarmene, å normalisere fordøyelsesprosesser ved å maksimere sparing av slimhinnen.

Du bør forlate sultne eller vanndager, siden tarmfunksjoner ikke går tapt med diaré, og kroppen er i stand til å fordøye mat, men i mindre volumer. En fullstendig nektelse av å spise bremser gjenopprettingsprosessen, noe som undergraver kroppens forsvar.

Innhold:

• Prinsippene for ernæring for diaré
• Hva kan du spise for diaré?
• Hva skal ikke spises med diaré?
• Ernæring for barn med diaré

Prinsippene for ernæring for diaré

Den daglige menyen for diaré er sammensatt avhengig av hva som forårsaket utviklingen av dette symptomet.

Imidlertid er det generelle ernæringsprinsipper som må følges:

• Tarmene må losses. Derfor må du spise i små porsjoner, men ofte 5-6 ganger om dagen.
• Tarmene skal ikke utsettes for kjemisk eller mekanisk belastning.
• Det er nødvendig å fjerne matvarer som forbedrer gassdannelsen fra kosten, og starter fermenteringsprosesser.
• I de første dagene blir dietten kuttet til 20% (ved alvorlig diaré, opptil 50%).
• Menyen skal inneholde laktosefrie meieriprodukter, gjærede melkedrikker beriket med bifidobakterier og laktobaciller.
• Produkter som stimulerer til økt gallsekresjon, bør forlates.
• Sammen med mat bør kroppens daglige behov for næringsstoffer som er nødvendige for den vitale aktiviteten dekkes. Samtidig kuttes volumet av fett og karbohydrater, med vekt på proteinprodukter.
• Dehydrering er den største faren for diaré, så du må overvåke mengden væske du drikker per dag.
• Maten må males, dampes, kokes. Krydder og urter tilsettes ikke oppvasken.
• På tidspunktet for diaré, bør du slutte å spise rå grønnsaker og frukt, da de kan forverre sykdomsforløpet.
• Maten skal serveres varm, fra +33 til +38 ° C.
• Salt er begrenset, men det kan ikke forlates helt.

Hva kan du spise for diaré?

Med diaré går mye væske tapt. For å unngå dehydrering er det nødvendig å fylle på vannreserver i kroppen. Hvis pasientens diaré har et alvorlig forløp, anbefales han et sparsomt regime med en meny kuttet til 50-70% i 1-2 dager, men drikkevann på dette tidspunktet er viktig.

Væsker bør konsumeres umiddelbart etter en annen episode av diaré. Det skal drikkes i små slurker. Du må drikke omtrent 300 ml vann av gangen, fordi dette er hvor mye væske en person taper i gjennomsnitt under hver handling med avføring med diaré. Du bør konsumere 2-3 liter rent vann per dag.

I tillegg til vanlig vann er det lov å drikke vann tilsatt salt, svart og urtete, eplejuice, fettfattig buljong, gelé og kompott fra fuglekirsebær og blåbær, myse.

Når det gjelder mat, er det i de første 2 dagene nødvendig å foretrekke rugmelkrutonger, risgrøt, bananer, potetmos fra kokte grønnsaker.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot risbuljongen. Denne drikken er effektiv mot diaré, da den hjelper til å oppnå følgende mål:

• Beskytt tarmveggene mot irritasjon;
• Ta tarmperistaltikken tilbake til det normale;
• Absorber og fjern overflødig væske fra tarmlumen;
• Redusere flatulens;
• Fyll på mangelen på næringsstoffer.

For å tilberede en nyttig buljong, må du koke 0,5 liter vann, tilsett 2 ss ris i pannen, kok i 45 minutter. Den ferdige buljongen avkjøles og det drikkes 50 ml annenhver time.

Etter hvert som pasienten føler seg bedre, vil pasienten få lov til å utvide dietten med følgende produkter:

• Melkeprodukter. Når du tilbereder grøt eller grønnsakspuré, kan du tilsette melk fortynnet med vann i forholdet 1 til 3.
• Fermenterte melkeprodukter kan konsumeres i sin rene form - dette er yoghurt, kefir, fermentert bakt melk, cottage cheese. De lar deg normalisere tarmens mikroflora, redusere gassdannelse og gjæringsprosesser. I tillegg er gjærede melkedrikker en verdifull kilde til kalsium og protein, noe som er spesielt nødvendig for kroppen under sykdom. Kefir forbedrer absorpsjonen av kalsium, fett, nitrogen i tarmene. Denne gjærede melkedrikken har en bakteriedrepende og antitoksisk effekt, som lar deg nøytralisere patogen flora i tilfelle diaré forårsaket av smittsomme sykdommer.

• Korn i form av grøter: ris, bokhvete, havregryn, yachka, hirse. Grøt tilberedes best i vann, eller med tilsetning av en liten mengde melk. Det er lov å salt grøt, men du kan ikke krydre det med smør.
• Kjøtt: kylling, kalkun, fettfattig oksekjøtt, kanin. Kjøttet kokes eller dampes. Kjøttet skal serveres puré.
• Kyllingegg er også tillatt under sykdomsreduksjonen. Ikke spis mer enn 1 egg per dag. De blir enten kokt eller gjort til en dampomelett.
• Når det gjelder bakervarer, kan du spise krutonger. Hvis de ikke er tilgjengelige, kan du bare tørke vanlig brød i ovnen. Ferske bakevarer med diaré kan ikke inngå i menyen.
• Pasta. Det er tillatt å spise pasta i små mengder.
• Du kan lage fisk: dampet eller kokt. Det bør foretrekkes fisk med lite fett, inkludert: pollock, hake, karpe, gjedde, torsk.

• Grønnsaker. Rå grønnsaker og frukt konsumeres ikke. De blir kokt, eller mousse, potetmos, gelé, kompott tilberedes på grunnlag. Det er lov å inkludere poteter, gulrøtter, courgette, tomater, asparges, gresskar, bananer, epler, kvede i menyen. Grønnsaker og frukt introduseres gradvis, etter 2-3 fra begynnelsen av diaré. Du kan lage grønnsakssupper, gryteretter og souffléer.
• Bær som avkok og gelé skal tilberedes fra: dogwood, solbær, fuglekirsebær, blåbær, blackthorn. Alle har en oppstrammende effekt, som lar deg raskt bli kvitt diaré.

For å unngå trykk på mage og tarm, bør porsjonene holdes små. Under diaré må oppvasken saltes, dette normaliserer natriumbalansen i kroppen.

Hva skal ikke spises med diaré?

Fet og stekt mat mot diaré er strengt forbudt. Disse produktene vil føre til økt hyppighet av avføring, gjør avføringen mer flytende. Retter som forårsaker gassproduksjon, som kål og belgfrukter, bør unngås. De irriterer fordøyelseskanalen og starter gjæringsprosesser.

Følgende drinker er ikke tillatt under diaré:

• Enhver alkohol;
• Kaffe og kaffedrikker;
• Grønn te;
• Kullsyreholdige drikker;
• Søte drinker
• All juice unntatt eplejuice;
• Ukokt vann;
• Alle kalde og varme drikker.

Følgende produkter kan skade fordøyelseskanalen med diaré:

• Fett kjøtt, slakteavfall (hjerner, lever, nyrer).
• Hermetisert, syltet, røkt og fet fisk.
• Smør og vegetabilske oljer.
• Fet krem, fet rømme, helmelk. Disse matvarene øker gjæring og tarmmotilitet, noe som resulterer i økt vannaktig diaré og oppblåsthet.
• Ferske grønnsaker, hermetiske grønnsaker, samt sennep, pepperrot, kålrot, kål, rødbeter, rutabager, sopp.
• Sure bær og frukt.
• Sjokolade.
• Majones.
• Belgfrukter: erter, bønner.
• Soya.
• Ferske bakverk, bakervarer, inkludert svart brød.

Ernæring for barn med diaré

Du bør konsultere legen din om hva du skal mate babyen din under diaré. Hvis babyen ammer, anbefales det ikke å overføre den til blandingen. Dette vil bare gjøre diaréen verre. Morsmelk inneholder bakterier som er nødvendige for normal funksjon av babyens tarm. På dager når babyen har diaré, bør amming gjøres oftere.

Hvis barnet blir matet kunstig, kan det hende at blandingen ikke endres. Imidlertid, i dette tilfellet, bør du i tillegg gi ham bifidobakterier.

Taktikken for å mate et spedbarn bestemmes på individuell basis. Hyppigheten av fôring og mengden mat avhenger av babyens alder, alvorlighetsgraden av diaré, hyppigheten av oppstøt. Generell anbefaling er 10 delte feeder. Babyen skal påføres brystet annenhver time, og da skal han få 50 ml melk.

Barn over 1,5 år bør få tilbud på purémat, du kan lage slimete supper, kompotter med blåbær. Ingen nye matvarer introduseres i menyen til et barn med diaré.

Riktig organisert ernæring fra de første dagene av sykdommen er en av forutsetningene for jevn forløp og rask lindring fra diaré. En utilstrekkelig sammensatt meny, langsiktige matrestriksjoner og unøyaktigheter i kostholdet vil bidra til en forverring av pasientens velvære, uavhengig av alder. Det er viktig å tilstrebe tilstrekkelig fysiologisk ernæring, med tanke på alvorlighetsgraden av diaréen og årsakene til at den ble forårsaket.

Forfatter av artikkelen: Alekseeva Maria Yurievna | Terapeut

Utdanning: Fra 2010 til 2016 Utøver av det terapeutiske sykehuset til den sentrale medisinsk-sanitære enheten nr. 21, elektrostal. Siden 2016 har hun jobbet i diagnosesenteret nr. 3.