Kamu-Kamu Bær; 7 Medisinske Egenskaper Og Kontraindikasjoner

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16

Kamu-Kamu - 7 nyttige egenskaper, hvordan spises det?

Camu Camu er en sur kirsebærfarget bær innfødt i Amazonas regnskog. På grunn av fordelene for menneskers helse har deres berømmelse imidlertid spredt seg langt utenfor grensene til deres hjemland. De smaker terte, men de konsumeres sjelden i ren form. Oftest blir juice ekstrahert fra dem, eller det blir laget biologisk aktive tilsetningsstoffer.

Sammensetningen av Kamu-Kamu er mangfoldig, den inneholder forskjellige næringsstoffer og forbindelser, vitamin C, antioksidanter.

Innhold:

• Fordelene med Kamu-Kamu bær

  • Camu Camu er en kilde til vitamin C
  • Kraftig antioksidant + fordeler for røykere
  • Anti-inflammatorisk effekt
  • Hjelper med å gå ned i vekt
  • Bidrar til normalisering av blodsukkernivået
  • De har antibakteriell virkning
  • Ta blodtrykket tilbake til det normale
• Bivirkninger
• Hvordan spises et bær?

Fordelene med Kamu-Kamu bær

I 2008 ble det gjennomført en studie, hvis resultater ble publisert i Journal of Cardiology. Forskere har vist at bærene av myrciaria (Kamu-Kamu) er i stand til å redusere intensiteten av betennelse i kroppen, og også forhindre celleoksidasjon.

Bær er en kilde til flavonoider og ellaginsyre, så frukten brukes som et antidiabetisk middel. Camu-Camu kan konsumeres av personer med diabetes mellitus, ettersom de er lite glykemiske matvarer.

Bær har lite kalorier og er også en kilde til ufordøyelig kostfiber. Å spise dem regelmessig kan forbedre blodsirkulasjonen i kroppen, forbedre humøret gjennom produksjon av serotonin og senke blodtrykket.

Myrciaria-frukt inneholder en rekordmengde vitamin C, ifølge denne indikatoren er de nest nest etter den australske kakadoplommen. Avhengig av bærenes modenhet, kan askorbinsyre de inneholde fra 1560 til 3133 mg.

Camu-Camu er rik på aminosyrer (valin, leucin, serin). De kan brukes som en ekstra kilde til mineraler.

• Fett: 0,5 g

• Proteiner:

  0,8 g

• Karbohydrater: 7,1 g
• Vann: 91,5 g
• Aske: 0,1 g

Mineraler (i 100 g):	beløp	% RDA
Vitamin C (askorbinsyre)	fra 1560 til 3133 mg	3481%
Vitamin B3 (PP, nikotinsyre)	0,48 mg	3%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,03 mg	2,3%
Vitamin B1 (tiamin)	0,01 mg	0,8%
Mineraler (i 100 g):
Mangan	2,1 mg	91,3%
Kobber	0,2	22%
Jern	0,53 g	5,3%
Magnesium	12,4 mg	3,1%
Sink	0,2 mg	1,8%
Kalium	83,9 mg	1,7%
Kalsium	15,7 mg	1,6%
Natrium	11,1 mg	0,8%

I folkemedisin er Kamu-Kamu et verdifullt bær. Det brukes til å behandle ARVI og influensa. Pulveret basert på disse fruktene brukes som et immunstimulerende, antiviralt og betennelsesdempende middel. Den er oppløst i forskjellige væsker som melk.

Bær brukes aktivt for å forhindre kardiovaskulære patologier og leddsykdommer. De forbedrer synet og behandler glaukom.

Kamu-Kamu er nyttig for stress, depresjon, deprimert humør. Deres antiinflammatoriske egenskaper brukes til behandling av dermatologiske sykdommer, for eksempel med helvetesild og herpes.

Camu-Kamu regnes som et effektivt middel for å bekjempe kvinnelig infertilitet. Det antas at deres regelmessige inntak av mat øker sjansene for unnfangelse betydelig.

Camu Camu er en kilde til vitamin C

Bær er rike på vitamin C, hvor fordelene kroppen har for vanskelig å overvurdere. Uten det er immunforsvarets normale funksjon umulig, det er direkte involvert i produksjonen av kollagen, noe som er nødvendig for å opprettholde sunn hud, bein og muskler.

Vitamin C er en kjent antioksidant, det forhindrer frie radikaler i å skade kroppens celler, forhindrer den destruktive effekten av oksidativt stress. Askorbinsyre er et middel for forebygging av diabetes mellitus, kreft, kroniske sykdommer.

100 g Kamu-Kamu inneholder opptil 3 g vitamin C. På grunn av den sure smaken blir bær sjelden spist i sin rene form. Oftest brukes de i pulver. Siden vann er fordampet fra den, inneholder den ikke 3 g, men 4 g vitamin C, selv om dette tallet kan avvike noe, avhengig av stedet for dyrking på høsttidspunktet.

Kraftig antioksidant + fordeler for røykere

I tillegg til vitamin C inneholder Camu Camu flavonoide antioksidanter, inkludert ellaginsyre og antocyaniner. De beskytter celler mot skade av frie radikaler, forhindrer dannelsen av kreftsvulster og utvikling av kardiovaskulære patologier.

Fruktene er spesielt gunstige for røykere, da innånding av tobakkrøyk fører til alvorlig oksidativt stress. I et syv-dagers eksperiment med deltagelse av 20 mannlige røykere var det mulig å fastslå at Kamu-Kamu betydelig reduserer de negative effektene av frie radikaler på kroppen, og også reduserer nivået av C-reaktivt protein (alle forsøkspersonene fikk 70 ml bærjuice). Til referanse inneholder denne mengden juice 1050 vitamin C. ^[1]

Forsøkspersonene ble kontrollert av en gruppe menn som fikk placebo i form av en askorbinsyretablett. Disse fagene viste ingen positiv dynamikk. Basert på eksperimentet konkluderte forskerne med at det er komplekset av antioksidanter som finnes i Kamu-Kamu-bærene som har effekten.

Anti-inflammatorisk effekt

Camu-Camu reduserer intensiteten av kronisk betennelse. Det har vist seg å ha en negativ effekt på helsen, provosere utviklingen av kreftsvulster, hjertesykdommer og autoimmune patologier.

Det ble funnet at ellaginsyre fra bærmassen undertrykker produksjonen av det inflammatoriske enzymet aldosereduktase. ^[2]

Forskere har funnet ut at å drikke så lite som 70 ml bærjuice reduserer betennelsesmarkørene interleukin (IL-6) og høysensitivt C-reaktivt protein (hsCRP) betydelig. Videre utviklet effekten seg etter en ukes regelmessig inntak av drikken. ^[3]

Hjelper med å gå ned i vekt

Eksperimenter med dyr viser at regelmessig inntak av bær eller pulver basert på dem bidrar til rask forbrenning av kilokalorier, samt forbedring av tarmens mikroflora. ^[4]

Bidrar til normalisering av blodsukkernivået

Studier med 23 friske frivillige viser at å spise bær kan bidra til å forhindre en økning i glukosenivået ved inntak av mat med mye karbohydrater. ^[fem]

De har antibakteriell virkning

Det er vist at skallet og frøene fra Camu Camu hemmer veksten av kolonier av Escherichia coli og Streptococcus mutans bakterier in vitro. ^[6]

Ta blodtrykket tilbake til det normale

Ved denne anledningen ble det gjennomført to studier, som begge beviste at bær hjelper til høyt blodtrykk ved å utvide blodårene. ^{[7, 8]}

Det er ingen tvil om at Kamu-Kamu er et undervurdert lager av helse og lang levetid, som forskere definitivt bør ta hensyn til.

Bivirkninger

Bivirkningene av Camu-Camu er forbundet med overflødig innhold av vitamin C i bær. 5 g pulver er nok til å gi kroppen 682 mg askorbinsyre. Maksimal daglig dose for en voksen er 2000 mg. Mindre doser anses som trygge.

Ved en overdose av vitamin C kan følgende bivirkninger oppstå:

• Avføring tynning.
• Flatulens.
• Kvalme.

Etter å ha senket dosen, blir tilstanden raskt normal.

Det bør også huskes at vitamin C fremmer bedre absorpsjon av jern. Derfor bør personer som lider av hemokromatose avstå fra å spise bær.

Tilfeller av overdose med Kamu-Kamu-baserte produkter er sjeldne, siden vitamin C løses godt opp i væsker, og overskuddet blir raskt utskilt fra kroppen. For å sikre at bærene ikke er kontraindisert, anbefales det at du rådfører deg med en spesialist.

Hvordan spises et bær?

De siste årene ble ikke bæren konsumert i sin rene form på grunn av sin sure smak. Nå blir det imidlertid i økende grad brukt som et tillegg til desserter. Bæret syrner syltetøy, fruktjuicer, konditorkremer, iskrem.

I asiatiske og europeiske land tilberedes juice fra bæret, det legges i sauser og andre drinker, og brukes også som grunnlag for produksjon av vitamin C.

Den mest populære formen for bær er i pulverform. Vann fjernes fra dem, noe som ikke bare øker nivået av C-vitamin i dem, men også forlenger holdbarheten. Dette pulveret kan tilsettes cocktailer, frokostblandinger, mysli, yoghurt, salatdressinger. I kombinasjon med andre produkter blir surheten til bærene nesten usynlig.

Tilsett Kamu-Kamu-pulver etter tilberedning av hovedretten. Dette vil minimere tapet av vitamin C, som er ekstremt følsomt for høye temperaturer.

I tillegg til pulver er ekstrakter og konsentrerte kosttilskudd laget av frukten.

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006). Informasjonskilder:

1. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Tropisk frukt Camu-Camu (Myrciaria Dubia) har antioksidative og antiinflammatoriske egenskaper. J Cardiol. 2008 okt; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008 29. juli.
2. Satish K Srivastava, Umesh CS Yadav, Aramati BM Reddy, Ashish Saxena, Ravinder Tammali, Mohammad Shoeb, Naseem H Ansari, Aruni Bhatnagar, Mark J Petrash, Sanjay Srivastava, Kota V Ramana. Aldose-reduktasehemming undertrykker oksidativ stressindusert inflammatorisk lidelse. 2011 30. mai; 191 (1-3): 330-8. doi: 10.1016 / j.cbi.2011.02.023. Epub 2011 24. feb.
3. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Tropisk frukt Camu-Camu (Myrciaria Dubia) har antioksidative og antiinflammatoriske egenskaper. J Cardiol. 2008 okt; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008 29. juli.
4. Fernando F Anhe, Renato T Nachbar, Thibault V Varin, Jocelyn Trottier, Stephanie Dudonne, Melanie Le Barz, Perrine Feutry, Genevieve Pilon, Olivier Barbier, Yves Desjardins, Denis Roy, Andre Marette. Behandling med Camu Camu (Myrciaria dubia) Forebygger fedme ved å endre tarmmikrobiota og øke energiforbruket hos diettinduserte overvektige mus. 2019 mars; 68 (3): 453-464. doi: 10.1136 / gutjnl-2017-315565. Epub 2018 31. juli.
5. Diully Mata Balisteiro, Renata Luise de Araujo, Luciano Ricardo Giacaglia, Maria Ines Genovese. Effekt av avklarte brasilianske innfødte fruktjuicer på postprandial glykemi hos sunne fag. Food Res Int. 2017 okt; 100 (Pt 2): 196-203. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.08.044. Epub 2017 19. aug.
6. Tai Kaneshima 1, Takao Myoda 1, Kazuki Toeda 1, Takane Fujimori 1, Makoto Nishizawa. Antimikrobielle bestanddeler av skall og frø av Camu-Camu (Myrciaria Dubia). Biosci Biotechnol Biochem. 2017 aug; 81 (8): 1461-1465. doi: 10.1080 / 09168451.2017.1320517. Epub 2017 5. mai.
7. Marina Fidelis, Janio Sousa Santos, Graziela Bragueto Escher, Mariana Vieira do Carmo, Luciana Azevedo, Marcia Cristina da Silva, Predrag Putnik, Daniel Granato. In vitro antioksidanter og antihypertensive forbindelser fra Camu-Camu (Myrciaria Dubia McVaugh, Myrtaceae) Seed Coat: A Multivariate Structure-Activity Study. Food Chem Toxicol. 2018 okt; 120: 479-490. doi: 10.1016 / j.fct.2018.07.043. Epub 2018 25. juli.
8. Tadayoshi Miyashita, Ryosuke Koizumi, Takao Myoda, Yoshimasa Sagane, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe og Kazuhiro Minamic. Data om en enkelt oral dose av camu camu (Myrciaria dubia) perikarpekstrakt om strømningsmediert vasodilatasjon og blodtrykk hos unge voksne mennesker. Datakort. 2018 Feb; 16: 993-999. Publisert online 14. desember 2017. Doi: 10.1016 / j.dib.2017.12.009