Svarte Sesamfrø - Fordeler Og Skader, Hvordan Spiser De? Medisinske Egenskaper, Kontraindikasjoner

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-07 17:50

Svart sesam: fordeler og skader, hvordan spises det til medisinske formål?

22.03.2020

I tradisjonene i øst har svart sesam vært kjent siden antikken. I India, Japan og andre asiatiske land foretrekkes denne typen sesamfrø, siden det er han som har uttalt helbredende egenskaper. Gamle kinesiske leger kalte det et symbol på udødelighet.

Svarte sesamfrø er ikke-skrelte frø av sesamplanten (sesam), de er små i størrelse, skiller seg fra hvite i større næringsverdi. Svart farge indikerer uttalte antioksidantegenskaper.

Hva er bruken av svarte sesamfrø? Hvordan skiller svarte frø seg fra hvite? Hvordan bruke sesamfrø riktig? Vi vil prøve å forstå disse problemene i detalj.

Innhold:

• Svart og hvitt sesam - hva er forskjellen?

  Hvor mye kalsium er i hvitt og svart sesam?

• Fordelene med svart sesam

  • 10 helsemessige fordeler av svarte sesamfrø
  • Hvorfor er svart sesam nyttig for kvinner?
  • Under graviditet
  • Ved amming
  • Fordeler for menn
  • Kan svarte sesamfrø brukes til barn?

• Hvordan spises svart sesam?

  • Maling av sesamfrø for flere fordeler
  • Svart sesam urbech oppskrift
  • Black Sesame Tahini Paste Oppskrift
  • Svart sesammelk oppskrift

• Hvordan ta svarte sesamfrø til medisinske formål?

  • Slankende
  • Fra grått hår
  • For hår
  • For anemi
  • Med diabetes
  • For hjertet og for press
  • For osteoporose og brudd
  • Med onkologi
  • For tarmene
  • Med revmatoid artritt
  • Med astma
  • For skjoldbruskkjertelen
  • For å forbedre immuniteten
• Skader og kontraindikasjoner

Svart og hvitt sesam - hva er forskjellen?

Når det kommer til sesamfrø, er det som ofte diskuteres forskjellen mellom svarte og hvite frø. Vi foreslår å bestemme forskjellen i henhold til hovedfunksjonene:

1. Uskallede sesamfrø er svarte. Frøene får en hvit, hvitaktig kremfarge etter bearbeiding.
2. Kjemisk oppbygning. Hvite frø inneholder mye mer vitamin E, K, C, samt proteiner og fett. Svart sesam er et lagerhus med vitamin B, A, organiske fibre og karbohydrater (full kjemisk sammensetning av sesam per 100 g).
3. Næringsverdi. Uraffinerte sesamfrø inneholder kraftige antioksidanter - fytosteroler, som beskytter celler mot frie radikaler. I tillegg har svarte sesamoljer vist seg å senke kolesterolet.
4. Smak kvaliteter. Svarte sesamfrø kjennetegnes av sin lyse smak og aroma med utpekte terte notater. Hvite frø er preget av en nøtteaktig smak. Kulinariske eksperter bruker begge typer sesam til å lage salater og sylteagurk. Hvite varianter foretrekkes å legge til salte bakverk, boller, kaker, svarte - til kjøttretter.

5. På produksjonsstedet. Latin-Amerika er et hvitt dyrkingsområde. Svarte sesamfrø produseres tradisjonelt i India, Taiwan, Burma, Japan og Kina, der plantens frø brukes i folkemedisin.

Hvis vi snakker om fordelene med sesamfrø for menneskers helse, skal det skilles ut uavskallede varianter. Det er svarte frø som hjelper til med behandling av kreft, psoriasis, leddgikt, osteoporose. Mørk sesam er et vanlig element i plaster og salver. Det anbefales som et profylaktisk middel mot hjerte- og karsykdommer.

Tilstedeværelsen av aktive helbredende elementer, mineraler, finnes i frøhuden, derfor er svart sesam selvfølgelig noe sunnere enn hvitt.

Video: hvorfor er svart sesam mer nyttig enn hvit?

Hvor mye kalsium er i hvitt og svart sesam?

Sesamfrø inneholder mer kalsium enn vanlig mat. Dette gjør det ekstremt gunstig for mineralisering av skjelettben.

Uskallede sesamfrø (svart og brunt) inneholder 1474 mg kalsium per 100 g, og 100 gram hvite sesamfrø, som er de vanligste variantene på markedet, inneholder 60 mg kalsium.

Disse indikatorene kan sammenlignes med kalsiumnivået i mer kjente matvarer:

• Mandler - 276 mg per 100 g nøtter.
• Tørkede aprikoser - 160 mg per 100 g.
• Kefir - 125 mg i 100 g.
• Havregryn - 60 mg i 100 g.

For å øke mineraliseringsnivået, bør du foretrekke svart eller brunt sesamfrø - varianter som er rike på kalsium.

Kalsiuminnholdet i sesamfrø, med tanke på det daglige behovet på 1200 mg, kan presenteres i form av en tabell:

Sesam	1 ts	1 dessertskje	1 ss	1 avrundet spiseskje
Svart sesam	50 mg	80 mg	160 mg	240 mg
Hvit sesam	3 mg	4,8 mg	9,6 mg	14,4 mg

Video: hvordan spise sesam slik at kalsium absorberes! 4 enkle regler.

Fordelene med svart sesam

Innføringen av uraffinert sesamfrø i det vanlige kostholdet har visse fordeler for kroppen til de fleste. Det er litt informasjon om risikoen for allergiske reaksjoner, så før du begynner å konsumere svarte sesamfrø, bør du konsultere en lege med erfaring i å bruke aktive urteprodukter.

10 helsemessige fordeler av svarte sesamfrø

Basert på flere medisinske studier kan det trekkes konklusjoner om følgende fordelaktige egenskaper ved svart sesam:

• Antidiabetisk virkning. Frøolje anbefales til pasienter med type II diabetes. Inntak av produktet øker den aktive effekten av glibenclamid, et legemiddel som er foreskrevet for diabetikere. I tillegg reduserer svart sesamolje blodsukkernivået hos personer som lider av høyt blodtrykk.
• Hypotensiv eiendom. Sesamfrøproduktet har en effekt på å senke blodtrykket. Denne kvaliteten tilskrives det høye magnesiuminnholdet, hvor lave nivåer er kjent for å bidra til høyt blodtrykk.
• Hudpleie. Sesamolje er rik på sink - det viktigste elementet som er nødvendig for syntesen av sitt eget kollagen, for å opprettholde elastisitet. Sink fremmer regenerering av skadet vev. Den høye konsentrasjonen av vitamin E i svart sesamolje er av spesiell verdi for huden.
• Styrking av beinvev. Takket være sink og kalsium som finnes i sesamfrø, blir mineraltettheten til skjelettbenet betydelig forbedret. Insuffisiens av disse elementene øker sannsynligheten for osteoporose.
• Forbedrer fordøyelsen. Kostfiber, fiberen som finnes i sesamfrø, er nødvendig for normal fordøyelse av mat i alle deler av mage-tarmkanalen. Bruken av produktet fremmer enkel avføring.
• Anticarcinogenic eiendom. Det forklares med tilstedeværelsen av en spesifikk fytinsyreforbindelse i frøene. Fytater, som er hovedelementet, er i stand til å motstå forskjellige typer ondartede svulster. Magnesium, som en del av sesamkjemien, har også anti-kreft egenskaper.
• Forbedre kvaliteten på det kardiovaskulære systemet. Oljesyre og den kraftige antioksidanten sesamol, som er tilstede i svart sesam, forhindrer utvikling av aterosklerose og dannelse av blodpropp. Aktive stoffer eliminerer tegn på betennelsesprosessen, senker nivået av "dårlig" kolesterol, og beskytter derved blodårene i hjertet og hjernen og forhindrer hjerneslag.
• Forebygging av fosterpatologier. En enorm mengde folsyre - 97 g per 100 g sesamfrø - bidrar til å beskytte barnet mot medfødte misdannelser, bidrar til normal DNA-syntese under graviditet. Anbefalingen ved bruk av sesamfrø bør diskuteres med legen som fører tilsyn med svangerskapsperioden for å unngå utvikling av uønskede symptomer.
• En kilde til vitaminer i gruppe B. Sesam inneholder: tiamin (vitamin B1), niacin (B3), riboflavin (B2), pyridoksin (B6). Innholdet av vitamin B3 i sesam er omtrent 24% av den daglige verdien, noe som sikrer helsen til fordøyelsessystemet, huden og normal funksjon av sentralnervesystemet.
• Hår skjønnhet. Sesamfrø er konsentrert i lecitin, proteiner som utløser mekanismen for hårvekst. Aktive elementer forhindrer dannelsen av grått hår, gjenoppretter pigmenteringen av grått hår.

Du kan lese mer om den kjemiske sammensetningen og fordelene med svart sesam i en vitenskapelig artikkel

Hvorfor er svart sesam nyttig for kvinner?

Svarte sesamfrø har en gunstig effekt på kvinners helse. Aktive stoffer kan forbedre hårets tilstand, styrke negler og aktivere metabolske prosesser.

Den viktigste fordelen med sesamfrø for kvinnekroppen er sesamfytoøstrogeners evne til å erstatte kvinnelige kjønnshormoner. Det er nyttig i gynekologiske sykdommer assosiert med hormonelle lidelser, så vel som i overgangsalderen.

Svart sesam er av en viss verdi i behandlingen av andre sykdommer som er karakteristiske for kvinner:

• Brystkreft som utviklet seg i overgangsalderen.
• Vitiligo er en patologi der pigmentering av visse områder av huden forstyrres. De verdifulle elementene i sesamfrø gjenoppretter melanin i overhuden.
• Osteoporose som utvikler seg i overgangsalderen. Prosessen er preget av endringer i mineralsammensetningen i beinvev, kalsiumutlutning. Mangelen på dette sporelementet er i stand til å eliminere sesamfrø. I tillegg påvirker den spesifikke komponenten av sesaminfrø veksten og utviklingen av osteoblaster. Disse egenskapene gjør det mulig å legge svarte sesamfrø til listen over måter du har mat for kvinner over 45 år.
• Stimulering av menstruasjonsblødning. Noen eksperter anbefaler sesamfrøekstrakt for å gjenopprette kvinnesyklusen.

Under graviditet

Innføring av svarte sesamfrø i dietten er tillatt for sunne kvinner fra andre trimester av svangerskapsperioden.

Du bør konsultere legen din før du endrer dietten, da for mye frø kan forårsake komplikasjoner. Kanskje utviklingen av hypertonisitet i livmoren på grunn av en økning i østrogennivået.

Å spise sesamfrø i moderasjon under graviditet vil tillate en kvinne å få positive effekter under graviditeten:

• Stabiliser arbeidet i nervesystemet.
• Vedlikehold sunne tenner, styrke bein ved å opprettholde normale kalsiumnivåer.
• Form barnets skjelettsystem.
• Mettet morsmelk med kalsium.
• Styr kroppens beskyttende funksjoner.

Ved amming

Barnets fødsel er stress, hvorpå kvinnens kropp må gjenopprettes. Det er i denne perioden moren trenger styrke for å mate babyen. Aktive næringsstoffer av svart sesam er i stand til å gi en kvinne og et barn de nødvendige sporstoffer.

Svart sesam hjelper til med å opprettholde helsen til en ammende mors tenner, styrke håret, forbedre hudtilstanden, øke kroppens motstand mot uønskede faktorer og senke kolesterolnivået. Sesam hjelper magisk til å gjenopprette energien som brukes i fødselen, og aktiverer produksjonen av morsmelk. Babyen får alle næringsstoffene den trenger.

Hvis en kvinne ikke tidligere har hatt en allergisk reaksjon på sesamfrø, kan den konsumeres under amming, en teskje per dag. Sannsynligheten for å utvikle en allergi mot sesamfrø kan indikeres av kroppens immunitet mot nøtter av noe slag. I fravær av negative manifestasjoner kan vi si at svart sesam definitivt bare er gunstig for både babyen og den ammende.

Fordeler for menn

Sesamfrø er gunstige for menn, først og fremst fordi de lar deg raskt komme seg etter fysisk aktivitet.

I tillegg kan følgende indikasjoner for bruk av sesam skilles fra representanter for det sterkere kjønnet:

• Forebygging av hjerte- og karsykdommer.
• Forebygging av patologier fra prostatakjertelen: prostatitt, prostata adenom.
• Økt seksuell aktivitet.
• Sikre en sunn tone i muskelsystemet.

Kan svarte sesamfrø brukes til barn?

De aktive elementene i svart sesam har en gunstig effekt på dannelsen av bein i skjelettet til barnet, sørger for sunn hjerteaktivitet og stabiliserer sentralnervesystemet.

Regelmessig bruk av produktet lar deg oppnå følgende positive effekter:

• Styr barnets immunitet.
• Øk motstanden mot sykdommer i luftveiene.
• Stabiliser fordøyelsesprosesser.
• Styr tennene, håret.
• Forbedre hjerneaktivitet.
• Sørg for riktig, harmonisk utvikling av barnets kropp.
• Stabiliser psyko-emosjonell stemning.

Svarte sesamfrø kan tilsettes babyens ernæring fra den åttende levemåneden, forutsatt at fordøyelsen er normal. Noen få frø kan legges til en kjent rett. Det er forbudt å blande sesamfrø med persille, spinat, individuelle frukter og bær som inneholder oksalsyre. En slik kombinasjon av produkter kan provosere urolithiasis.

Baking med sesamfrø kan gis til et barn etter tre år. Dette er fordi deig er et tungt produkt for små barn.

Video: hva skjer hvis du spiser sesamfrø hver dag?

Hvordan spises svart sesam?

En voksen kan konsumere en spiseskje sesamfrø per dag, som er omtrent 10-15 gram. Det er tillatt å introdusere produktet i form av et pulver i salater, kjøttretter, marinader.

Det anbefales å suge svarte sesamfrø i vann i 12 timer, spesielt når du bruker et større volum frø! I løpet av denne tiden blir fytinsyre nøytralisert.

* Fytinsyre - reduserer biotilgjengeligheten av fosfor, kalsium, magnesium, sink og mange andre mineraler.

Maling av sesamfrø for flere fordeler

De fleste leger og ernæringseksperter anbefaler å male sesamfrø før de brukes i oppskrifter. Dette tiltaket forklares med det faktum at for små frø ikke kan tygges for å fullstendig assimilere alle nyttige elementer. Hele sesamfrø er attraktive som pulver for rike og salte bakverk. Mal det før du legger det til andre retter.

Sesam bør beskyttes mot fuktighet og oppbevares i en tett lukket beholder. Dette gjelder både det pulverformige produktet og frøene. Hakk sesamfrø helst rett før du spiser eller tilbereder mat, da de får en bitter ettersmak under lagring. Hvis du har tenkt å bruke malt sesamfrø i løpet av 2-3 uker, kan du male 500 gram frø i en porsjon.

Du kan male sesamfrø i din vanlige kaffekvern. Med tanke på at sesamfrø inneholder mye oljer, bør husholdningsapparatet vaskes grundig med såpe eller annet vaskemiddel. Bakken sesam har ikke en smuldrende konsistens nettopp på grunn av de vegetabilske oljeaktige komponentene.

Svart sesam urbech oppskrift

Sesam urbech er en smøraktig tykk pasta som er en tradisjonell orientalsk rett. I Dagestan og Tsjetsjenia brukes den som en søt delikatesse og som medisin for å styrke kroppen og behandle hjertesykdommer.

For å lage urbech trenger du:

1. Hell sesamfrø i en blender.
2. Tilsett oliven eller smeltet smør.
3. Mal i ca 2-3 minutter.
4. Fordel den ferdige pastaen i et glassfat.

For en søt pasta kan du tilsette sitronsaft, honning eller sukker etter smak. Du kan bruke urbech til å lage smakfulle smørbrød, og salt kan tilsettes sammensetningen.

Du bruker ikke mer enn 10 minutter på matlaging, og du får en kalorirett, rik på mikroelementer, kalsium. Urbech er ideell til frokost. Det kan kombineres med cottage cheese, naturlig yoghurt, frokostblandinger, bakevarer. Den søte pastaen brukes til å suge kakene, som et tilsetningsstoff til pannekaker og pannekaker. Idrettsutøvere tilbereder cocktailer fra sesam urbech, melk og banan.

Black Sesame Tahini Paste Oppskrift

Fra bakte frø av uraffinert sesam kan du lage en tykk pasta - tahina, som er inkludert i oppskrifter på hummus, salater, fiskeretter, passer bra til belgfrukter, eggplanter.

For matlaging bør du:

1. Ta 100 g svarte sesamfrø. De skal være friske, uten bitterhet. Tørk frøene litt i ovnen.
2. Hell sesamfrøene i en blender, hell i litt vegetabilsk olje (oliven-, mais- eller nøtteolje uten uttalt aroma).
3. Mal sesam til en tykk rømme, tilsett eventuelt litt olje.

Den ferdige tahini kan oppbevares i en tett lukket glassburk i opptil 2 måneder. Pastaen kan brukes alene eller som en del av salatdressinger. Svart sesam tahina passer godt til paprika, sort pepper, hvitløk, salt, sitronsaft.

Video: Tahini-basert sesampasta med nøtter og honning:

Svart sesammelk oppskrift

Plantebasert melk laget av uraffinert sesamfrø er et utmerket alternativ for folk hvis kropp ikke aksepterer kumelk, så vel som for de som følger et vegetarisk kosthold. Sesamfrø drikke er rik på kalsium, jern, fosfor, magnesium, B-vitaminer, sink. Sesammelk kan konsumeres som en frittstående drink, eller den kan kombineres med bærsmoothies, sjokolade. Det finnes ofte i vegetariske bakevarer.

Det er lett å lage en sunn urtedrikke:

1. Ta 100 gram svarte sesamfrø, sug i tilstrekkelig vann i 4-5 timer, du kan la det stå over natten. I løpet av denne tiden fjernes alle skadelige stoffer, plantevernmidler som kan brukes når planten vokser, fra frøene.
2. Tapp vannet, vask sesamfrøene gjennom en sil med rikelig med vann.
3. Den vasket sesamplaten plasseres i en mikserskål og helles med 1 liter rent vann. Du kan legge til honning, sukker eller et annet søtningsmiddel. Innholdet piskes i tilstrekkelig lang tid til det dannes en hvit drink med tykt, tett skum.
4. Den resulterende væsken filtreres gjennom osteklut. Den svarte sesammelken er klar.

Tilberedt melk kan lagres i kjøleskapet i 48-72 timer.

Video: svart sesammelk oppskrift, matlaging finesser:

Hvordan ta svarte sesamfrø til medisinske formål?

Tallrike medisinske studier har bevist de positive effektene av svarte sesamfrø på menneskekroppen. Ikke-skrelt sesamfrø kan tas både profylaktisk og kurativt for mange fysiologiske lidelser.

Slankende

Svart sesam inneholder sporstoffer og vitamin E, som hjelper til med å normalisere metabolske prosesser, stabilisere blodsukkernivået. Fiberfibre holder følelsen av metthet i lang tid og har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessen. Disse egenskapene er rett og slett uerstattelige for de som ønsker å gå ned i vekt.

For å redusere kroppsvekten tilsettes svarte sesamfrø i cocktailer, salater, durum hvete pasta, første retter. Det er nok å konsumere opptil 25 gram sesam per dag.

Om emnet: TOPP mat som fremmer vekttap, vitenskapelige fakta

Fra grått hår

For å bli kvitt grått hår, må du ta 20 gram stekte svarte sesamfrø to ganger om dagen. Du kan lage en blanding av 15 gram uskralt sesam og 15 gram valnøtter. Ernæringssammensetningen tas en gang om dagen - før leggetid.

For hår

Innføringen av svarte sesamfrø i det daglige kostholdet bidrar til å gjenopprette vitaliteten i håret. Proteiner, fett, vitaminer, karbohydrater, kalsium, jern, lecitin forbedrer blodsirkulasjonen, bidrar til ernæring av hårsekkene. Dette forhindrer gråfarging, tynning av hårskaftene, tørrhet i hodebunnen.

Om emnet: 5 mest effektive folkehåroppskrifter

For anemi

Jern i sammensetningen av svarte sesamfrø har en gunstig effekt på blodsammensetningen, fremmer dannelsen av røde blodlegemer. Det er denne egenskapen som gjør sesam uunnværlig i behandlingen av anemi.

For å forberede den medisinske sammensetningen, ta to ss sorte sesamfrø, suge dem i vann i flere timer. Etter 2-3 timer dreneres vannet, frøene males i en blender eller kaffekvern. En spiseskje honning tilsettes den resulterende pastaen og konsumeres umiddelbart inne. For å oppnå et positivt resultat, bør sesamfrø tilberedes på denne måten tas to ganger om dagen.

Med diabetes

Diabetes mellitus er en av de vanligste sykdommene i det endokrine systemet, og påvirker over tid alle indre organer og kroppssystemer. En fullstendig kur mot diabetes er umulig. Hovedoppgaven med terapi er å opprettholde normale blodsukkernivåer og unngå utvikling av komplikasjoner.

For behandling av diabetes anbefales det å legge en spiseskje sesamfrø til de vanlige måltidene. Regelmessig forbruk av sesamfrø forhindrer økninger i blodsukkernivået, og forhindrer utviklingen av endokrine lidelser.

Amerikanske leger i løpet av eksperimentet var i stand til å finne at inntak av svart sesamolje bidrar til å øke aktiviteten til medisiner som hjelper til med å redusere sukker. Effekten av sesam ble tilskrevet tilstedeværelsen av den aktive forbindelsen pinoresinol, som regulerer glukosenivået.

Om emnet: 16 sunneste matvarer for diabetes

For hjertet og for press

Ligniner, som finnes i sesamfrø, påvirker kolesterolnivået. De hjelper til med å unngå en økning i blodtrykket. Fytosteroler og ligniner påvirker leverhelsen og kolesterolnivået. Hvis en pasient er i fare for å utvikle aterosklerose, vil legen definitivt anbefale å introdusere svarte sesamfrø i det daglige kostholdet. Sesamol, oljesyre forhindrer trombedannelse, reduserer nivået av "dårlig" kolesterol, og reduserer risikoen for iskemi i store koronarkar.

Et eksperiment med 38 forsøkspersoner fant at regelmessig inntak av svarte sesamfrø kan redusere triglyserider med 8% og "dårlig" kolesterol med 10% innen to måneder.

For osteoporose og brudd

Kalsium og sink, inneholdt i svart sesam i høy konsentrasjon, hjelper til med å gjenopprette mineralsammensetningen i beinvev. Denne egenskapen antyder at sesam forhindrer utvikling av osteoporose og hjelper rask helbredelse av brudd.

Med onkologi

Frøene av svart sesam inneholder aktive kreftfremkallende stoffer - fytater. I kombinasjon med magnesium forhindrer de cellene i ondartede svulster i å formere seg i de indre organene. Bruk av sesamfrø er spesielt nyttig for forebygging av tarmkreft.

For tarmene

Svarte sesamfiberfibre er viktige for normal tarmabsorpsjon og peristaltikk. Passering av frø som en del av matklumpen bidrar til enkel frigjøring av tarmene fra avføring og giftige forbindelser. Sesam anbefales for de som lider av kronisk forstoppelse.

Med revmatoid artritt

Regelmessig bruk av sesamfrø lar deg eliminere symptomene på leddbetennelse, redusere intensiteten av smerte, lindre hevelse i revmatoid artritt. Disse egenskapene tilskrives den høye kobberkonsentrasjonen i sesamfrø. Kalsium styrker beinvev, aktive forbindelser sikrer helsen til karveggen.

Om emnet: 10 mest effektive naturlige rettsmidler for leddgikt

Med astma

Helse i luftveiene er levert av magnesium. Det er dette elementet som forhindrer utvikling av bronkialastma, bronkospasme. Den rette terapeutiske effekten oppnås ved regelmessig bruk av sesamfrø.

For skjoldbruskkjertelen

Skjoldbruskkjertelen fungerer normalt av vitamin B6, selen, sink og kobber. Alle disse elementene finnes i en ganske høy konsentrasjon i frøene til uraffinert sesam. Det er han som gir kroppen opptil 18% av den nødvendige daglige dosen av selen. Innføring av sesamfrø i daglige måltider unngår dysfunksjon i skjoldbruskkjertelen, og sikrer normal syntese av skjoldbruskhormoner.

For å forbedre immuniteten

Sesam gir kroppen verdifulle stoffer som påvirker generell immunitet betydelig - vitaminene E, A, gruppe B, sink, selen, kobber, jern. Med en mangel på en av disse komponentene kan det oppstå en alvorlig forstyrrelse av beskyttende funksjoner.

Kombinasjonen av svarte sesamfrø med honning gir maksimale helsemessige fordeler. Sesamfrø hemmer veksten og aktiviteten til patogene bakterier og virus. Honning gir en person energi, vitalitet, essensielle næringsstoffer. En sammensetning av honning og sesamfrø bør tas hver dag for å opprettholde en full livskvalitet og ytelse.

Skader og kontraindikasjoner

I nærvær av kroniske sykdommer, allergiske reaksjoner, før du introduserer sesamfrø i dietten, bør du konsultere en ernæringsfysiolog eller lege. Sesam kan ha motsatt effekt under følgende forhold:

1. Fedme. Sesamfrø har høyt kaloriinnhold, så de tas med forsiktighet når de er overvektige. En moderat mengde sesam kan redusere kroppsvekten, men overspising fører til et helt motsatt resultat.
2. Tarmkreft. Overdreven forbruk av svarte sesamfrø kan brenne tarmens indre vegg. Slike skader øker sannsynligheten for malignitet - degenerasjon til kreftsvulst. Tarmkreft er en alvorlig sykdom med høy dødelighet.
3. Divertikula i tarmen. Overflødig sesamfrø kan danne hulrom i slimhinnen i tynntarmen. Divertikulitt forårsaker alvorlige magesmerter og forstoppelse.
4. Dyspepsi. Svarte sesamfrø, i moderasjon, fremmer milde avføring. Frømisbruk kan føre til diaré.
5. Allergiske reaksjoner. Sesam er kontraindisert for personer som er allergiske mot lin- eller chiafrø, mandler. Hvis allergien bygger seg opp veldig raskt, er det en risiko for å utvikle anafylaktisk sjokk. Hvis tungpustethet, hevelse i luftveiene vises, kan det være nødvendig med gjenoppliving.
6. Første trimester av svangerskapet. Misbruk av sesamfrø kan føre til spontanabort, økt livmortone.
7. Hudutslett. Utslett forårsaket av store porsjoner sesamfrø er preget av en spesifikk rød farge og alvorlig kløe.
8. Skallethet. Overdreven inntak av sesamfrø fører til en uttalt fet hud i hodebunnen, mens du tørker ut hårsekkene. Disse prosessene vil føre til hårtap.
9. Gikt. Med denne sykdommen er bruk av uraffinert sesam forbudt på grunn av det høye innholdet av oksalater. Deres overskudd i kroppen kan provosere en forverring av den underliggende sykdommen.
10. Wilsons sykdom. Det er preget av akkumulering av kobber i leveren. Sesam, som inneholder mye av dette metallet, er kontraindisert for å unngå alvorlige konsekvenser.

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).