Kosthold For Tarminfeksjon - Hva Kan Du Spise Og Hva Ikke?

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-07 17:50

Kosthold for tarminfeksjon

En diett for en tarminfeksjon er en forutsetning som må overholdes for rask gjenoppretting av kroppen. Kosthold for tarmskader av patogen flora er et obligatorisk element i behandlingen av sykdommen. Ved tarminfeksjoner lider hele fordøyelsessystemet. Under diaré og oppkast skilles ikke bare vann ut av kroppen, men næringsstoffer som den trenger for å opprettholde et normalt liv.

Disse stoffene må etterfylles, men på en slik måte at fordøyelsesorganene er i stand til å takle innkommende mengder mat. Faktisk er dietten for tarminfeksjon en viktig del av symptomatisk behandling som ikke kan ignoreres.

Innhold:

• Hvordan kan dietter behandle tarminfeksjoner?
• Hvilket kosthold er indikert for tarminfeksjoner for voksne?
• Kosthold regler
• Kosthold for tarminfeksjoner hos et barn
• Hva kan du spise under tarminfeksjoner?
• Hva kan ikke spises under tarminfeksjoner?
• Funksjoner ved å lage en meny for tarminfeksjon

Hvordan kan dietter behandle tarminfeksjoner?

Uansett hvilken patogen mikroorganisme som utløste sykdomsutviklingen, bør behandlingen startes med en fullstendig avvisning av mat. Dette betyr at en voksen under det akutte stadiet av sykdommen bare kan drikke vann eller rehydratiseringsløsninger.

Hvis sykdommen ikke er for vanskelig, er bruk av søt svart te tillatt - ikke mer enn 1,2 liter per dag. Samtidig bør en person drikke 2,5 liter vann per dag eller enda mer. Kanskje passet bruken av risbuljong gjennom en sil, nype eller blåbærinfusjon. Alle disse drikkene, i tillegg til å etterfylle de fjernede væskevolumene, er kilder til vitaminer og næringsstoffer som kroppen trenger så mye. Blåbær og risvann har evnen til å binde skadelige stoffer og fjerne dem fra kroppen, noe som gjør at du raskt kan takle infeksjonen.

Den første dagen av sykdommen kan du drikke drikke som reduserer oppkast. Dette kan være en mynteinfusjon eller hjemmelaget limonade. For å gjøre dette, elt en sitron i et glass, hell den med varmt kokt vann og insister i et kvarter. En teskje honning tilsettes drikken. En slik drink tilbys pasienten hvert 20. minutt, 2 ss. Når den akutte fasen av sykdommen er fullført, kan du fortsette å bruke mat, men ta hensyn til visse funksjoner i deres valg og tilberedning.

Hvilket kosthold er indikert for tarminfeksjoner for voksne?

Hvis en person blir innlagt på sykehuset, får han tildelt et kostholdstabell nr. 4. Dette er et system for terapeutisk ernæring, som er bygget på en slik måte at det ikke laster fordøyelsessystemet, men metter kroppen med næringsstoffer.

Målene for tabell 4 er:

• Sparer organene i mage-tarmkanalen. Dessuten vil sparing være både kjemisk og mekanisk.
• Redusere graden av kroppens inflammatoriske respons.
• Redusere gjæring og putrefaktive prosesser i tarmene.
• Gjenoppretting av tarmytelsen, regenerering av slimhinnen.

Menyen er komplett og balansert. Den har tilstrekkelig mengde protein, og karbohydrater og fett reduseres noe. Under tarminfeksjoner er det nødvendig å begrense bruken av bordsalt noe.

Alle produktene tilbys pasienten i en halv flytende eller flytende konsistens. Rettene skal ikke være varme eller kalde. Akseptable måter å behandle mat på - matlaging og damping. Før du serverer, må du male eller male grov mat på en annen måte. En person spiser 5-6 ganger om dagen.

Det gjennomsnittlige daglige kaloriinnholdet er lik 1980 kcal. Salt bør ikke konsumeres mer enn 10 g per dag. Etter at pasienten føler seg bedre, overføres han til diett nr. 4B, som innebærer en daglig økning i energiværdien av måltider opp til 3000 kcal. I dette tilfellet kan oppvasken allerede tilberedes i ovnen og stues. Imidlertid forblir matforbud like.

Kosthold regler

For at pasienten skal komme seg raskt, må følgende diettregler følges:

1. Rettene skal være lett fordøyelige, de skal ikke irritere tarm- og mageslimhinnene, samt belaste bukspyttkjertelen.
2. Retter kan kokes eller dampes
3. Før servering blir produkter malt eller most.
4. Den optimale temperaturen for maten er 33-36 ° C.
5. Den optimale delen er 150-300 g, avhengig av pasientens alder og vekt, samt helsetilstanden.

Kosthold for tarminfeksjoner hos et barn

De generelle prinsippene for et barns ernæring under tarminfeksjoner er lik de som en voksen pasient spiser. Imidlertid må babyens alder tas i betraktning.

Barn på sykdomstidspunktet får ikke lenger meieriprodukter, selv om de til vanlig tid må være til stede på menyen. Faktum er at melk inneholder melkesukker - laktose. Splitting og fordøyelse skjer i tynntarmen, hvis arbeid blir forstyrret. Med en bakteriell infeksjon vil melkesukker begynne å gjære i tarmene, noe som vil provosere økt gassdannelse, oppblåsthet og smerteanfall.

Hvis et barn det første året blir utsatt for en tarminfeksjon og samtidig blir kunstig matet, må den vanlige melkeformelen erstattes med en laktosefri formel.

Hvis en kvinne ammer en baby, kan du begrense det litt i melk, men ikke mer enn 40%. Den inneholder antistoffer som hjelper kroppen til smulene å takle sykdommen. Samtidig må du amme babyen oftere, men i små porsjoner. Du bør ikke tvinge babyen til å suge, du må fokusere på appetitten hans.

Hvis et barn allerede har nådd en alder der melk eller formel ikke er grunnlaget for kostholdet, bør han følge samme diett som en voksen pasient med tarminfeksjon.

Veiledende meny for et barn med tarminfeksjon:

• Gryn eller semi-flytende risgrøt på vann. Risgryn skal gnides. Et glass søt te og en hvetemel-krutong.
• Mellom frokost og lunsj tilbys pasienten et glass gelé og en krutong.
• Til lunsj kan barnet spise biffbasert buljong, kjeks og kjøttsoffel. Komplement lunsj med et glass nypekraft.
• Solbærgelé spises under en ettermiddagsmatbit.
• Middagen kan representeres av revet havregryn og dampet kyllingkotelett. Før du legger deg, er det godt å drikke et glass eplekompott.

Hva kan du spise under tarminfeksjoner?

Menyen skal inneholde følgende matvarer og retter:

• Hvetemelbrød, men ikke ferskt, men gårsdagens, litt tørket. Tørre kjeks, ubehagelige bakverk.
• Supper basert på svak fisk eller kjøttkraft. Grønnsaker skal finhakkes, kjøtt skal raspes. Du kan lage suppe med kjøttboller, krutonger eller nudler.
• Kjøttet serveres i form av soufflé, koteletter, kjøttkaker, kjøttdeigruller. Det kan være fettfattige varianter av rødt kjøtt, kaninkjøtt, kylling, kalkun. Du kan lage pate fra kjøtt.
• Grøt skal være tyktflytende. De kokes i vann uten å tilsette melk.
• Menyen kan inneholde bløtkokte egg, dampomelett, nudler.
• Kokt bokhvete og ris, kokte poteter, gresskar, gulrøtter brukes som tilbehør. Du kan lage potetmos, lapskaus eller kaviar av grønnsaker.
• Du kan spise ostemassepuddinger, fersk ostemasse, ostemasse.
• To ganger om dagen er det lov å bruke 100 ml kefir.
• Du kan tilsette en liten mengde smør i retter eller brød
• Tillatt gelé, avkok av tørket frukt, avkok av hyben.
• Du kan drikke te med marmelade, honning eller syltetøy.

Hvis kroppen ikke gir en negativ reaksjon, er det tillatt å introdusere friske tomater (det er viktig at de er modne), blomkål, gulrøtter, bakte epler, bringebær, blåbær, jordbær i pasientmenyen. Du kan legge litt rømme i supper. I dette tilfellet er det nødvendig å nøye overvåke pasientens velvære, og hvis det forverres, gå tilbake til den opprinnelige diettmenyen.

Hva kan ikke spises under tarminfeksjoner?

Følgende matvarer og retter bør utelukkes fra menyen:

• Svart brød og ferskt brød laget av hvetemel.
• Alle rå grønnsaker og frukt, da de er kilder til grov kostfiber. Tarmene hans vil ikke kunne fordøyes.
• Sopp og friske urter.
• Perlebyg, hirse og maisgryn.
• Saltbegrensning - opptil 10 g per dag.
• Vegetabilsk olje.
• Kullsyreholdige drikker.
• Høy konsentrasjon av kjøtt-, grønnsaks- og fiskekraft.
• Pølse, røykte produkter, animalsk fett.
• Fettrødt kjøtt, fett fjærfe (and, gås). Kyllingegg kan ikke spises stekt eller kokt.
• Konserverte produkter.
• Helmelk, krydret ost.
• Krem, konditorkremer, rømme.
• Belgfrukter i hvilken som helst form, hvitkål.
• Dumplings og dumplings.
• Sauser.
• Sterk kaffe, kullsyreholdige drikker, sjokolade, brennevin.
• Iskrem.

Funksjoner ved å lage en meny for tarminfeksjon

Siden listen over tillatte produkter er ganske imponerende, kan du lage velsmakende og variert. Det er viktig å ta hensyn til de tillatte metodene for kulinarisk og termisk behandling av produkter.

Det anbefales å skifte proteinretter, siden nesten alle pasienter med tarminfeksjoner har nedsatt appetitt.

Dietten gir sparing av slimhinnen i fordøyelsessystemet, provoserer ikke gjæringsprosesser i tarmen. Dens peristaltikk vil være tilstrekkelig, men ikke overdreven. Produktene på menyen må være ferske. De er designet for å gi en avgiftning og rehydrering.

Det skal bemerkes at den presenterte diettmenyen ikke er egnet for ernæring av sunne mennesker, siden den ikke fullt ut kan gi menneskekroppen de nyttige stoffene den trenger. Dietten er foreskrevet for en kort periode. Når han blir frisk, overføres pasienten til et felles bord.

I gjenopprettingsperioden må grønnsaker og frukt som inneholder pektin, legges til menyen. Det skal være epler, gulrøtter, blåbær. Før du serverer dem, bring dem til en purétilstand. Pektin kommer inn i tarmene, absorberer fuktighet og slim, svulmer og danner et skummende stoff som ligner en svamp. Passerer gjennom tarmene, absorberer pektinfibre (adsorberer) giftstoffer, patogene bakterier og ufordøyd matrester. I tillegg inneholder frukt organiske syrer som har en bakteriedrepende effekt. Ikke glem at frukt og grønnsaker er kilder til vitaminer og mineraler. På stadium av gjenoppretting fra sykdom er de ekstremt nødvendige for kroppen.

Under en tarminfeksjon er det viktig ikke bare å ta medisiner foreskrevet av en lege, men også å følge en riktig sammensatt meny. Det er viktig å fokusere på sykdomsfasen, samt på pasientens appetitt. Det vil være mye lettere for kroppen å kvitte seg med en tarminfeksjon hvis en person hjelper ham med dette og ikke belaster fordøyelsesorganene med tung mat.

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).