Chokeberry Chokeberry - Nyttige Egenskaper Og Bruk Av Chokeberry, Juice Og Oppskrifter Fra Chokeberry

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16

Svart chokeberry

Botaniske egenskaper ved chokeberry

Svart chokeberry er en flerårig busk med mange grener. Den unge kronen er liten, blir spredt med alderen, når 2,5 meter i høyden, 1,5-2 m i diameter. De alternative bladene på korte petioles er ovale og har en kort skarp spiss. Bladet har en øvre læraktig, blank, mørkegrønn overflate. Den nedre delen av bladet er litt pubescent og hvitaktig. På høsten endrer bladene på chokeberry-fargen til lyse lilla-røde toner.

Busken preges av vakker blomstring (mai - juni), hvite eller rosa biseksuelle blomster utgjør tette blomsterblomster. Sfæriske svarte frukter dekket med voksaktig belegg, syrlig-søt, med en snerpende smak, saftig, samlet i bunter. Moden frukt (august-september) smuldrer praktisk talt ikke, på grunn av sin tette hud beholder de saftighet og friskhet i lang tid.

Hjemlandet til chokeberry er Nord-Amerika; i dag kan denne vakre planten sees i mange regioner i verden. Den er plantet i hager, parker, torg. Fruktene blir nøye kuttet og lagret i esker i et kjølig rom, men holdbarheten er begrenset, derfor blir de hovedsakelig tørket eller syltetøy laget, gnidd med sukker osv.

Sammensetning og kaloriinnhold

• Fett: 0,2 g
• Proteiner: 1,5 g

• Karbohydrater:

  15,0 g

• Vann: 81,8 g
• Aske: 1,5 g
• Cellulose: 3,4 g

Vitaminer	beløp	% RDA
Vitamin C (askorbinsyre)	15-67 mg	59%
Betakaroten	1200-3600 mcg	48%
E-vitamin (som alfa-tokoferol)	0,8-2,2 mg	ti%
Vitamin B5 (pantotensyre)	0,5 mg	ti%

Mineraler (i 100 g):	beløp	% RDA
Kobolt	15 mcg	150%
Selen	22,9-36,3 mcg	46%
Silisium	10 mg	33%
Mangan	500 mcg	25%
Vanadium	9 μg	23%
* Lede	2 μg	20%
Jod	5-47 mcg	17%
Molybden	8,7 mcg	12%
Jern	1,1-1,7 mg	ti%

Andre viktige forbindelser:

• Fytosteroler - 2 mg (3,6% av RDI)
• Puriner - 8 mg (6,7% av RDI)

Komplett kjemisk sammensetning ➤

Nyttige egenskaper av chokeberry

Chokeberry-frukter er et reelt lager av vitamin P og jodforbindelser. Chokeberry er verdsatt for innholdet av sorbitol - en naturlig erstatning for sukker: den kan brukes av mennesker som lider av diabetes. De gunstige egenskapene til planten er ganske imponerende: den inneholder pektin og tanniner, askorbinsyre, sitrin, karoten. Innholdet av riboflavin, folsyre, eplesyre og nikotinsyrer bidrar til utmerket forebygging av prostatakreft og nevrologiske sykdommer.

Stoffene i fruktene blokkerer veksten av kreftceller, påvirker dannelsen og utviklingen av polypper negativt. Tilstedeværelsen av tokoferoler, fylokinoner, pyridoksiner, niacin, tiaminer, viktig for mange prosesser i kroppen, har også blitt bevist. Du kan liste listen over næringsstoffer av chokeberry i lang tid. Amygdalin, kumarin, rutin, quercetin, hesperidin, katekiner, cyanidin og andre forbindelser har en positiv effekt på menneskelige funksjonelle systemer. Blant sporstoffene skilles jern, mangan, jod, molybden, bor, mangan og kobber.

Chokeberry-applikasjon

Svart chokeberry refererer til melliferous planter; i folkemedisin brukes frukt og blader hovedsakelig.

Chokeberry te: 6 ss blader må helles med 1 liter kokende vann, la stå i en halv time. Det anbefales å ta middelet 1 glass 3 ganger om dagen. Denne teen hjelper til med å senke blodtrykket, øke blodproppene.

Chokeberry-avkok: for å tilberede et avkok som kan styrke immunforsvaret, gi styrke og aktivere energi, må du ta 20 g tørr frukt, hell 200 ml kokende vann over dem, la det småkoke i 10 minutter, la det stå i 20 minutter, sil, klem. Ta buljongen 3-4 ganger om dagen i 0,5 kopper.

Chokeberry-infusjon: 2-4 ss tørket frukt insisteres i en termos med to glass kokende vann. Neste dag konsumeres infusjonen i 3 doser, 20-40 minutter før måltider.

Barken har også helbredende egenskaper.

Avkok av chokeberrybark: 5 ss (med et lysbilde) hakket bark, du må helle 0,5 liter vann, koke i 10 minutter, avkjøle, klemme og ta som et antisklerotisk middel, effektivt for vaskulær aterosklerose.

Chokeberry brukes mot hemorragisk syndrom, vitamin P har en vasobeskyttende effekt. Bær er nyttige for strålesyke, vitaminmangel, for utvinning etter alvorlige sykdommer eller operasjoner. Endokrinologer anbefaler bruk av bær mot skjoldbruskforstyrrelser. Chokeberry er utrolig effektiv for behandling og forebygging av hjerte- og karsykdommer, som aterosklerose og hypertensjon. Det har en styrkende effekt på blodkarene, lindrer søvnløshet, normaliserer metabolske prosesser og immunforsvaret.

En nyttig plante hjelper til med å eliminere radioaktive stoffer fra kroppen, vil hjelpe med forskjellige blødninger, kapillær toksisose. Gastritt med lav surhet, nyresykdom, meslinger, tyfus, skarlagensfeber kan fortsette uten komplikasjoner hvis bruk av mirakuløse bær blir introdusert i dietten. Rik med vitaminer, kan chokeberry hjelpe til med å behandle gråtende eksem og andre hudsykdommer. Bruken av folkemedisiner øker kroppens forsvar, stimulerer appetitten og har en koleretisk effekt. Det anbefales å ta bær for mental utmattelse.

Chokeberry juice

Chokeberry juice tas ved høyt og lavt trykk. En drink med god smak kan gi kroppen vitaminer og mikroelementer, øke motstanden mot forkjølelse og stimulere mage, bukspyttkjertel og lever. Men det må huskes at chokeberry ikke skal brukes til akutte ulcerative manifestasjoner og gastritt med høy surhet. Bioflavonoider, sorbitol og oksykanelsyrer har en koleretisk effekt.

Oppskrift på chokeberryjuice: For å tilberede naturlig juice må fersk frukt knuses, den ferdige massen (1 kg per 0,5–0,75 kopp vann) varmes opp til 60 ° C i 10 minutter og settes under press. Deretter skal det pressede råmaterialet legges i en emaljepanne, hell kokt, litt varmt vann (1:10), stå i 3-4 timer under omrøring og klem igjen. Etter det må du kombinere saften fra første og andre pressing, filtrere gjennom osteklut, varme til 80–85 ° C, fylle steriliserte glass. Pre-sterilisere halvliterbokser i 10 minutter, liter - 12-15 minutter, to liter - 18-20 minutter.

Anbefaling nr. 1: Ta 50 g fersk juice med en spiseskje honning 3 ganger om dagen, en halv time før måltider i 10–45 dager for å behandle høyt blodtrykk.

Anbefaling nr. 2: bruk 50 ml chokeberry juice 3 ganger om dagen i 30 minutter. før måltider i 10 dager eller 100 g fersk frukt 3 ganger om dagen.

Chokeberry oppskrifter

Infusjon av tørre bær: 2-4 ss helles med to glass kokende vann, insisterte i en termos, drikkes tre ganger, 1/2 kopp på 30 minutter. før måltid.

Pektinstoffer lar deg kvitte seg med tungmetaller og radioaktive stoffer. På grunn av sine bakteriedrepende egenskaper eliminerer chokeberrypreparater forskjellige patogene mikroorganismer. Pektiner normaliserer tarmfunksjonen, eliminerer spasmer.

Chokeberry hjelper med anemi, redusert immunitet og tap av styrke etter sykdom. Planten har også en gunstig effekt på økende hemoglobin. Hvis du spiser 1 kopp fjellaske og ripspuré, tilsetter sukker eller honning for smak, kan du unngå helseproblemer.

Chokeberry tinktur

Chokeberry tinktur er veldig nyttig i moderasjon. Dens antioksidantegenskaper er høyere enn for rød druevin. Modne bær brukes til å forberede skjær.

Forberedelse av skjær

Oppskrift nummer 1: 100 g bær, 100 kirsebærblader, 1,5 liter vann må kombineres og kokes i 15 minutter, sil deretter, tilsett 1/3 ss. sukker og 700 ml vodka, insisterer.

Oppskrift nummer 2: du må koke 1-2 ss. l. tørk bær i to glass kokende vann på svak varme i 10 minutter og la stå i 5-6 timer. De drikker middelet 3 ganger om dagen med honning.

Å spise ferske bær er mer effektivt.

Oppskrift nummer 1: det anbefales å ta 100 g frukt i to til seks uker, tre ganger om dagen, en halv time før måltidene. I tillegg er det bra å drikke rogninfusjon - dette er nyttig for forebygging av aterosklerose.

Oppskrift nummer 2: det er nyttig for struma og sklerose å ta 2-3 ganger om dagen 100 g moste bær med en hastighet på 1 kg bær per 700 g sukker.

Oppskrift nr. 3: ved asteni, anemi og hypovitaminose, bør 250 g fersk frukt spises 2-3 ganger om dagen sammen med solbær, hyben avkok eller askorbinsyre dragee.

Chokeberry-varianter

Som en frukt med stor frukt, ble chokeberry først dyrket av IV Michurin. Som et resultat av møysommelig arbeid begynte nye planter å bære frukt med større frukt. Aronia-varianter ble avlet under navnene "Siberian", "Michurina", "Viking", som du kan lese om senere i denne artikkelen.

Avl av chokeberry

Chokeberry kan formeres av frø og vegetativt. Busken vokser raskt og har et kraftig rotsystem. Du kan så nyhøstede frø i hagen i slutten av oktober. Chokeberry forplantes vegetativt ved lagdeling, avkom, deling av busken, pode, pode. Én til to år gamle frøplanter brukes. Busken ser vakker ut i hagen som en hekk. For å plante den, må du velge solrike steder, beskyttet mot vinden. Hvis du planter 2-3 chokeberry-busker, vil de gi deg nyttige bær for hele vintersesongen.

Chokeberry sirup

Sirupoppskrift: fruktene må drysses med sukker og legges i solen for at sirupen skal danne seg. Etter en måned skal den dreneres ved å klemme bærene dynket i sirup, tilsett alkohol slik at sirupen ikke gjæres (25 ml alkohol per 500 ml sirup). Ta middelet om morgenen på tom mage med vann. Sirup er nyttig for magesykdommer.

Aronia Siberian

Aronia kalles ofte "sibirisk blåbær". Den er frostbestandig og er derfor forbundet med det sibiriske kalde klimaet. Hjemlandet Nord-Amerika er en ganske tøff region når det gjelder klimatiske trekk. I gamle tider ble chokeberry brukt av mennesker som et produkt, etter å ha studert dets helbredende egenskaper, begynte de å forberede infusjoner og avkok, presse juice. Den høstes for fremtidig bruk, fruktene tørkes, syltetøy lages. Som en prydbuske tok chokeberry rot i Russland på Michurins tid.

Denne planten kan forskjønne enhver hage. I mai kan du allerede beundre de vakre hvite blomstene, og i august kan du plukke bær. På høsten endrer treet den grønne fargen på bladene til en rødlilla farge. Når du spiser 30 g bær daglig, kan du gi kroppen beskyttelse mot svulster og forkjølelse, og forhindre kreft.

Aronia Michurina

En fruktbærende hybridogen busk fra slekten Aronia av rosefamilien ble avlet av den berømte forskeren IV Michurin på 90-tallet av XIX århundre. Frukt og bær, medisinske og melliferous avlinger har blitt nyttige for mennesker som et næringsrikt, vitaminprodukt og medisinsk råstoff. Aronia Michurina utvikler seg raskt og bærer frukt. Denne kulturen preges av sen blomstring. Bærene modnes til den aller første frosten, ikke smuldrer, 7-10 kilo kan høstes fra en busk. Frukt er saftig, epleaktig, sur-søt smak, sfærisk, flat på toppen.

Aronia Michurina elsker opplyste områder; når du planter, blir buskene plassert i en avstand på to meter. Sandleir, lett leire og god vanning er de viktigste faktorene for den fremragende utviklingen og utbyttet av Michurins chokeberry.

Aronia Viking

Aronia Viking er resultatet av finsk utvelgelse. Hun har oppreiste grener, litt hengende ned i en voksen plante, bladene er elliptiske, med takkede kanter, mørkegrønne over og silkeaktige, med lett pubescence og en hvitaktig nyanse under. Den har saftig, søt og sur frukt med en snerpende smak. De er røde, avrundede, flatt fra sidene, modnes, blir lilla-svarte. Fruktene modnes i september og har mange gunstige egenskaper.

Planten er preget av vinterhardhet, høyt utbytte. Høyt blodtrykk er en indikasjon for bruk av chokeberry Viking. Det normaliserer tilstanden til blodkar. Derfor, som en profylakse for mange vaskulære sykdommer, blir planten foreskrevet som et utmerket hjelpestoff i generelt kompleks terapi.

Kontraindikasjoner for bruk av chokeberry

Bruk av chokeberry er kontraindisert under en forverring av magesårssykdom som påvirker mage og tolvfingertarm. Vær forsiktig med å ta bær, avkok og infusjoner med økt blodpropp, åreknuter og kronisk forstoppelse.

Forfatteren av artikkelen: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Utdanning: Diplom i "generell medisin" og "terapi" mottatt ved Pirogov-universitetet (2005 og 2006). Videregående opplæring ved Institutt for fytoterapi ved Peoples 'Friendship University of Moscow (2008).