Basilikum: Nyttige Egenskaper, Oppskrifter

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16

Basilikum: nyttige egenskaper, oppskrifter

Basilikum er en kraftig forgrenet plante, høyden varierer innen 30-60 cm. Stenglene til denne planten er rette, har fire kanter og forgrener seg sterkt fra basen. Basilikumbladene er grønne eller lilla i fargen, formen er avlang-ovoid. Bladene på planten er lange, lengden er 5,5 cm, de har lange bladblader. Blomsterstanden ligger på enden av stammen, den ser ut som en børste. Hver blomsterstand har flere blomster, hvis farge kan være hvit, rosa eller hvit-lilla.

Basilikum er en plante der koppen har to lepper. Kronbladet til planten er hvit, består av fem kronblader og fire støvdragere. Blader, stilker og kalyx har kjertler som inneholder essensiell olje. Det er denne oljen som gir basilikumet en så fantastisk lukt og aroma. Basilikum blomstrer om sommeren. Basilikumfrukter er tørre og deler seg i 4 nøtter.

Fordeler med basilikum

Basilikum har en antiseptisk, smertestillende, diaphoretisk og bakteriedrepende effekt på menneskekroppen, og denne planten brukes også som et slimløsende, antispasmodisk og fordøyelsesmiddel. Basilikum har en beroligende effekt på stress. Planten normaliserer menstruasjonssyklusen, øker amming, toner kroppen og nøytraliserer noe gift. Basilikum er et afrodisiakum.

Søt basilikum brukes mot influensa, forkjølelse, høy kroppstemperatur, søvnløshet og nervesykdommer.

Sammensetning og kaloriinnhold

• Fett: 0,6 g
• Proteiner: 3,2 g
• Karbohydrater: 2,7 g
• Vann: 92 g
• Aske: 1,5 g
• Cellulose: 1,6 g

Vitaminer (per 100 g):	beløp	% RDA
K-vitamin	414,8-1714,4 mcg	887,2%
Betakaroten	3142 μg	62,8%
Lutein + Zeaxanthin	1150-5649 mcg	56,7%
Vitamin B9 (folsyre)	68-310 μg	47,3%
Vitamin B6 (pyridoksin)	0,16-1,34 mg	37,4%
A-vitamin (retinol)	264 μg	29,3%
Vitamin C (askorbinsyre)	18 mg	25,7%
Vitamin B5 (pantotensyre)	0,21-0,84 mg	10,5%

Mineraler (i 100 g):	beløp	% RDA
Mangan	1150 mcg	57,5%
Kobolt	5,2 μg	52%
Kobber	390 mcg	39%
Jern	3,2 mg	21,1%
Rubidium	17,1 mcg	17,1%
Kalsium	177 mg	16,1%
Magnesium	64 mg	seksten%
Vanadium	6,3 μg	15,8%
Silisium	3-6,2 mg	15,3%
Kalium	295 mg	11,8%

Andre viktige forbindelser:

• Fytosteroler - 26 mg (47,3% av RDI)
• Puriner - 3,1 mg (2% av RDI)

Basilikumvarianter med grønne og lilla blader skiller seg lite ut i kjemisk sammensetning av hovedkomponentene. Spesielt når det gjelder innholdet av hovedkomponenten av basilikum essensiell olje - fenylpropanoid eugenol (antioksidant, immunstimulator) - er grønne basilikumvarianter litt dårligere enn lilla (67,4% av den essensielle oljemassen - i grønne varianter, 72,8% - i fiolette).

Forskjellene gjelder bare sammensetningen og innholdet av fargede pigmenter - anthocyaniner (lilla varianter overgår betydelig de grønne i innholdet av anthocyaniner, nemlig cyanidin og peonidin).

Komplett kjemisk sammensetning ➤

Basilikum påføring

Basilikum har lenge vært brukt i folkemedisinen som en behandling for forskjellige sykdommer. Den vanligste bruken av basilikum er bruken til fremstilling av medisinske balsam, infusjoner, avkok og oljer.

Selv i gamle tider ble basilikumblader og blomster malt og kombinert med hvit sesamolje. Fra disse ingrediensene ble det laget et legemiddel som hjelper med hudsykdommer og forskjellige forbrenninger.

En infusjon laget av basilikumblomster, som også inkluderer svarte sesamfrø, bidrar til å redusere varmen. Den samme infusjonen tas for forkjølelse som et profylaktisk middel.

Utmattede kvinner i fødsel ble hjulpet av mosede basilikumblader blandet med melk (sur). Dette middelet ga dem styrke, og under amming normaliserte det og økte det.

For å myke calluses, bruk velling, som er tilberedt av basilikumblader og legg den på calluses.

For å lindre hodepine, må du male basilikumbladene og legge den revne massen på templene og baksiden av hodet.

En te laget av tørkede blomster og basilikumblader vil bidra til å avlaste blodtrykket og styrke.

Basilikuminfusjonsbad vil bidra til å helbrede mindre sår og kutt. For å bli kvitt svette i føttene og ubehagelig lukt, bruk fotbad fra en kald infusjon av basilikum.

Hvis en person lider av en rennende nese, vil basilikum hjelpe også her: du trenger bare å puste inn aromaen fra bladene på planten.

Basilikumoppskrifter

Basilikuminfusjon. Infusjonen brukes som slimløsende og beroligende. For å forberede det, må du ta 20 gram blomster eller blader (du kan gjøre begge deler) og helle et glass kokt vann, deretter sette det i et vannbad i 15 minutter, deretter fjerne fra badekaret og la det avkjøles i 45 minutter. Ikke glem å sil den ferdige infusjonen. Ta et slikt middel daglig, 70 ml. Drikk infusjonen 30 minutter før måltider.

Buljong. Kjøttkraften hjelper med hudsykdommer, rennende nese og som øyevask. Vi tar 15 gram frø eller den overjordiske delen av basilikumet og helles et glass kokende vann, lar vi stå i 30 minutter i et vannbad, avkjøles i 10 minutter og filtrerer gjennom osteklut. Et slikt avkok bør tas daglig tre ganger, 70 ml før måltider. Hvis du vil bruke denne buljongen for å vaske øynene, må den fortynnes med vann i et forhold på ett til ett (før du tar 10 gram vann til 10 gram kjøttkraft) før bruk.

Fersk basilikumjuice. Fersk juice kan lages av basilikumblader og blomster for å normalisere fordøyelsen. Du må ta det 3 ganger om dagen før måltider, 20 ml. Og for å styrke tennene, må slik juice holdes i munnhulen i 2 minutter - og så flere slurker på rad.

Forholdsregler og kontraindikasjoner for bruk av basilikum

Basilikum irriterer slimhinner i alle organer, det er av denne grunn at det ikke kan brukes i store mengder. Personen som tar basilikum, bør overvåkes av en spesialistlege.

Basilikumolje er veldig farlig i høye doser. Hvis du overskrider dosen med å ta basilikumolje, kan dette føre til forgiftning, og det er tilfeller av død.

Basilikum eterisk olje er forbudt for mennesker som har hjerte- og karsykdommer.

Basilikum bør ikke tas av gravide og personer med nedsatt blodpropp, med venetrombose.

Forfatteren av artikkelen: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Utdanning: Diplom i "generell medisin" og "terapi" mottatt ved Pirogov-universitetet (2005 og 2006). Videregående opplæring ved Institutt for fytoterapi ved Peoples 'Friendship University of Moscow (2008).