Pistasjenøtter - Fordeler Og Skader, Forbruksrate, Hvordan Velge?

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16

Fordelene og skadene med pistasjnøtter

Pistasjenøtter er en kjerne av frukten av "pistasj" -treet, men oppfatningen blant folket er at det er en nøtt. Pistasjetreet er en av de eldste fruktplantene i menneskets historie. Høyden når opptil 10 meter og kan leve opptil 400 år.

Hver nøtt er et konsentrat av verdifulle stoffer, vitaminer og mikroelementer. Pistasjenøtter inneholder bioaktive energiske stoffer som støtter og sikrer menneskers helse.

Innhold:

• Fordelene med pistasjenøtter for menneskekroppen

  • Sammensetning og kaloriinnhold
  • Gunstige funksjoner
• Fordelene med pistasjnøtter for forskjellige sykdommer
• Fordelene med pistasjnøtter for kvinner og menn
• Hvordan brukes pistasjenøtter?
• Skaden av pistasjnøtter
• Er pistasjenøtter skadelige for barn?
• Hvor og hvordan vokser pistasjenøtter?
• Hvordan velger jeg gode pistasjenøtter?
• Hvordan lagrer du pistasjenøtter riktig?
• Brukshastigheten til pistasjenøtter

Fordelene med pistasjenøtter for menneskekroppen

Verdien av disse nøttene for menneskers helse er ubestridelig, det har vært kjent om det lenge. Selv i en tid med produkttilgjengelighet kan pistasjenøtter ha en positiv effekt på velvære takket være ingrediensene.

Sammensetning og kaloriinnhold

• Fett: 44,9 g
• Proteiner: 21,0 g
• Karbohydrater: 28 g
• Vann: 3,9 g
• Aske: 2,9 g
• Cellulose: 10,3 g

Vitaminer (per 100 g):	beløp	% RDA
Vitamin B6 (pyridoksin)	1,7 mg	85%
Vitamin B1 (tiamin)	0,87 mg	51,2%
Lutein + Zeaxanthin	1405 mcg	23,4%
Vitamin B7 (biotin)	10 mcg	20%
Vitamin B4 (kolin)	90 mg	18%
E-vitamin (som alfa-tokoferol)	2,3 mg	15,3%
Vitamin B9 (folsyre)	51 μg	12,8%
Vitamin B5 (pantotensyre)	0,52 mg	10,4%

Mineraler (i 100 g):	beløp	% RDA
Vanadium	170 mcg	425%
Bor	200 mcg	285,7%
Silisium	50 mg	166,7%
Mangan	1200,0-3800 mcg	125%
Kobber	500,0-1300 mcg	90%
Fosfor	490 mg	61,3%
Kobolt	5 μg	50%
Zirkonium	25 mcg	50%
Selen	7-50 mcg	43,8%
Kalium	1025 mg	41%
Molybden	25 mcg	35,7%
Magnesium	121 mg	30,3%
Nikkel	40 mcg	26,7%
Jern	3,92 mg	26,1%
* Strontium	200 mcg	25%
Sink	2200-2800 mcg	20,8%
Rubidium	20,2 mcg	20,2%
Krom	6,9 mcg	13,8%
Svovel	100 mg	ti%

Andre viktige forbindelser:

• Fytosteroler - 214 mg (389,1% av RDI)
• Puriner - 32,6 mg (26,7% av RDI)
• Oksalsyre - 49 mg (12,3% av RDI)

Komplett kjemisk sammensetning ➤

Gunstige funksjoner

• Vitamin PP - stimulerer fordøyelsen og normaliserer den menneskelige kroppens hormonelle bakgrunn, tas for å forhindre dannelse av kolesterol og fjerne aterosklerotiske plakk, stimulerer hematopoiesis.

• Vitamin B ₁ (tiamin) - støtter kroppens aktivitet under betydelig stress: idrettsutøvere, gravide, de som utfører hardt fysisk arbeid, eldre. Det aktiverer mental aktivitet, gjenoppretter styrke etter en alvorlig sykdom og kirurgi. Som andre B-vitaminer, hjelper tiamin til å forhindre søvnløshet og styrker nervesystemet.
• Vitamin B ₂ (riboflavin) - opprettholder hudens fasthet og elastisitet, fremmer omdannelsen av næringsstoffer fra mat til energi. Riboflavin fremmer vevsregenerering, normalisering av nervesystemet.
• Vitamin B ₅ (pantotensyre), eller "arkitekten av slanke former" - hjelper til med å forbrenne overflødig fett, assimilere andre vitaminer, noe som er spesielt verdifullt i alderdommen.
• Vitamin B ₆ (pyridoksin) - normaliserer blodsukkernivået, forhindrer økning i glukose, fremmer absorpsjonen av fettsyrer, normaliserer metabolismen i hjernevev. I kombinasjon med andre vitaminer helbreder det kardiovaskulær og nervesystemet, som er forebygging av iskemi, hjerteinfarkt, aterosklerose.

• Vitamin B ₉ (folsyre) - er viktig under graviditet for å forhindre alvorlige fosterskader, styrker immunforsvaret, normaliserer leveren, det hematopoietiske systemet og fordøyelsen.
• Vitamin E (tokoferol) - bremser aldringsprosessen, gjør huden glatt og elastisk, beskytter den mot pigmentering, normaliserer blodtrykk og blodpropp.

Fiber i pistasjenøtter forbedrer tarmperistaltikken, bidrar til å rense kroppen for giftstoffer. Lutein, som er en del av deres sammensetning, forbedrer synsstyrken.

Pistasjenøtter har en veldig verdifull kvalitet - de er et kraftig afrodisiakum som øker libido.

Disse fruktene reduserer hjertefrekvensen under takykardi, hjelper med sykdommer i øvre luftveier. Å spise pistasjenøtter er veldig gunstig for de som jobber under regelmessig stress, så vel som de som trenger et økt nivå av hjerneaktivitet. Du kan stole på at pistasjnøtter normaliserer søvn, lindrer nervøsitet, irritabilitet og følelser av tretthet.

Fordelene med pistasjnøtter for forskjellige sykdommer

Sykdommer i hjertet og blodårene. Positive resultater i hjerte- og karsykdommer skyldes det høye innholdet av umettede fettsyrer i den. I en to-trinns "blind" studie utført over 3 uker, reduserte nivået av "dårlig" kolesterol med 12%. Denne nøkkelfaktoren i utviklingen av hjertesykdommer og blodkar kan reduseres ved inntak av flerumettede fettstoffer og nøtterfibre, som er rikelig i pistasjenøtter.

I følge "Journal of the American College of Nutrition" øker bruken av pistasjenøtter nivået av et så verdifullt sporstoff som kalium med 10-20%, noe som er ekstremt nyttig for å senke blodtrykket og normalisere fettmetabolismen hos pasienter med hjerte- og karsykdommer.

Ifølge medisinsk forskning kan inflammatoriske prosesser i blodårene være en annen årsak til hjertesykdom. Antioksidantene i pistasjenøtter (spesielt lutein) reduserer betennelsesintensiteten, selv med moderat. deres bruk.

• Opprettholde synsstyrken. En porsjon pistasjenøtter inneholder 343 mcg av karotenoiderne lutein og zeaxatnin, som er essensielle for perfekt syn, noe som er en veldig god indikator. I tillegg omdannes beta-karoten i pistasjnøtter ved biokjemiske reaksjoner på vitamin A, som støtter utmerket syn.
• Bekjemp aldring. Den fettløselige antioksidanten i pistasjenøtter beskytter kroppen mot lipidperoksider, som dannes når antioksidanter er utilstrekkelige til langsom aldring. For en slik effektivitet er det nødvendig at pistasjenøtter opptar minst 1/5 av de totale kaloriene i dietten.
• Antidiabetiske egenskaper Antioksidanter i pistasjenøtter reduserer eller stopper fullstendig glykeringsreaksjonen av proteiner, noe som fører til brudd på syre-base-balansen i kroppen, utseendet på diabetes, som ødelegger vevet i menneskekroppen.

For å vise de verdifulle egenskapene til pistasjenøtter, er det best å spise dem rå, selv om stekte pistasjenøtter er sunne. De tilsettes desserter, salater, halva, kjøttretter.

Fordelene med pistasjnøtter for kvinner og menn

Disse nøttene er i stand til å stoppe aldringsprosessen til menneskekroppen, opprettholde hud, hår, negler i optimal tilstand.

I kosmetologi over hele verden er egenskapene til pistasjolje høyt verdsatt for fremstilling av anti-aldringsbad, kremer og kompresser.

Det høye kaloriinnholdet i pistasjenøtter gjør at de kan brukes i kosthold som matbit (ikke mer enn 30 g) for å muntre opp, redusere sult og normalisere appetitten.

Pistasjenøtter renser tarmene forsiktig og hjelper deg med å forbrenne overflødig fett.

Det er delvise begrensninger for bruk av pistasjenøtter av gravide og ammende kvinner i store mengder, for ikke å forårsake et allergiangrep.

Pistasjenøtter virker på den mannlige kroppen på en spennende og tonisk måte, og øker potens og libido.

Pistasjenøtter er det sterkeste afrodisiakumet som er kjent på lenge. For å oppnå effekten er det nok å spise en håndfull nøtter om dagen

Ifølge en studie utført av forskere i Storbritannia, har regelmessig bruk av pistasjenøtter en positiv effekt på sædens motoriske aktivitet og forbedrer sædkvaliteten. Disse egenskapene er veldig nyttige for ektepar som ønsker å bli barn.

Hvordan brukes pistasjenøtter?

• Som forrett på øl eller et tillegg til desserter og andre retter. Mest av alt er pistasjenøtter kjent som en deilig matbit for øl. Men i tillegg til dette brukes pistasjenøtter i næringsmiddelindustrien som ingrediens i is og søtsaker. De tilsettes til is og salater for en sofistikert smak.
• I kosmetologi. Pistasjolje brukes i kosmetologi, både i ren form og i kombinasjon med essensielle oljer og jojobaolje. Pistasjolje virker oppstrammende på hårrøttene, og brukes derfor til å svekke hårsekkene. I tillegg gjør oljen håret skinnende og sterkt.
• Pistasjolje. I kombinasjon med essensielle oljer av appelsin, rose, kamille, hjelper bruken av pistasjolje med å forfriskne hudfarge, kvitte seg med etterligne rynker. Den samme blandingen, kombinert med massasje av neglebånd og negleplate, vil avlaste sprø negler og styrke dem.

Skaden av pistasjnøtter

Saltede nøtter vil forverre tilstanden til pasienter med hypertensjon, nyresykdom, ødem i ekstremiteter. Hos barn under 7 måneder og hos ammende kvinner kan pistasjnøtter forårsake allergi og, som en komplikasjon, anafylaktisk sjokk.

For å forhindre komplikasjoner i form av allergisk rhinitt, hudutslett, forstyrrelser i fordøyelseskanalen, kvalme og svimmelhet, er det bedre å observere moderering ved bruk av pistasjenøtter.

Husk også at pistasjenøtter er i stand til å akkumulere det giftige sporstoffet strontium (i 100 g - 25% av den tillatte daglige verdien).

Er pistasjenøtter skadelige for barn?

Disse nøttene er et veldig potent allergen som er farlig for helsen til et lite barn. Du kan begynne å bruke dem fra du fyller 5 år av babyens liv, selv om du 3 år gammel kan du prøve å introdusere dem i dietten, og starte med en ting. Når kløe oppstår, må du falle av manifestasjonene av typen anafylaktisk sjokk og umiddelbart slutte å bruke dette produktet.

Pistasjenøtter har svært verdifulle egenskaper som er ekstremt nyttige for utvikling av barn - økt immunitet, dannelsen av et sunt nervesystem, derfor er de et anbefalt produkt i dietten til eldre førskolebarn og skolebarn.

Hvor og hvordan vokser pistasjenøtter?

Pistasjetreet vokser i Asia og Nordvest-Afrika. Den når en liten størrelse, tilhører slekten av løvtrær av familien Sumakhov. I kultur er det omtrent 20 varianter av pistasj. Planten elsker lett og kalsiumrik jord. Treet tåler lett tørke og lave temperaturer ned til -25 ° C.

Funksjoner av pistasjedyrking:

• Planten er oftest en bendelorm, det vil si at den vokser fra hverandre, pistasjskogen dannes veldig sjelden.
• Den har en flerstammet, tett og lav krone.
• Røttene til pistasjenøtter er ordnet i 2 nivåer, de går i jorden 15 m, i bredden - 40 m, noe som gjør at treet kan holde seg i fjellsidene, der pistasjenøtter ofte vokser.
• Treet har en tykk sølvfarget bark dekket med små sprekker. Det er et voksbelegg på bladene og grenene på treet.
• For høye avlinger må du ha trær med hann- og hunnblomster i nærheten, opptil 10 kvinner kan plantes på en hannplante.
• Pistasjen blomstrer i april med rødgule små blomster, bærer frukt i september i klynger av frukt, ligner på en haug med druer.
• Pistasjfrukt er en drupe opp til 25 mm lang. Når den modner, sprekker den med et klikk og utsetter en fet grønnaktig kjerne. Den aromatiske smaken gjør at pistasjenøtter kan brukes i forskjellige bransjer - fra medisin til kosmetologi.
• Hvis en pistasj vokser under optimale forhold, vokser den opp til 5 meter, og lever i 400 år.

Hvordan velger jeg gode pistasjenøtter?

Modne pistasjenøtter har en grønn kjerne og et åpent skall, og jo grønnere kjernen, desto bedre er den. Det indre skallet av kjernen er beige. Den røde fargen på foringsrøret brukes kunstig for å maskere en foringsdefekt som oppstår under manuell høsting. Når den er samlet av en maskin, forblir skallet intakt; det trenger ikke å males. Stekte pistasjenøtter kan utvikle rødhet etter å ha syltet dem i en salt sitronmarinade. Lukten av mugg i pistasjenøtter er et tegn på dårlig kvalitet.

Hvordan lagrer du pistasjenøtter riktig?

For at denne kulturen skal beholde sine helbredende egenskaper, anbefales det å spise pistasjenøtter fersk, ikke salt eller stekt. For at de flerumettede syrene som finnes i overflod i pistasjenøtter ikke blir harsk, oppbevares nøttene ikke lenger enn 3 måneder i kjøleskapet i en lufttett beholder.

Skallet frukt som brukes til matlaging, kan oppbevares i opptil 6 måneder i fryseren.

Brukshastigheten til pistasjenøtter

For ikke å utsette deg for virkningen av essensielle oljer, som manifesterer seg med kvalme, oppkast, tap av bevissthet, svimmelhet, er det uønsket å spise mer enn 30 nøtter om dagen.

n

[Video] Dr. Berg forklarer vitenskapelig hvorfor du trenger å spise pistasjenøtter:

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).