Kirsebærplomme - Nyttige Egenskaper Og Skade På Kirsebærplomme

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 21:47

Nyttige egenskaper og skade på kirsebærplomme

Kirsebærplomme er et frukttre som når en høyde på 10-13 m i de sørlige regionene, 4-5 m i midtbanen. Den har fra en til flere kofferter, noen ganger tar det form av en busk.

• Treets krone er avrundet, sjeldnere pyramideformet, tykner med upassende omsorg. Stammen til treet når en tykkelse på 50 cm, den har tornete skudd av rødbrun farge.
• Et kraftig rotsystem trenger 10-12 m dypt på løs fruktbar jord, fra 2 m og dypere - på tette leirmasser. Radiusen til rotsystemet når 10 m, og går utover projeksjonen av trekronen. Rotvekst er ekstremt sjelden, bare etter skade på røttene.
• Kirsebærplommebladet har en avlang avrundet form, fargen er mørkegrønn, i noen varianter er den rødbrun. Kirsebærplommeknopper har høy oppvåkningskapasitet, så gjengrodde kvister kan dukke opp selv på skjelettgrener.

• Frukten av kirsebærplommen er en rund eller avlang drupe, det er flate eksemplarer. Frukten har et uttalt spor, og deler frukten visuelt i to deler. Vekten av frukten av ville varianter er 3-6 g, i dyrkede varianter og hybrider når vekten 60 g. Massen av kirsebærplommefrukten er saftig, dens konsistens er vannaktig eller grist, fargen på massen er rosa, gul, grønn, rød. Hudfargen varierer fra lys gul til nesten svart. Det kan være et voksaktig belegg på frukten. Steinen er nesten alltid dårlig skilt fra massen; i hybrider kan den skilles lettere.

Når de er modne, kan fruktene smuldre. Hovedmodningsperioden for kirsebærplomme i midtbanen er midten av juli-begynnelsen av september.

Innhold:

• Sammensetningen og kaloriinnholdet i kirsebærplomme
• Nyttige egenskaper av kirsebærplomme
• Kirsebærplomme skade
• Hva er forskjellen mellom kirsebærplomme og plomme?
• Kirsebærplomme i matlaging
• Plommetransplantasjon
• Hvordan blomstrer kirsebærplomme?
• Hvor vokser kirsebærplomme?
• Kirsebærplommesorter
• Kontraindikasjoner for bruk

Sammensetningen og kaloriinnholdet i kirsebærplomme

Kaloriinnholdet i kirsebærplomme er 34 kcal per 100 g, noe som tillater bruk av kirsebærplomme i diettnæring. Til tross for sin søte og sure smak inneholder denne frukten lite sukker i sammensetningen.

• Fett: 0,1 g
• Proteiner: 0,2 g
• Karbohydrater: 9,7 g
• Vann: 89,5 g
• Aske: 0,5 g
• Cellulose: 1,8 g

Vitaminer (per 100 g):	beløp	% RDA
Vitamin C (askorbinsyre)	13 mg	fjorten%

Mineraler (i 100 g):	beløp	% RDA
Bor	92 μg	131%
Silisium	25 mg	83%
Jern	1,9 mg	elleve%
Rubidium	10 mcg	ti%

Komplett kjemisk sammensetning ➤

Andre viktige forbindelser:

• Fytosteroler - 7 mg (12,7% av RDI)
• Puriner - 6 mg (5% av RDI)
• Oksalsyre - 10 mg (2,5% av RDI)

Nyttige egenskaper av kirsebærplomme

De helbredende egenskapene til kirsebærplomme:

• Regulerer blodtrykk;
• Det er et delikat avføringsmiddel;
• Øker nivået av hemoglobin i blodet;
• Hjelper med å kurere hoste, eliminerer sår hals, som er et naturlig antiseptisk middel;
• Masker med kirsebærplommemasse eliminerer aldersflekker på ansiktet og kroppen;
• Styrker generell immunitet.

Kirsebærplommefrukt kan inkluderes i dietten til diabetikere, barn og eldre, det vil ikke skade dem. Kirsebærplomme forårsaker sjelden allergiske reaksjoner, så det kan spises i moderasjon for de som er utsatt for allergi.

Kirsebærplomme skade

Ved overdreven bruk kan du føle konsekvensene av slike overdrevene - magesmerter, smerter i magesekken, kvalme. Alle disse symptomene forsvinner uten behandling.

Den største faren er beinene til denne frukten. Selv om aktivt kull er laget av kirsebærplommeskall, kan det å spise disse frøene forårsake forgiftning. De inneholder hydrocyansyre, en kjemisk forbindelse som er farlig for menneskers liv og helse. Syre frigjøres under lagring av kompotter, kirsebærplommesyltetøy, tilberedt med frø. En farlig konsentrasjon bygger seg opp over et år eller mer.

Hva er forskjellen mellom kirsebærplomme og plomme?

Plomme - planter av Rosaceae-familien, Prunus-undergenen, vanlig i de nordlige tempererte områdene. Det er 250 arter, hvorav de fleste er fruktavlinger.

Kirsebærplomme tilhører også slekten plomme, dens latinske navn er "spredning av plomme" (Prunus cerasifera).

Plommens botaniske egenskaper:

• Frukten er en drupe, som inneholder en stor stein, har en søt smak;
• Bladene er enkle, med takkede kanter, lansettformede;
• Blomster - hvite eller rosa, samlet i en paraply fra 2 til 6 blomsterstander eller enkelt, har 5 kronblader og 6 kronblad.

Botaniske egenskaper av kirsebærplomme:

• Frukten er en rundformet drupe med voksaktig belegg og et langsgående spor, har ofte en søt og sur smak, i noen varianter er smaken nærmere søt;
• Blader - elliptiske, pekte mot toppen;
• Blomster - hvite eller rosa, dukker opp i begynnelsen av mai.

Ytterligere forskjeller:

• Distribusjonsområdet for kirsebærplomme er lenger sør enn plommens;
• Kirsebærplomme er raskere enn plomme, den begynner å bære frukt 2 år tidligere enn plomme;
• Plomme modner tidligere enn kirsebærplomme, fra begynnelsen av sommeren i de sørlige regionene;
• Steinen til de fleste plommesorter skiller seg bedre enn kirsebærplommens stein;
• Kirsebærplomme tåler transport over lange avstander bedre enn plommer;
• Plommer av de fleste varianter kan tørkes, kirsebærplomme gjennomgår praktisk talt ikke slik behandling;

Kirsebærplomme er praktisk talt ikke utsatt for sykdommer i fruktavlinger og skadedyrsvirkning, i motsetning til plommer, hvis dyrking krever bruk av spesielle beskyttelsesmidler.

Kirsebærplomme i matlaging

Søt og sur kirsebærplommefrukt, som har en delikat aroma, har funnet anvendelse i kulinariske kunster i forskjellige nasjoner.

De spises ikke bare ferske, men også forskjellige retter tilberedes av kirsebærplomme:

• Syltetøy,
• Syltetøy,
• Marmelade,
• Pastila,
• Sirup,
• Kompott,
• Vin,
• Essens for cocktailer.

Kirsebærplomme syltes for å tjene som tilbehør til fete kjøttretter. Den brukes i næringsmiddelindustrien til å tilberede sitronsyre. Den berømte georgiske sausen "tkemali", laget av en spesiell type kirsebærplomme, er veldig populær. For å lage det, blir massen kokt i kokende vann, gnidd gjennom en sil, kokt ned med tilsetning av krydder og urter.

Plommetransplantasjon

En slik inokulering gjøres for å gjøre kirsebærplommen mer frostbestandig, siden plommen er preget av økt vinterhardhet. I tillegg, hvis flere varianter av kirsebærplomme blir plantet på et plommetre, vil de pollinere hverandre, og det totale utbyttet vil bare øke fra dette.

For pollinering velges det sorterte varianter som er egnet for dyrking i hver spesifikke region. Hvis du plukker opp varianter med forskjellige perioder med frukting, kan du forlenge høsttiden for kirsebærplomme betydelig.

Vaksinasjonsperioden i midtfeltet er mars, tiden før knoppbrudd på løftet og på grunnstammen. Alderen på treet for bestanden bør ikke overstige 5 år, og grenene som skjæringen vil bli podet på, bør ikke være eldre enn et år. Den beste tiden for poding er om morgenen, med sin høye luftfuktighet, siden luften er tørrere om kvelden og planteseksjoner raskt oksiderer og tørker, noe som reduserer overlevelsen.

Sekvensen for å utføre en kløftvaksinasjon er den enkleste måten:

• Trim aksjen med beskjæringssaks.
• Lag et tverrsnitt med en veldig skarp kniv.
• Del stammen i midten 3-4 cm dyp.
• Slip transplantatet i form av en kil, fra den nedre knoppen.
• Sett scion inn i understammen med den innsnevrede delen.
• Pakk opp stedet for scion med tape.
• Skjær av enden av scion med en beskjæringsaks, og etterlate 3-4 knopper.
• Dekk kuttet med en hagehøyde.
• Legg en plastpose over det nye skuddet for å beholde fuktighet.

Etter at de første bladene vises på scion, bør posen fjernes. Båndet fjernes fra inokuleringsstedet når scion blir minst 25 cm lang. Om sommeren fjernes skudd som vises på grunnstammen for å gi maksimal ernæring til de podede stiklingene. Etter et år kan du stole på utseendet til den første høsten.

Hvordan blomstrer kirsebærplomme?

Kirsebærplomme blomstrer med hvite eller lyserøde blomster, med en diameter på 20-40 mm. Noen varianter har mørkrosa blomster. Kirsebærplomme blomster ligger 1-2 på lange stilker, har gule eller oransje støvknapper. Kirsebærplomme begynner å blomstre før bladene dukker opp; blomster finnes på årlige eller gjengrodde skudd av et frukttre.

Blomstringen fortsetter i 7-11 dager, tidspunktet for utseendet til blomster i midtbanen er begynnelsen av mai. Blomstrende kirsebærplomme er ekstremt dekorativ.

På grunn av sin tidlige modenhet begynner kirsebærplomme å blomstre i det tredje leveåret. De raskest voksende varianter legger blomsterknopper i fasen av voksende frøplanter i barnehagen. Noen ganger om høsten kan du observere den gjentatte blomstringen av kirsebærplomme, mye svakere enn våren.

Hvor vokser kirsebærplomme?

Hjemlandet til kirsebærplomme er landene i Kaukasus, herfra spredte det seg over et stort territorium fra foten av Alpene til de nordlige foten av Himalaya. Oftest kan villkirsebærplomme bli funnet i busker langs elvebredder eller i undervegetasjon. Kirsebærplomme ble introdusert i kulturen så tidlig som 1-3 århundrer. Den ble hovedsakelig dyrket i varme regioner.

Oppdrettere har gjort mye arbeid for å lage nye varianter og hybrider for dyrking av kirsebærplomme i regionene i Sentral-Russland og Fjernøsten. I dag kan du finne kirsebærplomme ikke bare i Moskva-regionen, men også i nord - i Leningrad-regionen. For å gi kirsebærplommen økt vinterhardhet, krysser oppdretterne den med den kinesiske plommen, hvis tre er tilpasset for å tåle frost ned til -50 ° C.

For øyeblikket, på grunn av sin upretensiøsitet, tidlig modenhet og produktivitet, dyrkes kirsebærplomme mye i husholdningstomter. Treet kan leve opptil 45-60 år, hvorav 20-25 det kan fruktes. Mange varianter av kirsebærplomme er fremdeles preget av lav frostbestandighet, noe som manifesterer seg om vinteren og tidlig opptining. Treet begynner vegetasjon etter en kort oppvarming, og lider deretter av frysing av knopper, skudd og bark.

Kirsebærplomme tilhører ikke selvfruktbare avlinger. Derfor, for et godt utbytte i hagen, bør det være minst 2-3 kirsebærplommetrær for kryssbestøvning.

Kirsebærplommesorter

I den botaniske klassifiseringen brukes to navn - "spredende plomme" og "kirsebærlignende plomme". Den første brukes til å karakterisere viltvoksende varianter, den andre - for dyrkede former for kirsebærplomme.

Underarter av kirsebærplomme:

• Typisk (kaukasisk villkirsebærplomme) - vokser i Kaukasus, Balkan, i land i Lilleasia;
• Sentral-asiatisk vill - vokser i Afghanistan og Iran;
• Storfruktet kirsebærplomme - kulturformer dyrket i private hager.

Varianter av storfruktet kirsebærplomme:

• Georgisk - en gruppe tkemaliske varianter med en sur, syrlig smak,
• Armensk,
• Iransk,
• Balkan,
• Indisk,
• Krim - varianter har en dessertsmak og storfruktet, er grunnleggende for å lage de fleste varianter av innenlandsk utvalg
• Tavricheskaya,
• Rødbladet (pissarda) - dyrket til dekorative formål, selv om den har flere storfruktede former med frukt med utmerket smak.

Finn ut mer: De beste variantene av hybrid kirsebærplomme for Moskva-regionen

Kontraindikasjoner for bruk

Bruken av kirsebærplomme og tilberedninger tilberedt på grunnlag (syltetøy, sauser, kompotter) er kontraindisert i tilfelle individuell intoleranse mot denne fruktkulturen.

Spesielt nøye må du spise fersk frukt for de som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen:

• Magesår og duodenalsår;
• Gastritt med økt surhet i magesaften.

Det anbefales ikke å bruke kirsebærplomme i noen form for fôring av spedbarn.

Bruken av kirsebærplomme som dessert og en komponent i forskjellige retter og tilberedninger vil berike kostholdet betydelig med vitaminer. De helsemessige fordelene ved å bruke denne frukten vil ikke kunne benektes ved moderat bruk og med tanke på kontraindikasjoner.

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).