Hva Kan Og Kan Ikke Spises Med Matforgiftning? Anbefalinger

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-07 17:50

Hva kan og kan ikke spises med matforgiftning?

Matforgiftning er veldig vanlig. I dette tilfellet lider fordøyelsessystemet primært. For å takle problemet, må du være spesielt oppmerksom på ernæring. Når rusen fra kroppen fjernes, og de viktigste symptomene på forgiftning blir arrestert, må du tenke på det menneskelige kostholdet. Den korrekte samlingen er av samme betydning som medisinsk korreksjon.

Ved forgiftning lider mageveggene og tarmene, så en person utvikler gastritt og diaré. Bukspyttkjertelen og leveren er under angrep. For å gjenopprette normal funksjon av disse organene, må du spise riktig.

Verdens helseorganisasjon fraråder på det sterkeste å gi opp mat helt. I tilfelle matforgiftning kan dette bare skade kroppen. Langvarig faste øker bare skaden på betente slimhinner.

Innhold:

• Generelle ernæringsanbefalinger for forgiftning
• Hva kan du spise i tilfelle forgiftning?
• Hva kan ikke spises i tilfelle forgiftning?
• Eksempel på matmeny
• Ukemodus
• Kosthold for et barn etter matforgiftning

Generelle ernæringsanbefalinger for forgiftning

For å laste ut fordøyelsessystemet, må du følge en diett. Pasienten får se forbruket av sparsomme måltider.

Siden matforgiftning ofte manifesteres ved oppkast og diaré, bør dietten formuleres i henhold til følgende regler:

• Menyen bør velges på en slik måte at den forhindrer utvikling av dehydrering og bidrar til å eliminere betennelse.
• Dietten skal bidra til å gjenopprette elektrolyttbalansen.
• Dietten skal fremme regenerering av slimhinner i mage og tarm.

Menyen må være strukturert slik at den beriker kroppen med vitaminer, sporstoffer og næringsstoffer.

Grunnleggende ernæringsprinsipper for matforgiftning:

• Det daglige inntaket av protein er 80 g, karbohydrater - 200 g, fett - 85 g.
• Du må ta mat hver 2.-2,5. Time. Gjennomsnittlig serveringsvekt er 100 g.

• Du må drikke omtrent 2,5 liter vann per dag. Dette vil tillate deg å fjerne skadelige stoffer fra kroppen og forhindre utvikling av dehydrering. I tillegg til vanlig vann kan du drikke alkalisk mineralvann, men uten gass, samt medisinske avkok og infusjoner. Hvert 30. minutt bør minst 80 mg væske inntas. Dette vil forhindre dehydrering og ikke fremkalle oppkast.
• Maten må dampes og deretter moses eller vris.
• I løpet av å spise skal man ikke skynde seg, hvert stykke må tygges grundig uten å bli distrahert av eksterne stimuli: telefonen, bøker, TV.
• Maten varmes opp til en temperatur på 18-55 ° C.
• Det skal ikke være mye salt i kostholdet, da det irriterer fordøyelsessystemets organer.
• Det er forbudt å konsumere alkoholholdige drikkevarer, ettersom de laster leveren og nyrene. Alkohol kan forstyrre ytelsen deres alvorlig.
• Du må følge en sparsom meny i opptil 21 dager, men ikke mindre enn 18 dager. Alt avhenger av alvorlighetsgraden av forgiftningen. Du kan bytte til din vanlige måltidsplan gradvis og introdusere bare 1 rett hver dag.

Hva kan du spise i tilfelle forgiftning?

Umiddelbart etter forgiftning er menneskekroppen veldig svak. Derfor bør ikke menyen inneholde mye karbohydrater og fett. Fordøyelsessystemet har rett og slett ikke nok styrke til å assimilere dem.

Du bør ikke spise frukt, da de fremkaller gjæring i tarmene. Spesiell oppmerksomhet bør tas til proteinkomponenten. Under forgiftning mister kroppen mye proteiner, så du må ta vare på påfylling. Hvis dietten er utarbeidet riktig, har ikke personen oppkast. Det kan bare gå ned til mild kvalme.

Du trenger ikke å ekskludere karbohydrater fra menyen. Kilden deres kan være tørket fruktkompott. Komplekse karbohydrater er avgjørende for produksjonen av glykogen i leveren. Dette er nødvendig for å fjerne rus fra kroppen. Vitaminer som en person spesielt trenger etter matforgiftning: vitamin A, tokoferol, vitamin C, B-vitaminer.

Tillatte produkter

Tillatte produkter etter forgiftning:

• Kjøtt med lite fett: kanin, fjærfe. Dampkoteletter eller kjøttboller lages av den. Også kjøtt får lov til å lage mat.
• Fettsaft med lite fett på fjærkre kjøtt.
• Fettfattige varianter av fisk.
• Slimete supper basert på havregryn, ris, bokhvete.
• Mager cottage cheese og melk.
• Dampede omeletter eller mykt kokt egg.
• Smør er tillatt, men det spises i små porsjoner.
• Fruktgele, gelé, kompott og mus.
• Crackers og crackers.
• Fruktjuice skal fortynnes med vann. Du kan drikke svak te med sitron, dillvann, nypekraft.

Hva kan ikke spises i tilfelle forgiftning?

Matforgiftning krever at man unngår mange matvarer. Du bør imidlertid ikke fortvile, siden et slikt restriktivt tiltak er midlertidig.

Det er viktig å fjerne matvarer som bidrar til økt galleproduksjon fra menyen. Dette vil fjerne fordøyelsesorganene fra de irriterende effektene av saltsyre og enzymer.

Fet, krydret, salt mat, mat som inneholder syrer og essensielle oljer er forbudt. Du kan ikke inkludere produkter som er en kilde til grov fiber på menyen. De laster fordøyelsesorganene, forsterker gjæringsprosessene i tarmene og forsterker smertene i magen.

Forbudte matvarer

For matforgiftning, mat som:

• Krydret, stekt, krydret, syltet, fet mat. Dette inkluderer også røkt kjøtt og hurtigmat.
• Fersk frukt, sure bær, sitrusfrukter, nøtter.
• Belgfrukter, kål, sopp, reddiker, løk, agurker.
• Bakverk, ferske bakverk, sjokolade, kaker, pasta.
• Fete buljonger, komplekse supper.
• Fett kjøtt og fet fisk.
• Pølse, hermetikk, sauser, halvfabrikata.
• Perlebygg, hirse, mais.
• Sterk kaffe og te.
• Kullsyrevann.

Eksempel på matmeny

Pasienten bør spise så variert som mulig. Å spise den samme maten hver dag er uakseptabelt. Både barn og voksne, etter matforgiftning, kan ledes av menyen som presenteres i tabellen.

• Frokost. Søt te, havregryn med vegetabilsk olje og sukker.
• Lunsj. Banan og kompott med tørket frukt.
• Ettermiddagsmatbit. Tørket hvitt brød, et lite stykke kokt kylling, fortsatt alkalisk mineralvann.
• Middag. Kyllingbuljong med tørket hvitt brød.
• Matbit. Galettekaker og grønn te.
• Middag. Stewed grønnsaker og kompott.

Ukemodus

1. I løpet av de første 7 dagene etter at forgiftningen skjedde, kan du drikke kokt melk med lite fett, samt kefir og yoghurt uten tilsetningsstoffer. Konsumere meieriprodukter i små porsjoner for ikke å overbelaste magen og ikke provosere oppkast.
2. I den andre uken kan du spise kål, grønnsakssupper og belgfrukter. Menyen suppleres med slimete frokostblandinger med honning og melk.
3. Fra den tredje uken blir stekt mat og bakverk gradvis introdusert i dietten. Det er lov å tilsette krydder i supper. Samtidig utvides bordet med søtsaker.
4. Fra den fjerde uken kan du gå tilbake til den vanlige menyen. Forutsatt at forgiftningen var alvorlig og personen var på sykehuset, er det nødvendig å avstå fra å gå tilbake til de vanlige rettene i en uke til.

Kosthold for et barn etter matforgiftning

Dietten for barn som har hatt matforgiftning følger de samme reglene som dietten for en voksen. Hvis barnet ikke har fylt ett år og ammer eller blir kunstig matet, blir han tilbudt risvann 5-6 timer etter forgiftningen, så vel som sine vanlige blandinger. I dette tilfellet bør antall porsjoner som spises reduseres med 20%. De er erstattet med væske og løsninger for dehydrering (du kan tilby barnet ditt Rehydron eller Glucosolan). Andre typer komplementære matvarer introduseres jevnt, fra 3 dager fra forgiftningen som skjedde. Du kan gi babyen din vegetabilsk puré, bokhvete eller risgryn, kyllingegulpe, fruktbasert gelé. Det totale volumet av slike retter bør ikke overstige 5-10%. Deretter utvides kostholdet til barnet gradvis og gir ham kjøttboller osv.

For eldre barn endres menyen. Den første dagen må du mate barnet på forespørsel. Du kan ikke tvinge ham til å spise.

Fra 2 dager tilbys barnet risgrøt tilberedt i vann. Du kan gå inn i dietten med grønnsaker med revet ingredienser, kefir, potetmos, bakte epler. Porsjonene skal være små og babyen skal mates ofte (ca. 8 ganger om dagen).

Fra 3 dager etter at forgiftningen skjedde, utvides menyen med slike produkter:

• Bokhvete korn.
• Kokte grønnsaker.
• Kjøtt med lite fett.
• Fett med lite fett.
• Strimlet cottage cheese.
• Egg.

Alle disse produktene er enten malt eller purert. Barn skal ikke få fersk frukt, kål, agurker, belgfrukter, pasta, rugbrød, rødbeter og kålrot. Alle laster inn tarmene og forverrer pasientens tilstand.

Barnet trenger å drikke så mye som mulig for å forhindre uttørking av kroppen. Han får tilbud om vanlig vann, kompott med tørket frukt, fortsatt mineralvann, urtete med kamille eller salvie. Etter annen oppkast eller diaré, bør barnet få 100 ml væske. For eldre barn økes volumet til 200 ml. Drikk vann i små slurker, hvert 5-10 minutt.

En uke etter forgiftningen utvides kostholdet til barnet. Han får tilbud om buljong, dampede koteletter, kjøttkaker, fisk, melkegrøt, kjeks, cottage cheese, fersk frukt uten skall og gjærede melkedrikker. Konditori, is og produkter som absorberes dårlig av kroppen (belgfrukter, kål, fett kjøtt osv.) Forblir forbudt.

Umiddelbart etter at avføringen har blitt normal, er det ikke lov å tilby ham vanlig mat. På et sparsomt kosthold, må du holde ut i ca 3 uker til. Dette vil gjøre at fordøyelsessystemet kan sprette tilbake og komme seg. Vanlige produkter som er passende for barnets alder, bør introduseres jevnt i menyen.

Forfatter av artikkelen: Alekseeva Maria Yurievna | Terapeut

Utdanning: Fra 2010 til 2016 Utøver av det terapeutiske sykehuset til den sentrale medisinsk-sanitære enheten nr. 21, elektrostal. Siden 2016 har hun jobbet i diagnosesenteret nr. 3.