Kosthold Og Riktig Ernæring For Revmatisme

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-07 17:50

Kosthold og riktig ernæring for revmatisme

Sokolsky-Buyos sykdom, som for mange er kjent som revmatisme, er ganske lumsk: etter en viss tid fra det øyeblikket de første symptomene dukker opp, blir sykdommen kronisk.

Den inflammatoriske prosessen påvirker bindevevet i kroppen, noe som forårsaker betydelig ulempe for pasienten. I tillegg oppstår skade på hjertet, blodårene og mange andre organer og systemer under høyden av den inflammatoriske prosessen.

For å lindre pasientens lidelser og forbedre livskvaliteten, foreskriver legen diettbehandling, fordi riktig ernæring er en viktig del av behandlingen. Menyen kan bare betraktes som kompetent utviklet hvis legen tok i betraktning pasientens alder, hans vanlige livsstil, når han kompilerte den. etablert sykdomsfasen for øyeblikket; identifiserte eventuelle tilknyttede problemer; fant ut funksjonene i sykdomsforløpet.

En kompetent lege vet at en meny som er relevant for en pasient med en akutt revmatismefase, ikke er helt egnet for en pasient som lider av samme sykdom, men i en inaktiv fase. Dette handler ikke bare om sammensetningen av de nødvendige produktene - volumet av forbruket væske er ikke mindre signifikant. Det er derfor det er viktig at i dietten hver person som lider av revmatisme, styres utelukkende av legens resepter og anbefalinger.

Hensikten med den tildelte menyen er å normalisere vann-saltbalansen, samt å regulere metabolske prosesser i pasientens kropp. Dette er nødvendig slik at væske og natrium ikke stagnerer i vevet, siden dette gir opphav til inflammatoriske sykdommer som polyartritt og karditt. I dette tilfellet foreskrives et saltfritt diett: bruk av salt i en mengde på opptil 5 g er hovedtilstanden. Når du utvikler en diett, fokuserer legen på å erstatte en stor mengde proteinmat med bruk av mat tilsatt vitaminer: en slik taktikk kan redusere manifestasjoner av betennelse.

Innhold:

• Hva kan og kan ikke spises med revmatisme?
• Kompetent ernæring for personer med en inaktiv fase med revmatisme

Hva kan og kan ikke spises med revmatisme?

I sine anbefalinger for riktig ernæring for en pasient som lider av akutt revmatisme, anbefaler legen å inkludere matvarer mettet med kalium og vitamin C. Samtidig bør volumet av forbruket væske ikke overstige 1 liter.

I dette tilfellet er mild kulinarisk bearbeiding av produkter relevant - takket være kokende og dampende, vil ikke vitaminene og næringsstoffene som pasienten trenger, bli ødelagt.

Tillatte og forbudte matvarer er de samme for alle sykdomsfaser.

Det er tillatt å bruke slike produkter som:

• Frukt og grønnsaker - både i naturlig form og som fruktdrikker, juice, kompotter;
• Sure melkeprodukter med lavt fettinnhold;
• Mat tilsatt vitamin C: solbær, rose hofter, sitrusfrukter;
• Matvarer som inneholder vitamin E: olivenolje, nøtter, soyabønneolje, cashewnøtter, valnøtter, havregryn;
• Produkter som inneholder svovel: fisk, melk, kyllingegg;
• Produkter som inneholder selen: hvete, lever, nyre, sjømat.
• Brød av noe slag;
• Sukkerforbruket reduseres til 30 g per dag.

Bruk av følgende produkter er forbudt:

• retter som inneholder salt eller varme krydder;
• alkoholholdige drikker, sterk kaffe og te;
• Ekstraktive stoffer, som er en del av konfekt, og som også brukes til bearbeiding av kjøtt og fisk: sjokolade, vafler, glasur.
• Sauser og krydder.

Antall måltider - opptil 7 ganger om dagen, og kaloriinnholdet i måltidene til det totale daglige kostholdet totalt, bør ikke overstige 2500 kcal, og hvis pasienten holdes i seng - 1880 kcal.

Ernæring i den subakutte fasen av revmatisme

Etter to uker får sykdommen en litt annen form, og fasen kalles subakutt. Proteinmat blir prioritert på menyen, og kalium er det uunnværlige elementet. Lojal holdning kan spores når det gjelder vannbalanse: pasienter med revmatisme på dette stadiet får lov til å konsumere opptil 1,3 liter væske.

Alvorlighetsgraden av menyen med en forverring av sykdommen består i forbudet mot salting av mat - i dietten til personer med subakutt revmatisme er tilsetning av salt tillatt, men i en begrenset mengde (opptil 6 g) og rett før servering.

Kompetent ernæring for personer med en inaktiv fase med revmatisme

Når du komponerer en meny for personer med revmatisme, fokuserer leger oppmerksomheten deres på behovet for å øke proteininntaket til 100 g. Samtidig er sukker og dets derivater forbudt. Vannbalansen er regulert til fordel for pasienten - på dette stadiet av sykdommen er bruk av væsker opp til 1,7 liter tillatt.

Et eksempel på en ukemeny som er relevant for pasienter med revmatisme:

mandag

• Morgen: 30 gram mandler;
• Andre frokost: minst 180 g revet grønnsaksgryte, en liten porsjon omelett, 1 ss. urtete;
• Til lunsj: ikke mer enn 300 ml varm suppe i en svak fiskebuljong, 180 g revet bokhvetegrøt, 180 g dampet karpe; 150 g magert kålsalat, 250 ml fersk melk;
• 16.00: 1 lite eple;
• Til middag: fettfattig fisk i mengden 180 g, tilberedt i ovnen; en liten porsjon med fettfattig cottage cheese, 30 g usyrede kaker.

tirsdag

• Morgen: 180 g omelett, 1 ss. kompott;
• 2 timer før planlagt lunsj: 250 g kyllingfilet bakt i ovnen; 2 eggplanter bakt med hvitløk; et glass kakao;
• Lunsj: suppe tilberedt i fiskebuljong - 200 ml; 180 g bokhvete grøt, fersk grønnsakssalat i en mengde på 300 g, kokt karpe - 200 g, 200 ml kefir;
• Ettermiddagsmatbit: 1 fersken;
• Middag: 2 gulrotkoteletter, et glass kefir, kjeks - 100 g;

onsdag

• Morgen: 1 kokt egg, to skiver hard ost, 1 ss. te med tilsetning av 30 ml melk;
• 2 timer før forventet lunsj: 250 g fersk cottage cheese med lav grad av fett, 200 ml varm buljong av villrose;
• Til lunsj: 200 ml suppe på en svak fisk eller kjøttkraft, minst 200 g revet kokte poteter, 1 dampet fiskekotelett, 1 ss. kakao;
• 17.00: cottage cheese gryte, 1 ss. fersk bærkompott;
• Middag: 2 kjøttboller, 2 fiskekoteletter, 1 ss. urtete.

Torsdag

• Morgen: 3 ostekaker, 1 ss. melk; 1 fersken;
• 2 timer før lunsj: poteter med grønnsaker - 200 g, 1 glass fruktjuice fra friske bær;
• Til lunsj: mager borscht - 300 ml, 200 g vermicelli, kokt kalkun kjøtt i mengden 150 g, 250 ml kompott;
• Ettermiddagsmatbit: 150 g omelett, nypekraft - opptil 200 ml;
• Til middag: 1% kefir - 1 ss., Minst 100 g gelert fisk, en liten porsjon fettfattig cottage cheese.

fredag

• Morgen: 1 eple;
• 2 timer før lunsj: rissuppe, kokt i melk - opptil 200 ml; 30 g usyrede kjeks, tørkede aprikoser - 100 g;
• Lunsj: ikke mer enn 300 ml svak abborbuljong, en liten porsjon hirse grøtpudding; mykkokte egg - 2 stk., 1 ss. te;
• Etter tre timer: 180 ml nypekraft;
• Kveld: 300 g vinaigrette, 150 g bakt karpe, 200 ml 0,5% kefir.

lørdag

• Morgen: 1 fersken;
• To timer før forventet lunsj: 180 g hvetegrøt, 50 g fettfattig skinke, 250 fersk melk;
• Til lunsj: 300 ml svak kjøttkraft, 180 g vegetabilsk pilaf, mykkokte egg - 2 stk., 200 ml svak svart te;
• Ettermiddagsmatbit: 100 g omelett; 200 ml bærjuice;
• Middag: 200 g kokt kyllingkjøtt, 250 g betesalat, 1 ss. fettfattig kefir.

søndag

• Morgen: 1 banan;
• To timer før forventet lunsj: 200 g fettfattig fersk cottage cheese, 50 g kjeks;
• Til lunsj: suppe med revne grønnsaker - 300 ml, 180 g revet bokhvetegrøt, hard ost i mengden 50 g, et par skiver bakt gresskar, te med melk - 1 ss;
• Ettermiddagsmatbit: 100 g tørket frukt;
• Middag: en liten porsjon bær og fruktsalat, 30 g smørkaker, 1 ss. 1% kefir.

Det er ikke noe forbud mot å spise brød, men det er en anbefaling om at det er noen begrensning. En ansvarlig holdning til implementeringen av den kompilerte menyen vil ha en gunstig effekt på kroppen til en person som lider av en så ubehagelig sykdom som revmatisme.

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).