De Viktigste Mineralene For Pankreatitt Og Diabetes, Hvor Får Du Dem?

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16

De viktigste mineralene for pankreatitt og diabetes, hvor får du dem?

Innhold:

• Krom og sink
• Selen
• Svovel
• Mangan

Krom og sink

Krom er et av de viktigste elementene for kroppens normale funksjon. Det er spesielt nødvendig for personer som lider av diabetes mellitus å normalisere blodsukkernivået. Hvis kromnivået er normalt, minimeres risikoen for å utvikle både diabetes og aterosklerose. Tross alt er det nettopp mangelen som får en person til å konsumere karbohydratmat og øke blodsukkeret.

Et element som sink påvirker arbeidet med bukspyttkjertelhormoner. Dette metallet i små mengder er nødvendig for både friske mennesker og de som lider av diabetes. Sink regulerer produksjonen av insulin og forhindrer økt produksjon.

Rekordstore produkter for krominnhold

For at krom skal absorberes best av kroppen, må du inkludere mat rik på dette elementet i kostholdet ditt.

De ubestridte lederne i denne forbindelse er:

• Okselever. Det er mye krom i andre typer lever - kylling og svinekjøtt, men det er i biff det er mest.
• Ølgjær.
• Hard ostesorter.
• De fleste frokostblandinger.
• Kylling og kalkun, samt kyllingegg.
• Epler, nøtter og sopp.
• Egg.
• Tomater.

Samtidig fører langvarig varmebehandling, samt bevaring av grønnsaker og frukt, til at krom fra dem "fordamper". Derfor er det nødvendig å utsette dem så lite som mulig for innflytelse.

Daglig dosering av krom for barn:

• 1-3 år - 11 mcg;
• 3-11 år gammel - 15 mcg;
• 11-14 år gammel - 25 mcg;
• 14-18 år gammel - 35 mcg.

Daglig dosering av krom for kvinner:

• 18 år og eldre - 50 mcg;
• Graviditet - 100-120 mcg.

Daglig dosering av krom for menn:

• 18 år og eldre - 60-70 mcg:
• Idrettsutøvere - 120-200 mcg.

Rekordstort sinkinnhold

Sink kan fås fra matvarer som sjømat, tang, østers og hvetekli. Imidlertid har ikke alle råd til å inkludere dyr sjømat i kostholdet. Derfor er det verdt å være oppmerksom på alle de samme bifflever og kjøtt, egg, ost, erter og frokostblandinger. Dette er de samme matvarene som inneholder mye krom, så diabetikere trenger dem, som spesialiserte medisiner.

Dagpenger for barn:

• 0-6 måneder - 2 mg;
• 6-12 måneder - 3 mg;
• 1-3 år - 4 mg;
• 4-8 år gammel - 5 mg;
• 8-13 år gammel - 8 mg;
• Fra 14 år og eldre - 11 mg.

Daglig godtgjørelse for kvinner:

Mengden sink som kreves for forbruk per dag, varierer avhengig av personens alder og livsstil.

• 14-18 år gammel - 9 mg;
• Fra 19 år og eldre - 8 mg;
• Graviditetsperiode - fra 12 til 13 mg;
• Ammingstiden er fra 11 til 12 mg.

Daglig godtgjørelse for menn:

Med økt fysisk anstrengelse og overdreven svette øker behovet for sink flere ganger. Alkohol utgjør også en alvorlig trussel mot mengden av dette mineralet i kroppen.

Fra 14 år og eldre - 11 mg.

Selen

Når en person har plutselig skarp smerte i magen, ledsaget av kvalme med oppkast, er dette ofte en indikasjon på akutt pankreatitt. Leger har funnet ut at innføring av selen i kroppen kan lindre betennelse fra organet på en dag. Dette er på grunn av dets uttalt betennelsesdempende egenskaper, spesielt når det kombineres med vitamin E.

Det daglige behovet for selen er 70-75 mcg. Den anbefalte terapeutiske dosen er 200-400 mcg.

Rekordstore produkter for seleninnhold

For at selen regelmessig skal komme inn i kroppen og ha en gunstig effekt på bukspyttkjertelen, må du spise følgende matvarer:

Brasiliansk nøtt	103-1917 mcg
Svinekjøtt nyrer (stekt)	270
Hummer (kokt)	130
Østerssopp (tørket sopp)	110
Porcini sopp (tørket)	100
Tunfisk (hermetisk)	90
Kokosnøtt (masse, spon)	80
Solsikkefrø	53-56
Pistasjenøtter	45
Laks (bakt)	43
Makrell (i saltlake)	42
Lard (svinekjøtt)	20 - 40
Hvitløk	20 - 40
Hvete	Opptil 40
loff	18 - 25
Brynza	25
Sjøfisk	2-20
Maisgryn	18
Gryn	femten
Hvetemel	8-15
Bokhvete	fjorten
Tunfisk	12
Havreflak "Hercules"	12
Kikerter	12
Hvetekli	elleve
Egg	7-10
Ris	ti
Bønner	ni
Erter	åtte
Soya
Okselever	4-6
Storfekjøtt	1 - 3.5
Morsmelk	1-3 (100 ml)

Svovel

Det er viktig for diabetespasienter å huske på et så viktig element som svovel. Dette skyldes dets evne til å senke blodsukkernivået. Svovel deltar i syntesen av insulin, i metabolismen av karbohydrater.

Pasienter får injeksjoner som inneholder svovel (metylsulfonylmetan) for å stabilisere blodsukkernivået. Med mangel på dette elementet utvikler en person en patologisk trang til produkter som inneholder glukose!

Daglig godtgjørelse: 500 - 3000 mg.

Rekordstore svovelprodukter

Valmue	640
Eggpulver	624
Sturgeon kaviar	382
Varmrøkt brasme	328
Rosa laksekaviar, chum laks	306-324
Kjøttboller	283
Svinekjøtt (kokt)	262
Hard ost	260
Tyrkia	250
Kalkunlever	248
Soya	244
Rå røkt pølse	240
Okselever	239
Kylling, lam, biff, svinekjøtt, kanin	220-230
Røkt makrell	230
Hestemakrell, gjedde, havabbor, torsk	200-210
Vaktelegg	200
Sardin, rosa laks, flyndre, steinbit	190-200
Grønn ert	190
Kyllingegg	175
Melk og meieriprodukter	28-35

Selv om svovel finnes i mange matvarer, er det ofte ikke nok til å normalisere blodsukkeret. Derfor bør spesiell oppmerksomhet rettes mot urteprodukter, for eksempel: epler, hvitløk, kål, plommer, druer, pepperrot, paprika, sennep, reddiker.

Det er mye svovel i svart og rød kaviar, i noen typer kjøtt (i storfekjøtt, svinekjøtt, kanin og lam), i fisk (i hestemakrell, flyndre, steinbit, varmrøkt brasme, gjedde, sardin, chum laks, torsk, rosa laks). Det er også verdt å konsumere egg, melk og hard ost.

Mangan er veldig viktig i diabetes

Mangan spiller en avgjørende rolle i begynnelsen av diabetes. Dens mangel bidrar til utvikling av sykdommen. En tilstrekkelig mengde mangan bidrar til normal syntese av insulin, regulerer prosessen med glukogenese.

Foruten det faktum at mangel på mangan forårsaker type 2 diabetes mellitus, er denne tilstanden fylt med en så alvorlig komplikasjon som fettleverinfiltrasjon.

Det daglige behovet for mangan er:

• for en voksen 2,5-5 mg
• for gravide og ammende mødre 4-8 mg
• for barn 1-3 år - 1 mg, fra 4 til 6 år - 1,5 mg, 7-15 år - 2 mg, over 15 år - 2,5-5 mg

Rekordstore produkter i manganinnhold

For å unngå en så formidabel sykdom som diabetes mellitus og relaterte komplikasjoner, er det nødvendig å skaffe mangan ikke bare fra vitamin-mineralkomplekser, men også fra mat.

For å gjøre dette, bør du inkludere i menyen:

• Blåbær
• All sjømat, men det meste av dette elementet finnes i blåskjell.
• Nøtter. Lederne i denne forbindelse er: hasselnøtter, mandler, pekannøtter, valnøtter, pistasjnøtter og cashewnøtter.
• Det er nyttig å spise gresskarfrø, tilsett lin, sesamfrø og chiafrø i oppvasken.
• Du skal ikke gi opp brød, men du trenger at det skal lages av fullkorn.
• Tofu.
• Slike typer bønner som: hvit, lima, adzuki.
• Hvis du vender deg til grønnsaker, vil spinat, peking og grønnkål, sveitsisk chard være nyttig. Du bør ikke gi opp betetopper og amarant.
• Svart te vil være nyttig. Det skal imidlertid ikke brukes for mye.

Så for å fungere normalt i bukspyttkjertelen, for å forebygge og behandle diabetes mellitus, for å opprettholde normalt blodinsulin, er det nødvendig å følge en viss meny med produkter som inneholder: sink, krom, selen, svovel og mangan. Hvert av disse elementene spiller en bestemt rolle i menneskekroppen, hjelper til med å takle sykdommer og styrke immuniteten. I mange matvarer, for eksempel i sjømat og i leveren til dyr, kan du finne hele listen over disse fordelaktige komponentene. Men en overflod av svovel, sink, krom, selen og mangan vil føre til en forverring av en rekke sykdommer og helseproblemer. Derfor bør menyen til en person med diabetes være så balansert og variert som mulig.

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).