Artisjokk - Beskrivelse, Bruk Av Artisjokk I Folkemedisin. Matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 21:47

Artisjokk

Artisjokken er en termofil flerårig plante fra Asteraceae-familien. Cardon anses å være slektningen. Artisjokken ble avlet av de gamle araberne, romerne og grekerne. For øyeblikket dyrkes den i Nord- og Sør-Amerika, Europa og spesielt i Frankrike og Italia. I Sovjetunionen var denne kulturen kjent hovedsakelig sør i landet. Større hoder av artisjokkblomstrer blir sendt for mat.

Artisjokk søknad

Artisjokken er en av de eldste medisinplanter. Det var tidligere kjent som et slags stoff som stimulerer strømmen av urin. I middelalderen og under renessansen ble den brukt som et vanndrivende, koleretisk og antireumatisk middel. Mange trodde at preparatene fra denne planten kunne brukes som et hjerte, diaphoretisk og appetittstimulerende medisin. Også i disse dager ble det brukt mot kronisk vondt og gulsott. Og i dag brukes artisjokken i medisinske institusjoner for behandling (hovedsakelig hos barn) av gulsott, hepatitt, gallesteinssykdom, endarteritt og aterosklerose.

Artisjokken brukes aktivt til å lage medisiner som godt behandler serumsyke, urtikaria, en rekke former for eksem og psoriasis. Artisjokken anbefales for bruk i den preoperative og postoperative perioden hos pasienter som har gjennomgått lever- og nyreoperasjoner.

Dyrker en artisjokk

Artisjokken dyrkes som en grønnsak. For å dyrke en artisjokk plantes frøplanter først. I første halvdel av mars ble artisjokkfrøene dynket i vann til de svulmer helt, hvorpå de spires ved den eksisterende temperaturen innen 30 ° C. Så snart frøene begynner å klekkes, må de overføres til snø eller is og holdes i denne tilstanden i omtrent 15 dager. En perfekt vokst plante er hentet fra slike frø; det første året kan både blomsterstandene og hodene brukes til mat. De resulterende frøene må sås i en spesiell boks, og allerede 25 dager etter selve såingen blir plantene oppløst i potter.

I midten av mai plantes frøplanter i åpen mark i omtrent en avstand på 70x70. Omsorg for en artisjokk er ikke forskjellig fra å ta vare på andre planter: du må også ødelegge ugress, kvitte seg med skadedyr, løsne og vanne jorden. Blomstringene (hodene) kuttes av og brukes deretter til mat, men bare når de er halvåpne. Skudd, eller med andre ord "unger", som har dannet seg helt i bunnen, graves opp og holdes begravet i hull på omtrent 50 centimeter dypt, som må isoleres ovenfra med halm.

Nyttige egenskaper av artisjokk

Artisjokken er veldig nyttig, og folket i Frankrike skjønte dette for lenge siden. Friske artisjokker inneholder en enorm mengde rent og sunt vann, karbohydrater og vegetabilske proteiner, mange vitaminer og lite fett. Vitaminer inkluderer A, E, C, K, gruppe B. Mineralsammensetningen er representert av et antall makroelementer - natrium, magnesium, kalsium, fosfor, kalium - og mikroelementer: mangan, sink, jern, selen, kobber. Artisjokker har svært lite kalorier (mindre enn 50 kalorier i 100 gram). Derfor er artisjokken bare en gave for de som vil gå ned i vekt. Og mer verdifulle stoffer er inulin, som øker antall gunstige bakterier i tarmen og reduserer blodsukkeret, og cynarin, som forbedrer hjernens sirkulasjon, forhindrer utvikling av aterosklerose, har en vanndrivende og koleretisk effekt.

Artisjokk tinktur

Denne tinkturen inneholder et aktivt stoff - bioflavonoid cynarin, det er en antioksidant som binder frie radikaler. Når det gjelder leveren, stimulerer cynarin på en eller annen måte utskillelsen av avfallsprodukter fra vevet, mens det har en vanndrivende effekt og akselererer betydelig fjerning av overflødig salt og væske fra kroppen.

Artisjokk tinktur er en hepatoprotektor, med andre ord, alle tilgjengelige aktive stoffer beskytter cellene i leveren selv fra virkningen av giftstoffer, dette lar deg fjerne giftstoffer og salt fra kroppen. Sammen med cinarin har artisjokk tinktur flavonoider, inulin, vitaminer, tanniner, enzymer og mineraler. Disse og mange andre biologiske komponenter gjør det mulig å produsere den nødvendige mengden galle og fordøye fett og proteiner, også forhindre utvikling av kolecystitt og redusere gassdannelse i tarmen.

Artisjokkoppskrifter for behandling av sykdommer

For å forberede et avkok eller tinktur av en artisjokk, trenger du bladene og røttene til planten. Avkok normaliserer kolesterolkoeffisienten i blodet, fjerner urinsyre, forbedrer funksjonen til hele nervesystemet.

For en infusjon av artisjokkblader, ta 10 gram friske eller tørre blader av planten og bryg med ett glass kokende vann. For større effektivitet, tilsett en halv skje honning i buljongen og drikk den i to doser varme.

Med lever- og nyresykdom kan artisjokkinfusjon også hjelpe. Med ett glass kokt og varmt vann må du brygge 2 ts tørre blader av planten, vent i 10 minutter, sil - og du kan drikke. Du må bruke infusjonen tre ganger om dagen, omtrent 20 minutter før måltider, et halvt glass.

Artisjokk tinktur: friske blader og blomsterstand av planten tas i like store mengder - et halvt glass hver. Hakk råmaterialet, legg det i en liters glassflaske og fyll det med et glass alkohol. Forholdet er 1 til 1. For ekstraksjon av aktive stoffer og deres raske overgang til alkohol, blir tinkturen korket og oppbevart på et mørkt sted i tre uker. Etter tilberedning brukes oftest en mikrodose - 1-2 dråper per spiseskje rent vann. Standard administreringsmetode er 15 - 20 minutter før måltider, ikke mer enn tre ganger om dagen.

Det er også en standard tilberedningsmetode når tørr urt tas i forholdet 1 (1 del av urten) til 10, infundert i 30 dager. Påfør 0,5-1 ts fortynnet i vann.

Kontraindikasjoner for bruk av artisjokk

Artisjokken skal ikke konsumeres av barn under tolv år, gravide eller ammende. Artisjokken er også kontraindisert hos mennesker som lider av blokkering av galleveiene og alvorlig leversvikt.

Forfatteren av artikkelen: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Utdanning: Diplom i "generell medisin" og "terapi" mottatt ved Pirogov-universitetet (2005 og 2006). Videregående opplæring ved Institutt for fytoterapi ved Peoples 'Friendship University of Moscow (2008).