9 Myter Om Lavkarbokosthold - Vitenskapelig Bevis For Fordeler

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 21:47

9 myter om lavkarbokosthold

Lavkarbo dietten har både sine fans og folk som synes de er usunne. Artikkelen vil undersøke 9 myter som har utviklet seg rundt dette kraftsystemet.

Innhold:

1. Myte 1: et lavkarbokosthold er den nye trenden.
2. Myte 2: et lavkarbokosthold er vanskelig å følge.
3. Myte 3: vekttap skjer ved å fjerne vann fra kroppen.
4. Myte 4: lavkarbokosthold er dårlig for hjertet.
5. Myte 5: et lavkarbokosthold hjelper deg med å gå ned i vekt ved å begrense kaloriene.
6. Myte 6: et lavkarbokosthold fører til å unngå sunne, plantebaserte matvarer.
7. Myte 7: ketoacidose utvikler seg på et lavkarbokosthold.
8. Myte 8: På et lavkarbokosthold lider hjernen av mangel på glukose.
9. Myte 9: diett fører til redusert ytelse

Konklusjon

Myte 1: et lavkarbokosthold er den nye trenden

I år tidligere så motstandere av lavkarbokostholdet det som en annen trendy trend som raskt ville bli glemt. Imidlertid, i motsetning til denne oppfatningen, kom ernæringssystemet fast inn i diettens verden og var forankret i det i lang tid. Dette ble mulig på grunn av at dets effektivitet ble bevist av forskere. De har gjennomført over 20 studier som har vist at et lavkarbokosthold faktisk fungerer.

Robert Atkins ga ut sin første guide til diett i 1972. Dette skjedde 5 år før det første kompendiet med anbefalinger for å lage et lavkarbokosthold dukket opp i USA.

Derfor er det fundamentalt galt å betrakte dette kraftsystemet som en innovasjon som snart vil bli glemt. Det har eksistert i flere tiår og har millioner av tilhengere over hele verden.

Myte 2: et lavkarbokosthold er vanskelig å følge

Det antas at det er vanskelig å følge et lavkarbokosthold på grunn av betydelige menybegrensninger. Motstandere av dette matvaresystemet hevder at konstant deprivasjon før eller siden vil provosere et sammenbrudd.

Faktisk innebærer et lavkarbokosthold å unngå visse matvarer. Imidlertid er det ikke en eneste diett som lar deg spise noe. En person som går ned i vekt, trenger fortsatt å begrense seg i noe. Noen ganger må du kutte ned på det daglige kaloriinntaket, og noen ganger gi opp den vanlige maten.

Kjennetegnet ved et lavkarbokosthold er at det kan bidra til å redusere sult. Derfor spiser en person som følger en slik meny og samtidig går ned i vekt ^[1], ^[2]. Når du sammenligner et lavkarbokosthold med et kalorifattig diett, er fordelene klare. Når du begrenser det daglige kaloriinntaket, vil en person føle sult hele tiden, og når du begrenser den daglige dosen med karbohydrater, vil han ikke sulte.

19 studier ble analysert. I hver av disse fulgte folk et lavkarbokosthold og et fettfattig kosthold. Det var mulig å fastslå at de fleste av deltakerne nådde slutten i de gruppene som kuttet karbohydrater i menyen (79,51% av fagene), og ikke fett (77,72% av deltakerne). Forskjellen i prosent er ikke stor, men den er fortsatt til stede. Derfor kan påstanden om at et lavkarbokosthold er vanskelig å følge betraktes som en myte ^[15].

Myte 3: vekttap skjer ved å fjerne vann fra kroppen

Kroppen lagrer karbohydratforretninger i lever og muskler. Glukose lagres i dem som glykogen. Kroppen bruker den som en kilde til energi mellom måltidene. Glykogen har evnen til å tiltrekke seg vann.

Avslag fra karbohydratmat fører til at glykogenlagrene i musklene og i leveren begynner å avta. Derfor mister kroppen vann. Parallelt faller nivået av insulin i blodet. Dette provoserer økt nyrefunksjon, som fjerner væske og elektrolytter fra kroppen.

Derfor fremkaller overholdelse av et diett med lite karbohydrat rask utskillelse av væske. Dette betyr imidlertid ikke at vekttap oppnås bare på grunn av det tapte vannet, studier viser at de også fører til en større reduksjon i kroppsfett, spesielt i underlivet ^[3].

Dette er i motsetning til forskere som overvåket mennesker på et lavkarbokosthold i 6 uker. De klarte å registrere at de i løpet av denne tiden mistet 3,5 kg fett, men fikk 1,1 kg muskler ^[4].

Videre er det gunstig for helsen å fjerne overflødig vann fra kroppen. Derfor er det ikke tilrådelig å bruke dette som et argument mot et lavkarbokosthold. De færreste ønsker å bære rundt 4-5 kg overflødig væske akkurat slik.

Vekttap med et lavkarbokosthold reduseres faktisk. Dens tap oppstår på grunn av en reduksjon i fettreserver i leveren og i bukhulen.

Myte 4: lavkarbokosthold er dårlig for hjertet

Et lavkarbokosthold innebærer å spise mat som inneholder mye fett og kolesterol. Derfor antas det at overholdelse av et slikt ernæringssystem skader kardiovaskulærsystemet og øker risikoen for å utvikle kardiopatologier.

Nyere forskning antyder imidlertid at mettet fett og kolesterol fra matvarer ikke øker sannsynligheten for hjertesykdom ^[5], ^[6].

Videre er det bevis for at et lavkarbokosthold forbedrer mange vitale tegn på kroppen ^[7]. Overholdelse av en slik meny fører til en reduksjon i triglyserider og LDL (dårlig kolesterol) nivå, samt til en økning i HDL (godt kolesterol) nivå. Hos mennesker går blodtrykket tilbake til det normale, og insulinresistensen synker ^[8]. Disse dataene er generaliserte, det vil si at slike resultater ble oppnådd hos de fleste undersøkte personer.

Imidlertid er alle studier styrt av gjennomsnitt, men det er noen individer som tvert imot har økt LDL-kolesterolnivået mens de følger et lavkarbokosthold. Slike pasienter må ta spesielt vare på helsen sin.

Myte 5: et lavkarbokosthold hjelper deg med å gå ned i vekt ved å begrense kaloriene

Det antas at vekttap på et lavkarbokosthold bare skjer gjennom kaloribegrensning. Dette er faktisk ikke den eneste faktoren som fører til avhending av fettbutikker.

Et diett med lite karbohydrat undertrykker sult, så personen spiser mindre porsjoner enn før. Han trenger ikke å beregne kaloriinnholdet i retter. Mens tilhengere av fettfattige dietter tvert imot blir tvunget til å takle disse kjedelige beregningene, ettersom de lider av en ubehagelig sultfølelse hele tiden. De mister 2 eller til og med 3 ganger mindre vekt enn folk som går ned i vekt på et lavkarbokosthold ^[9].

Den ubestridelige fordelen med et begrenset karbohydratdiett er dens helsemessige fordeler. I tillegg til å gå ned i vekt, har en person redusert risiko for å utvikle sykdommer som type 2 diabetes mellitus, metabolsk syndrom og epilepsi ^[10].

På grunn av det faktum at mindre karbohydrater og mer proteiner kommer inn i kroppen, akselereres alle metabolske prosesser. Fettet er borte og musklene blir ikke ødelagt.

Myte 6: et lavkarbokosthold fører til å unngå sunne, plantebaserte matvarer

Et lavkarbokosthold innebærer ikke å unngå karbohydratmat helt. Forbruket deres synker, men er ikke ekskludert. Du kan inkludere bær, nøtter, frø i menyen. Det daglige inntaket av karbohydrater i kroppen bør være 50 g. Videre er til og med 100-150 g karbohydrater per dag fortsatt normen. Derfor kan en person trygt spise flere fruktbiter om dagen. Selv stivelsesholdige matvarer som havregryn og poteter er tillatt på menyen.

Et riktig formulert kosthold vil gi kroppen den nødvendige mengden fiber, vitaminer og sporstoffer. Alle typer lavkarbokosthold tillater grønnsaker og annen sunn mat.

Myte 7: ketoacidose utvikler seg på et lavkarbokosthold

Hvis en person bruker mindre enn 50 g karbohydrater per dag, synker nivået av insulin i blodet, og fettcellene begynner å brytes aktivt. Dette fører til opphopning av fettsyrer i leveren, som den begynner å transformere til ketonkropper.

Ketoner har evnen til å krysse blod-hjerne-barrieren for å gi hjernen energi i løpet av et raskt. Mange misforstår to begreper som ketose og ketoacidose.

Ketoacidose er en farlig tilstand som utvikler seg hos personer med type 1-diabetes. En pasients blodnivå av ketoner stiger kraftig, noe som fører til forsuring. Ketoacidose er livstruende og kan være dødelig.

Ketose har ingenting med ketoacidose å gjøre. Spesielt når det gjelder ketose, som utvikler seg på bakgrunn av en diett. Hvis du følger et lavkarbokosthold, er denne tilstanden naturlig og indikerer riktig metabolisme.

Det er eksperimentelt bevist at ketose har en helbredende effekt på kroppen til personer med epilepsi. For tiden pågår aktivt arbeid med å studere den terapeutiske effekten av ketose på hjernesvulster og Alzheimers sykdom ^[11]. Derfor må du ikke forveksle ketose med formidabel ketoacidose.

Myte 8: På et lavkarbokosthold lider hjernen av mangel på glukose

Det er en vanlig misforståelse at hjernen ikke kan fungere ordentlig hvis en person har lite karbohydrater fra maten. Det antas at en person skal motta minst 130 g netto karbohydrater per dag. Ellers vil han ikke kunne tenke normalt.

Delvis er disse uttalelsene sanne. Noen hjerneceller kan bare hente maten fra karbohydrater. Imidlertid er andre celler i stand til å bruke ketoner som energikilde. Hvis kroppen har lite karbohydrater, slutter det meste av hjernen å bruke glukose som hovedstimulerende middel og bytter til ketoner.

Kroppen har en annen måte å få karbohydrater på. Det kalles glukoneogenese. Når litt av dem kommer fra mat, begynner leveren å syntetisere glukose fra proteinprodukter og fra fett.

Takket være lanseringen av slike tilpasningsmekanismer, kan en person klare seg uten et eneste gram karbohydrater, noe som selvfølgelig ikke skjer på diett.

Det er mulig at det i de første dagene etter bytte til et nytt matsystem kan være noe svakhet og utmattelse. Etter tilpasningsperioden vil imidlertid alt gå tilbake til det normale.

Myte 9: diett fører til redusert ytelse

Rett etter at du bytter til en ny meny, kan ytelsen faktisk reduseres. Imidlertid tilpasser kroppen seg etter noen dager. Prosesser vil starte, takket være at ikke karbohydrater, men fett vil fungere som en energikilde.

Tallrike studier antyder at dietter med lite karbohydrat øker kroppens utholdenhet når du spiller sport ^[12], ^[13]. Det anbefales imidlertid ikke å laste kroppen umiddelbart fra de første dagene fra begynnelsen av dietten. Du må gi ham tid til å tilpasse seg. Det kan ta alt fra flere dager til flere uker.

Det er også forskning som viser at lavkarbokosthold har gunstige effekter på muskelmasse og styrke ^[14].

Konklusjon

Så et lavkarbokosthold kan være til fordel for kroppen din. Det anbefales for overvektige personer med metabolsk syndrom og type 2 diabetes mellitus. Du bør ikke vurdere et lavkarbokosthold som en total løsning for alle dine helseproblemer. Hver persons kropp er unik. Derfor må du konsultere en spesialist før du bestemmer deg for å gjøre justeringer på menyen.

Kosthold med lav karbohydrat inkluderer:

• Pulserende protein og vegetabilsk diett
• Maggi diett
• Kreml diett
• Karbohydratfritt kosthold

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006). Lenker til kilder

1. Effektene av et ketogent diett med lite karbohydrat og et fettfattig kosthold på humør, sult og andre selvrapporterte symptomer
2. En randomisert studie som sammenligner et veldig lite karbohydratdiett og et kaloribegrenset diett med lite fett på kroppsvekt og kardiovaskulære risikofaktorer hos friske kvinner
3. Sammenligning av energibegrensede dietter med veldig lavt karbohydrat- og fettfattig kosthold på vekttap og kroppssammensetning hos overvektige menn og kvinner
4. Kroppssammensetning og hormonelle responser på et karbohydratbegrenset diett
5. Tenk på nytt kolesterol i kosten
6. Metaanalyse av potensielle kohortestudier som evaluerer assosiasjonen av mettet fett med kardiovaskulær sykdom
7. Systematisk gjennomgang og meta? Analyse av kliniske studier av effekten av dietter med lite karbohydrat på kardiovaskulære risikofaktorer
8. Effekt av et lite karbohydrat diett på appetitt, blodsukkernivå og insulinresistens hos overvektige pasienter med type 2 diabetes
9. Et lite karbohydrat sammenlignet med et fettfattig kosthold ved alvorlig fedme
10. Effekten av et diett med lavt karbohydratinnhold, ketogent kontra et diett med lav glykemisk indeks på glykemisk kontroll ved type 2 diabetes mellitus
11. Det ketogene dietten for behandling av barndomsepilepsi: en randomisert kontrollert studie
12. Kosthold med lite karbohydrat for idrettsutøvere: hvilke bevis?
13. Ketogen diett påvirker ikke styrkeytelsen hos kunstneriske elite-gymnaster
14. Effekter av et ketogent diett på styrke og kraft
15. Kosthold med lav karbohydrat - Sunt, men vanskelig å holde seg til?