Hvite Bønner: Fordelene Og Skadene Med Hvite Bønner

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-07 17:50

Fordelene og skadene med hvite bønner

Hvite bønner er en verdifull proteinkilde og føreren blant andre vegetabilske matvarer i innholdet. Bønner har et bredt spekter av gunstige egenskaper for menneskekroppen, men ikke alle kan spise dem. Derfor er det verdt å studere kvalitetene til dette deilige produktet mer detaljert.

Smak kvaliteter. Bønner er ikke bare sunne, men også velsmakende. Det kan konsumeres til lunsj og middag. Alle har sine egne gastronomiske preferanser og utfyller bønnerettene med forskjellige grønnsaker. Så hvite bønner harmonerer veldig bra med asparges. På sin side gir røde bønner retten et attraktivt utseende og metter den med farger.

Innhold:

• Hvite bønner sammensetning
• Fordelene med hvite bønner
• Er hermetiske hvite bønner sunne?
• Riktig oppbevaring og utvalg av bønner
• Kokebønner riktig
• Spicy White Bean Salat Oppskrift
• Kontraindikasjoner for bruk

Hvite bønner sammensetning

100 g hvite bønner inneholder:

• Proteiner - 7 g.
• Ufordøyelig kostfiber, som hjelper til med å rense kroppen for skadelige stoffer.
• Vitamin B9, som kroppen trenger for å bekjempe aterosklerose.
• Et sett med aminosyrer, inkludert: tryptofan, arginin, lysin, tyrosin.
• Magnesium og kalsium, som er med på å styrke tenner og bein.

Hvis vi vurderer fordelene og skadene med hvite bønner, vil de positive egenskapene til dette produktet definitivt seire. For det første er bønner en verdifull proteinkilde. For det andre bidrar arginin i bønner til å senke blodsukkernivået. For det tredje er bønner et ikke-næringsrikt produkt, fordi det bare er 102 kcal per 100 g.

Fordelene med hvite bønner

Til tross for det lave kaloriinnholdet i hvite bønner, bidrar det til at følelsen av sult etter å ha spist dem ikke kommer på lenge. Bønner er rike på fiber, noe som tar lenger tid å fordøye, noe som betyr at en person er mett i lang tid.

Proteinet i bønnene absorberes av kroppen med 75%. Mens protein avledet fra animalske produkter absorberes mindre. Ved å regelmessig ta med hvite bønner på menyen, kan du oppnå følgende effekter:

• Immuniteten stiger.
• En person er mindre sannsynlig å bli syk, siden kroppen hans er bedre i stand til å motstå forskjellige infeksjoner.
• Metabolisme går tilbake til det normale.
• Inflammatoriske prosesser i leveren reduseres eller forsvinner helt.
• Fordøyelsessystemet blir bedre.
• Arbeidet til nervesystemet er normalisert.

Dette er ikke alle de positive egenskapene til hvite bønner. Med vanlig bruk er det mulig å regulere arbeidet i urinveiene, fjerne steiner fra nyrene og forhindre at tannstein opptrer. Bønner må inkluderes i menyen for personer som lider av forstoppelse.

Tradisjonell medisin bruker bønner i stor grad til å behandle et bredt spekter av sykdommer. Produktet er nyttig å bruke og bare for å forbedre kroppen din.

Er hermetiske hvite bønner sunne?

Hermetiske hvite bønner er en mat som folk ofte bruker til å tilberede forskjellige retter. Det er faktisk veldig praktisk å bruke ferdige bønner fra en boks. Husk imidlertid at hermetiske bønner inneholder eddiksyre og mye salt. Derfor, for å forbedre kvaliteten på retten, må bønnene skylles før bruk. Det bør også huskes at hermetiske bønner, når de konsumeres i store mengder, kan provosere økt gassdannelse.

Riktig oppbevaring og utvalg av bønner

For å få mest mulig ut av produktet, må du velge naturlige bønner, ikke hermetiske. Når du kjøper bønner, må du være oppmerksom på utseendet. Ikke kjøp bønner som har råte eller mugg på overflaten. Disse tegnene indikerer ødeleggelse av produktet, noe som betyr at det er farlig å spise det.

Etter kjøpet må bønnene brettes i en glassbeholder og lukkes godt med et plastlokk. Plasser krukken på et mørkt og tørt sted, for eksempel et kjøkkenskap.

Du kan lagre ikke bare ferske, men også kokte bønner. Når den er klar, må den brettes i en plastpose og settes i fryserommet i kjøleskapet. For enkelhets skyld deler du bønnene i små porsjoner før du fryser.

Kokebønner riktig

Hvite bønner kan bare være skadelige når de spises rå. Dette produktet inneholder en stor mengde polysakkarider, som bidrar til økt gassdannelse og oppblåsthet. Og råbønner inneholder også giftige stoffer. Imidlertid forsvinner giftstoffer fra dem ved riktig behandling av bønner.

For å lage bønner kan du bruke følgende anbefalinger:

• Før du koker bønnene, må de bli dynket i vann. Holdetiden er 10 timer.
• En del av giftstoffene fra bønnene fjernes med vannet de ble tilført, og de resterende skadelige stoffene kan fjernes under tilberedningen. For å gjøre dette, må vannet tappes umiddelbart etter koking. Deretter helles bønnene igjen med kaldt vann, 3 ss vegetabilsk olje tilsettes i pannen og settes på brann.
• Du må koke bønnene i lang tid, du bør ikke forstyrre den slik at fruktene ikke sprekker. Brannen må gjøres svak.
• Under tilberedningen saltes ikke produktet, da dette vil påvirke utseendet til bønnene negativt. Saltet tilsettes etter at kjelen er fjernet fra varmen.

Hvis du koker bønner i henhold til alle reglene, vil de absolutt være til fordel for kroppen.

Hva er bedre å bruke med? Bønner passer godt til grønnsaker som er rike på askorbinsyre. Du kan legge bønner til salater og andre kalde snacks. Retter som kombinerer hvite og røde bønner ser veldig fine ut.

Spicy White Bean Salat Oppskrift

For å tilberede retten trenger du 300 g kokte bønner. Det anbefales å lage bønnene selv i stedet for å bruke et hermetisk produkt. Dette vil gjøre salaten bedre.

Hakk 100 g krabbekjøtt, bland det med bønner og tilsett 2 hakkede tomater i retten. Ha så fersk persille i salaten, og press 2 fedd hvitløk. Alle ingrediensene blandes, salaten er saltet, pepper og krydret med majones. Før servering kan retten drysses med krutonger.

Du kan også legge til ferske eller syltede agurker, kokt kylling og ost i salaten, men poteter vil være upassende i den.

Kontraindikasjoner for bruk

Bønner inneholder et stoff som kalles purin. Derfor anbefales det ikke å bruke den til personer i pensjonsalderen. Det er verdt å gi opp bønner for pasienter med gikt, magesår, gastritt, pankreatitt, nefritt og kolecystitt. Det er ikke flere kontraindikasjoner for å spise hvite bønner.

Hvite bønner er definitivt et sunt produkt. Derfor, hvis det ikke er forbud, må bønner være inkludert i menyen din.

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).