Kosthold Og Ernæring Etter Hjerneslag

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 21:47

Kosthold og ernæring etter hjerneslag

Innhold:

• Hvorfor oppstår et hjerneslag?
• Hvis årsaken til hjerneslag er fedme
• Hvordan lage riktig meny etter hjerneslag?
• Hva må være til stede i menyen
• Hva du skal utelukke fra menyen etter et slag
• Riktig tilberedning av mat for hjerneslagoverlevende
• Kosthold for tap av tyggefunksjon

Et hjerneslag er et brudd på blodstrømmen i hjernen som fører til at nerveceller dør eller skader dem. En brudd eller blokkering av en arterie oppstår når den er blokkert av blodpropp eller plakk bygger seg opp.

En person er ikke alltid i stand til å unngå hjerneslag, siden det er faktorer som ingen kan endre: arv og alderdom. Å spise godt, gå og få tilstrekkelig søvn kan imidlertid bidra til å redusere risikoen for hjerneslag hos de som er mest rammet av sykdommen.

Hvorfor oppstår et hjerneslag?

Det er flere årsaker til hjerneslag, de viktigste er:

• høyt blodtrykk, antas det at det er av denne grunn at omtrent 40% av angrepene oppstår;
• røyking, røykere har i 50% av tilfellene større risiko for hjerneslag;
• fedme, overdreven vekt er grunnen til at hjernen ikke får nok blod til å fungere skikkelig. I dette tilfellet kreves riktig ernæring og kosthold;
• sykdom i det kardiovaskulære systemet;
• bruk av visse kosttilskudd, amfetamin og andre sentralstimulerende midler.

Hvis årsaken til hjerneslag er fedme

Hvis årsaken til det første hjerneslaget var fedme, er det nødvendig å gå ned i vekt for å unngå en annen. Videre må dette gjøres riktig og trinnvis for å minimere skade på kroppen. Gjennomgå kostholdet ditt og reduser mengden fett som forbrukes med 30%. Prøv å kjøpe produkter der fettinnholdet ikke er mer enn 3%. I løpet av dagen bør fettstoffer ikke overstige 40-60 g (ca. to ss).

Hvordan lage riktig meny etter hjerneslag?

Når du komponerer menyen, må du ta hensyn til at du trenger å lage mat med raps, soya, oliven og solsikkeolje. Mengden magert kjøtt om dagen bør ikke være mer enn 120 g. Det skal huskes at fisk og kjøtt inneholder mye skjult fett i tillegg til protein, som alle vet om.

I løpet av uken må sjømat inngå i menyen minst to ganger, og det er også nødvendig å begrense antall egg til ikke mer enn 3 stykker. Du bør ikke være ivrig med melkeprodukter heller.

I stedet for melprodukter, foretrekk svart brød, som er bakt av fullkorn, maismel eller havrekli.

Spis minst 400 gram frukt og grønnsaker daglig.

Du bør drikke renset vann og minst to liter om dagen, men det er bedre å fullstendig nekte kaffe - dette er ikke den beste drikken etter et slag.

Hva må være til stede i menyen

Når du velger grønnsaker for å komponere menyen, er det bedre å foretrekke de som er rike på sunne fibre og folsyre. Hvis mengden sukker i blodet er innenfor det normale området, kan du hver dag spise en banan. Den inneholder mye kalium.

Kalium reduserer risikoen for et nytt hjerneslag med ca. 25%

Det mest nyttige bæret for å gjenopprette kroppen etter hjerneslag er blåbær. Den er rik på antioksidanter som hjelper til med å opprettholde og helbrede kroppen.

Poteter og kjøtt skal bare spises bakt eller stuet. Det er bedre å nekte det daglige inntaket. Det er bedre å erstatte kjøtt og poteter med belgfrukter eller soyaprodukter. Poteter og kjøtt skal være på menyen ikke mer enn 2 eller 3 ganger i uken.

Belgfrukter inneholder mye folat og er viktige for å beskytte hjernen.

Matvarer med høyt folat kan redusere risikoen for et nytt hjerneslag med 20%

Vitaminer A, C, E vil ikke være mindre viktige i ernæringen. De hjelper til med å eliminere konsekvensene av et angrep og støtte kroppen i gjenopprettingsperioden. For at kroppen skal komme tilbake til normal så raskt som mulig etter et angrep, er det nødvendig å inkludere kli, brun ris, havre og hvete i menyen som inneholder svært viktige elementer (phytonutrients) for utvinning.

RELATERTE: Best Stroke Foods

Hva du skal utelukke fra menyen etter et slag

Eventuelle bakevarer, brød, rundstykker, kaker, margarin, søt og smør må være helt utelukket. Disse matvarene inneholder veldig mye fett som kan øke kolesterolet.

Høyt kolesterol øker risikoen for et nytt hjerneslag med 30%. Finn ut% -risikoen din fra SCORE-tabellen

Mengden salt du bruker, bør også være begrenset hvis det er umulig å eliminere det helt.

Gi opp alkohol i alle former. Det eneste unntaket som kan gjøres er naturlig rødvin, nemlig naturlig. Ifølge eksperter er rødvin bra for utvinningen av kroppen etter hjerneslag. Hvor mye av en slik drink som kan konsumeres, bør du sjekke med legen din.

Riktig tilberedning av mat for hjerneslagoverlevende

Å spise godt etter hjerneslag betyr å unngå fet mat. Derfor bør kostholdet bare inneholde fettfattige matvarer, samt tilberede maten riktig.

Med riktig tilnærming til matlaging av kjøtt eller fisk kan mengden fett i dem reduseres med nesten to ganger.

Unngå å røyke eller steke mat. Kjøttet blir mer slagkraftig hvis det er dampet eller i ovnen. Ikke tilsett oljer mens du steker. Fjern fettoppbyggingen på overflaten under steking eller tilberedning.

Du bør ikke spise de samme måltidene hver dag, selv om de er laget med anbefalt mat. Dette vil raskt kjede seg og over tid vil bli ekkelt, og dessuten vil fordelene med dem gradvis avta. Det er mange oppskrifter som lar deg lage et bredt utvalg av retter fra de samme produktene som vil være sunne og smakfulle.

Bruk milde krydder, blant alle variasjonene, kan du velge de du kan bruke, og følge det nødvendige kostholdet. De vil bidra til å diversifisere smaken på selv de mest kjente rettene.

Kosthold for tap av tyggefunksjon

Noen mennesker har problemer med å tygge og svelge problemer etter hjerneslag. Derfor, for denne typen mennesker, er det nødvendig å male all mat i potetmos. For at slik mat skal ha akseptabel smak, er det lov å tilsette grønnsakssauser som ikke inneholder salt. Nesten all mat kan tilberedes slik at den passer for personer med tyggeproblemer.

Produktene blir malt med en blender. Vegetabilsk og frukt smoothies, kjøttpuré er tilberedt av dem. I dette tilfellet skal alle produkter som blandes være på en gjennomsnittstemperatur. Hermetiserte babypuréer kan brukes som et alternativt kryddermåltid for voksne.

For å tilsette smaken til retten din, prøv å tilsette finhakket koriander eller persille.

Snakk med legen din hvis det er greit å tilsette ginseng til måltidet. Det stimulerer kroppens motstand mot sykdom og stress, samt forbedrer blodsirkulasjonen, fremmer hukommelsesgjenoppretting, utvider blodårene.

Med feil ernæring og bruk av mat som er forbudt, kan dehydrering, ulike infeksjoner og andre sykdommer forekomme.

Det er nødvendig å velge riktig ernæring etter hjerneslag på individuell basis og kun i samråd med behandlende lege og en erfaren ernæringsfysiolog. Riktig ernæring er nøkkelen til rask gjenoppretting og gjenoppretting av hele kroppen, samt å redusere risikoen for tilbakevendende hjerneslag.

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).