Kosthold For Flatulens - Hva Kan Og Kan Ikke Spises?

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16

Kosthold for flatulens

En diett for flatulens er en viss organisering av det menneskelige kostholdet, som er rettet mot å redusere gassdannelse i tarmene. Dietten skal gi et fullstendig inntak av alle stoffene den trenger, bidra til normalisering av tarmmotilitet, og redusere prosessene med forfall og gjæring i den. Resultatet av overholdelse av dietten er restaurering av normal tarmmikroflora og eliminering av en tilstand som flatulens.

Hvis vi refererer til klassifiseringen av behandlingstabeller i henhold til Pevzner, anbefales det med flatulens å følge tabell nummer fem. Imidlertid krever sammensetningen av ethvert kosthold en individuell tilnærming og utelukkelse av matvarer som en bestemt pasient ikke tåler. Energiværdien av det daglige kostholdet med flatulens er noe redusert og utgjør 1600 kcal.

Innhold:

• Prinsippene for ernæring for flatulens
• Hva kan ikke spises med luft i magen?
• Hva kan du spise med flatulens?
• Eksempelmeny for flatulens
• Produkter som forårsaker flatulens
• Nyttige tips

Prinsippene for ernæring for flatulens

Prinsippene for ernæring for flatulens er obligatoriske for implementeringen. Ellers vil ikke dietten gi de forventede fordelene.

• Spiseregler
• Eventuelle raske snacks er strengt forbudt. Selv om en person har til hensikt å spise frukt, må du gjøre det i et rolig miljø og tygge maten grundig. Unngå å holde en samtale mens du spiser. Dermed vil det være mulig å ekskludere aerofagi, og belastningen på mage-tarmkanalen vil være lavere.
• Du kan ikke konsumere væske til måltidene.
• Tilnærmingene til bordet bør gjøres samtidig. Dette vil gjøre mage-tarmkanalen i stand til å "huske" timene med matinntak og forberede seg på prosessen med fordøyelsen og assimileringen. Magesaft, fordøyelsesenzymer, gallsyrer frigjøres i tide.
• Tyggegummi mot luft i magen er forbudt. Dette skyldes aerofagi under tygging og unødvendig økning i magesaft.

• Kosthold. Det er nødvendig å følge fraksjonaliteten - det er små porsjoner, men opptil 6 ganger om dagen. Med denne tilnærmingen vil nyttige stoffer brytes ned og absorberes i tarmene, og alt annet vil raskt bli utskilt uten å føre til forråtnende prosesser.
• Temperaturen på maten som forbrukes. Mat som er for varm eller for kald bør ikke spises. Maten skal være varm. Dermed vil det være mulig å unngå overflødig produksjon av magesaft, noe som bidrar til tarmirritasjon.
• Matkompatibilitet. Ikke glem at det er produkter som utelukker hverandre. For eksempel melk og grov vegetabilsk mat, søt og smakfull mat. Hvis du ikke overholder prinsippet om matkompatibilitet, vil det være mye vanskeligere for tarmen å takle matklumpen som har kommet inn i det, noe som betyr at risikoen for å starte gjæringsprosesser øker.
• Matforedling. Mat som anbefales for flatulens, bør være dampet, bakt, kokt eller stuet. Dermed vil prinsippet om sparing av mage-tarmkanalen bli respektert.
• Drikke regime og saltinntak. Salt kan irritere mage og tarm, så det er noe begrenset i bruk. Ikke overskrid den anbefalte dosen på 8 g. Når det gjelder forbruket av væske, må du drikke minst 2000 ml vann per dag.

Hva kan ikke spises med luft i magen?

Listen over forbudte matvarer er ganske omfattende. For det første er dette all maten som bidrar til økt gassproduksjon.

Det er tre slike produktgrupper:

• Matvarer som inneholder grov, ufordøyelig fiber. En gang i tarmen fremmer en slik matklump veksten av mikroflora. Følgelig vil de i løpet av sin vitale aktivitet avgi flere gasser, noe som vil føre til flatulens.
• Matvarer som inneholder enkle karbohydrater. Tvert imot, de bryter veldig fort ned i tarmene og provoserer forråtnelsesprosesser.
• Produkter som pasienten har individuell intoleranse mot. Ofte har folk laktosemangel, så fullmælk og alle produkter som inneholder den må fjernes fra menyen.

Protein mat vil bidra til utvikling av forfallsprosesser, siden den raskt brytes ned i tarmene. Irriterende stoffer som er unødvendige i tarmene inkluderer konserveringsmidler, tilsetningsstoffer i mat, essensielle oljer, organiske syrer.

Så her er det du ikke kan spise med flatulens:

• Ferske bakevarer;
• Hirse brød, rugbrød;
• Bakte paier;
• Pasta;
• Dumplings og dumplings;
• Alt fett kjøtt, inkludert fjærfe og fisk;
• Eventuelt senet kjøtt;
• Fete buljonger;
• Pickles og marinader, til og med tilberedt alene, urter, sauser;
• Eventuell hermetikk
• Saltfisk, kaviar;

• Lard, corned beef;
• Røykede produkter;
• Sopp, tilberedt i hvilken som helst form;
• Noen frokostblandinger: perlebyg, hirse, bygg;
• Produkter som inneholder animalsk fett: melk, fett rømme, fløte;
• Eventuelle representanter for belgfrukter: erter, linser, kikerter, bønner og retter basert på dem;
• Enhver kål, rå løk, reddik, daikon, reddik, rutabaga;
• Rosiner og svisker;
• Noen frukter: meloner, druer, pærer, epler, fersken, bananer;
• Nøtter;
• Kaffe, kakao med melk;
• Drikker som inneholder gasser (unntatt spesialisert mineralvann etter råd fra en lege);
• Øl, kvass, koumiss;
• Sjokolade, honning, syltetøy;
• Poteter og andre matvarer som inneholder en stor mengde stivelse;
• Soyaprodukter (soyamelk, tofuost);
• Egg stekt og kokt til de er kokte.

Hva kan du spise med flatulens?

Mat som er tillatt for oppblåsthet er de som ikke irriterer tarmene, ikke stimulerer gassdannelse og ikke har en karminativ effekt. Matklumpen som har kommet inn i tarmen, skal sakte og forsiktig passere gjennom den, uten å dvele og uten å forårsake forfall og gjæring.

Det er viktig å inkludere matvarer som fremmer veksten av normal mikroflora, rik på jern, kalium, kalsium og vitaminer.

Så her er hva du kan spise med flatulens:

• Crackers laget av hvetemel;
• Rugkli;
• Gårsdagens bakt brød, eller tørket brød;
• Soufflé, kjøttboller, koteletter, kjøttboller fra magert kjøtt av dyr (kalvekjøtt, kanin) og fjærfe (tilberedningsmetode - damp), skal huden fjernes;
• Sjømat, mager kokt fisk;
• Kjøtt og fiskekraft;
• Fisk og kjøttpateer;
• Høstost soufflé, fettfattig biokefir, yoghurt, yoghurt og fettfri rømme (hvis det ikke er laktoseintoleranse);
• Begrenset: poteter, rødbeter, gulrøtter, courgette, gresskar;
• Persille, dill, du kan tilberede dillvann;
• Karvefrø og laurbærblader er tillatt fra krydder;
• Vannkokte frokostblandinger: havregryn, semulegryn, ris og bokhvete;
• Myke egg, dampet proteinomelett;
• Grønn te, kakao i vann, buljong av vill rose, blåbær, fuglekirsebær, kompott, fortynnet juice.

Faktisk virker menyen med flatulens bare ved første øyekast for streng. Fra settet med tillatte produkter kan du imidlertid tilberede et betydelig antall smakfulle og sunne retter, som tarmene ikke vil gjøre opprør mot.

Eksempelmeny for flatulens

Et eksempel på en meny for flatulens kan se slik ut:

Middag	Ettermiddagsmatbit	Middag
Første alternativ	Havregryn. Kakao på vannet.	Gårsdagens brød med hjemmelaget fiskepasta eller grønnsakskaviar.	Hake-øre, kyllingkjøttboller med grønnsaksgryte. Kompott.	Bakt eple. Ryazhenka.	Gryte med cottage cheese. Stewed kyllingventrikler med ris. Grønn te.
Andre alternativ	Høstostpannekaker, semuljegrøt. Grønn te.	Sandwich med ost.	Grønnsakssuppe. Kaninkjøttboller med bokhvete. Rosehip avkok.	Mykt kokt egg. Kefir.	Gryte med poteter og fisk. Dampede squashpannekaker. Kompott.

Produkter som forårsaker flatulens

Det er matvarer som forårsaker flatulens når de konsumeres, selv blant mennesker som ikke har problemer med fordøyelseskanalen, disse er:

• Eventuelle ferske bakevarer, spesielt svart brød og gjærbakst;
• Rå grønnsaker som inneholder grov fiber og ekstraktiver: kål, reddik, løk og hvitløk, kålrot, reddik, spinat;
• Fet fisk, kjøtt, fjærfe;
• Stekt mat;
• Alle belgfrukter;
• Hardkokte egg;
• Eventuell røkt mat;
• Nøtter;
• Perle bygg og hirse gryn;
• Sukker og dets erstatninger;
• Helmelk, tung fløte, iskrem;
• Søt rå frukt: druer, bananer, epler;
• Eventuelle kullsyreholdige drikker: søtt vann, kvass, øl.

I tillegg er eksotiske retter i stand til å øke gassdannelsen, siden det menneskelige fordøyelsessystemet blir vant til nedbrytingen av maten han spiser daglig. I denne forbindelse kan uvanlige frukter som ikke vokser i sin opprinnelige klimatiske sone utgjøre en fare. For eksempel for russere er dette ananas, avokado, kiwi, grapefrukt og andre eksotiske stoffer.

Nyttige tips

Bekjempelse av flatulens forårsaket av feil diett kan og bør være.

Følgende nyttige tips kan hjelpe:

• Det er nødvendig å dele alle måltider i 5-6 tilnærminger til bordet per dag (prinsippet om fraksjonell ernæring);
• Du bør ikke drikke mat med væsker, inkludert varm te;
• Mat og snacks på farten er forbudt;
• Tyggegummi skal ligge i butikkhyllene og ikke komme inn i munnen til en person som lider av flatulens;
• Du må drikke så mye vanlig rent vann som mulig;
• En varm væskefat må være tilstede på den daglige menyen;
• Under dietten kan sorbenter eller absorberende preparater brukes;
• Frukt og juice skal ikke kombineres med andre matvarer, de bør konsumeres som en uavhengig rett.

Hvis du tar hensyn til alle anbefalingene, vil flatulens på grunn av feil ernæring ikke forekomme. Når dietten ikke gir den ønskede effekten, må du konsultere en spesialist.

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).