Keto Diett: Essens, Meny For Uken, Anmeldelser Og Resultater

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16

Keto dietten: fordeler og ulemper, menyer, oppskrifter

Keto dietten er oppkalt etter ordet ketose. Denne tilstanden er preget av en økning i nivået av ketonlegemer i kroppen, som den senere bruker for å opprettholde sine egne vitale funksjoner.

Hvis en person ikke får nok karbohydrater fra maten, begynner leveren å produsere ketonlegemer fra fettsyrer. De er en alternativ energikilde. Som et resultat endres balansen mellom fett, proteiner og karbohydrater, noe som gjør det mulig å starte prosessen med å forbrenne fett i kroppen.

[Video] Dr. Berg - KETO DIET: hva er den viktigste fordelen med et ketogent kosthold? Hvorfor skal du begynne?

Innhold:

• Grunnleggende om keto dietten
• Reglene for å oppnå ketose
• Stadier av tilpasning av kroppen til ketose
• Tegn på ketose
• Tre typer keto diett
• Keto diett måltidsplan
• Apper for kaloritelling for Android og IOS
• Meny for uken med keto dietten
• Tillatte og forbudte keto diettmatvarer
• Deilige oppskrifter på keto dietten
• Fordeler og ulemper med keto dietten
• Bivirkninger av keto dietten
• Kontraindikasjoner
• Vurderinger og resultater
• Hva legene sier om keto dietten

Grunnleggende om keto dietten

Ketose er kroppens respons på produksjonen av ketonlegemer. De er representert av molekyler som har en energilading. Kroppen produserer bare ketonkropper når den mottar mindre glukose fra maten, det vil si når blodsukkernivået er lavt.

Enkle karbohydrater fra maten brytes raskt ned, noe som provoserer en økning i blodsukkernivået. Hvis de ikke er nok, starter kroppen produksjonen av ketonlegemer. I dette tilfellet er det nødvendig at mengden protein fra maten kommer i tilstrekkelig volum. Ellers vil kroppen begynne å behandle sin egen muskelmasse.

Vi kan snakke om ketose fra det øyeblikket kroppen starter prosessen med å produsere ketonlegemer. Hvis du nekter mat helt, vil den begynne veldig snart. Imidlertid er en slik radikal metode for å miste vekt en helsefare.

For ikke å skade kroppen din, er det bedre å ty til et keto diett. Videre kan det observeres over lang tid. Det vil ikke skade helsen, og prosessen med å bli kvitt overflødig vekt vil bli lansert.

[Video] Dr. Berg - Hva er ketose? Hva er essensen av keto dietten?

Reglene for å oppnå ketose

For å komme inn i kroppen i en tilstand av ketose, må følgende retningslinjer følges:

• Den totale daglige mengden karbohydrater som leveres med mat til kroppen, skal være lik 35-50 gram. I sin rene form er dette tallet 20 g.
• Fettholdige matvarer på et ketodiett kan spises uten frykt for at prosessen med å miste vekt vil bli suspendert. I dette tilfellet er de energikilder.
• Du må drikke minst 3 liter rent vann per dag.
• Snacks på et ketodiett er ikke tillatt, da de forårsaker en økning i insulinnivået i blodet.
• Trening bør gjøres under dietten, men det skal ikke være utmattende. En halvtimes belastning om dagen er nok til å øke hastigheten på nedbrytning av fett.
• For å gå ned i vekt, må du kutte det daglige kaloriinntaket med 500 kcal. For å få muskelmasse, tvert imot, må du øke det daglige kaloriinntaket med 500 kcal. Dette er ikke absolutte verdier og kan variere basert på kroppsvekt og energiforbruk.
• Saltinntaket bør være begrenset.
• Du må spise minst 5 ganger om dagen med et intervall på 3-4 timer. Det siste måltidet skal foregå tre timer før nattens hvile.

Hvis du følger alle reglene for keto-dietten, vil du kunne miste 0,5-2,5 kg vekt på en uke. Når det gjelder de spesifikke tallene, avhenger det endelige resultatet av organismens individuelle egenskaper. Dietten er populær blant både vanlige mennesker og kroppsbyggende idrettsutøvere. Dette er fordi det ikke er tap av muskelmasse under keto dietten. Kjendiser som Alice Milano, Melissa McCartney og Kim Kardashian skjuler ikke sin avhengighet av ketodietten.

[Video] Dr. Berg - Keto-tilpasning: Hvordan komme inn i ketose?

Stadier av tilpasning av kroppen til ketose

1. 1. stadie. Hele mengden karbohydrater bør konsumeres om morgenen. I dette tilfellet vil energien fra dem bli fullstendig resirkulert. Deretter vil glykogen begynne å koble seg, som vil produsere sin egen glukose.
2. Trinn 2. Karbohydratmat holdes på et minimum. Nå er glykogen fra lever og muskler fullstendig ansvarlig for produksjon av energi. Etter ytterligere 2-3 dager vil kroppen begynne å lete etter alternative energikilder.

3. Trinn 3. Etter tre dager vil alle glykogenreserver tømmes. Kroppen sitter igjen med to kilder som den kan motta energi fra - dette er proteiner og fett. Fett vil begynne å brenne, men full ketose i tredje fase har ennå ikke kommet. Proteiner fra maten begynner kroppen å behandle til glukose. Hvis en person mottar en utilstrekkelig mengde proteinprodukter, vil kroppen forbrenne muskler, noe som er veldig dårlig. Derfor antar keto dietten en dobbel økning i protein i menyen. Det vil si at i stedet for 2 g protein, for hvert kilo vekt, må du nå spise 4 g.
4. Trinn 4. Etter en uke innser kroppen at karbohydrater fra mat ikke kommer. Så begynner han å øse den fra kroppsfett. Først fra dette øyeblikket kan vi vurdere at ketose er fullstendig lansert.

Tegn på ketose

Tegn som indikerer ketose:

• En økning i antall ketonlegemer i urinen. Du kan sjekke dette med spesielle teststrimler.
• Nedsatt appetitt.
• Forbedret stemning.
• En bølge av energi, livlighet og styrke.
• Utseendet til lukten av aceton fra munnen. En lignende lukt kan komme fra svette og urin.

Tre typer keto diett

Det er tre typer keto-dietter, inkludert:

• Standard vekttap ordningen. Standard Keto diett er den enkleste måten å gå ned i vekt. Denne ordningen innebærer ikke refeeds; dette er navnet for bestemte tidsperioder der det er nødvendig å øke mengden karbohydratmat. Balansen mellom fett, karbohydrater og proteiner endres ikke gjennom kostholdet. Dette alternativet er optimalt for folk som ikke går inn i aktiv sport, eller har det bra under trening på bakgrunn av lavt inntak av karbohydrater.
• Mål vekttapsteknikk. Et målrettet keto-diett innebærer innføring av refeeds, det vil si at du må spise karbohydratmat. Dette gjøres før og etter fysisk aktivitet. Disse refeeds lar deg forbedre treningseffektiviteten ved å øke blodsukkernivået. Resten av tiden må en person følge keto diettmenyen. Det er viktig å introdusere refeeds til mennesker som opplever et sammenbrudd under fysisk anstrengelse.
• Syklisk keto diett. Det sykliske keto dietten innebærer innføring av refeeds i en tid da tilførselen av glykogen i muskelmasse er fullstendig oppbrukt. Dette keto-diettalternativet passer for folk som er klar over nøyaktig når de trenger å øke karbohydratinntaket. Det vil si at den er mer egnet for "avanserte" brukere. Det er umulig å fastslå den nøyaktige tiden for uttømming av glykogenlagre, da dette er en rent individuell prosess. Bestemme hvilken som vil ta deg til å prøve andre, lettere keto diettalternativer.

Hvis keto dietten blir praktisert for første gang, er det best å starte med en standard teknikk. Etter 7 dager vil du kunne tilstrekkelig vurdere din egen velvære og hvordan keto dietten påvirker varigheten og intensiteten av fysisk aktivitet. Hvis helsetilstanden forverres, er det en sammenbrudd, da må kroppen mates med karbohydrater. Så det er på tide å gå videre til et målrettet eller syklisk keto diett.

Keto diett måltidsplan

For å begynne å følge et standard keto diett, må du beregne ditt daglige kaloriinntak. Hvis du planlegger å gå ned i vekt ved å forbrenne fett, må 500 kcal trekkes fra det resulterende tallet. Hvis du trenger å få muskelmasse, må 500 kcal legges til det resulterende tallet.

	1 g per 1 kg mager muskelmasse	Kcal i 1 g
Protein	2.2	4 kcal
Fett	1,8-1,88	9 kcal
Karbohydrater	0,22-0,44	4 kcal

For å bestemme mager muskelmasse, må du vite prosentandelen kroppsfett. Hvis det ikke er mulig å beregne det nøyaktig, kan du fokusere på det presenterte bildet.

Først må du beregne det daglige inntaket av proteiner og karbohydrater. Det resterende tallet tildeles fett.

Beregningseksempel: en mann veier 80 kg, og høyden er 175 cm.

Fett i kroppen er 20%, og mager muskelmasse er 64 kg. Hans oppgave er å forbrenne overflødig fett. Det daglige kaloriinnholdet tilsvarer 2500 kcal - dette tallet lar ham spise normalt, men ikke gå ned i vekt. For å starte prosessen med å forbrenne fett, tar 500 kcal fra 2500. Så for fettforbrenning må en mann få 2000 kcal per dag.

De inkluderer:

• Protein: 2,2 * 64 = 140 g (560 kcal).
• Karbohydrater: 0,44 * 64 = 28 (112 kcal).
• Fett: 2000-560 = 1328 kcal (150 g).

Du kan dele den mottatte mengden fett, karbohydrater og proteiner i fire måltider. Selv om denne tilstanden er valgfri. En person kan spise etter eget skjønn. Det viktigste er at balansen ikke blir forstyrret.

Den daglige hastigheten på kilokalorier kan beregnes ved hjelp av Mifflin-Geor-formelen. Den ble tilpasset livsstilen til en moderne person i 1990.

For kvinner: (10 × vekt (kg)) + (6,25 × høyde (cm)) - (5 × alder (år)) - 161

Beregningseksempel: (10 × 70) + (6,25 × 165) - (5 × 25) -161 = 700 + 1031-125-161 = 1445 - daglige kalorier

For menn: 5+ (10 × vekt (kg)) + (6,25 × høyde (cm)) - (5 × alder (år))

Beregningseksempel: 5+ (10 × 90) + (6,25 × 180) - (5 × 30) = 5 + 900 + 1125-150 = 1880 - daglig kaloriinnhold.

Målrettet keton diett

For å holde deg til et målrettet keto-diett, må du legge til 0,5 - 1 g karbohydrater før hver økt. De vil bli brukt under trening som en energikilde. For ikke å overskride det spesifiserte kaloriinnholdet, kan mengden fett reduseres. Om nødvendig kan hele volumet av karbohydratmat deles i 2 doser. Halvparten av det forbrukes før treningsstart, og den andre halvparten etter trening.

Syklisk keton diett

Etter 14 dager fra diettens start tilsettes 5-10 g karbohydrater per 1 kg tørrvekt. Karbohydratbelastning kan vare i 9-36 timer. Du må starte med et minimum antall timer, nemlig fra ni. Etter hvert må du legge til to timer og spore resultatet. På slike dager bør du spise proteinmat, men fettene kuttes for ikke å gå utover det daglige kaloriinnholdet. Karbohydratbelastning gjentas en gang i uken.

Hvis målet med keto dietten er å forbrenne fett, blir det daglige kaloriinnholdet på karbohydratdager det samme uten å ta 500 kcal fra det.

Apper for kaloritelling for Android og IOS

Det er veldig praktisk å beregne det daglige kaloriinnholdet ved hjelp av spesielle applikasjoner. De er designet for både Android- og IOS-brukere. Du kan laste dem ned i PlayMarket og AppStore.

Apper er fritt tilgjengelige, og du trenger ikke betale for dem. Noen av dem suppleres imidlertid med spesielle betalte alternativer som lar deg utvide funksjonene til programmet du bruker. Selv om standardversjonen vil være nok til å beregne kilokalorier.

En liste over de mest praktiske og ofte nedlastede kaloritellingsprogrammene:

• Min Fitness.
• Fat Secret-teller.
• Lifesum-teller.
• YAZIO.
• Kaloriteller fra Dine4Fit.

Meny for uken med keto dietten

Eksempel på keto diett meny nr. 1:

	Frokost	Middag	Middag	Før sengetid
	Kefir og grønn te	Kyllingfilet og urter	Salat: agurk, tomat, pepper	Høstost
	Yoghurt, mandler	Kyllingfilet, kyllingbuljong, urter	Bladsalat, ost	Assorterte nøtter
	Valnøtter, grønn te	Eggerøre med skinke, agurk	Bryndza og greener	Ostemasse og yoghurt
	Ost og yoghurt	Rød fisk, brokkoli	Eggerøre, grønn grønnsakssalat	Kefir og nøtter
fem	Eggstokk og tomat	Bakt fisk, ost	Salat: fetaost, agurk, tomat	Grønn te og ostemasse
	Høstost og et glass kefir	Okseribbe, agurk	Ost, kokt fisk	Yoghurt, nøtter
	Fisk og cottage cheese	Ost og eggerøre med bacon	Laks og greener	Nøtter og yoghurt

Eksempel på keto diett meny nr.2:

	Frokost	Matbit	Middag	Matbit	Middag	Om natten
	Kokte egg - 3 stykker. Kål og agurksalat. Usøtet svart te.	Høstost og eplemaus (eplet må stuves).	Borsjtt i kjøttkraft. Kyllingfilet. 2 fullkornsbrødsmuler. Grønnsakssalat. Kompott uten sukker.	Kokt biff.	Kokt fisk og te.	Proteinshake.
	Ristet brød med ost - 1 stk. Fiskfilet soufflé. Te.	Fett cottage cheese.	Kyllingbuljong med kjøtt. Choletes fra kjøttdeig. Brun ris. Ost.	Tre egg i form av en omelett. Grønn te.	Kokt kyllingfilet. Salat og te.	Kasein (eller cottage cheese).
	Kalkunfilet og rusk.	Høstost og bakt eple.	Kylling buljong. Laks. Brun ris. Grønnsakssalat.	Ost.	Hakket kaninkjøttboller. Grønn te.	Proteinshake.
	3 kokte egg og te.	Høstost.	Kjøttboller suppe. Hak kjøttboller. Te.	Høstost og nypeinfusjon.	Biffpate. Kefir	Kasein (eller cottage cheese)
fem	Risgrøt. Høstost. Rusk. Te.	Ost og kornvedbuljong.	Fiskekraft med kjøttboller. Kylling soufflé. Kvedebuljong.	Rosehip avkok.	Salat. Kyllingfilet. Te.	Kefir.
	Kokte egg - 3 stykker. Skål med ost. Te.	Ost.	Buljong på kjøtt. Hakket kyllingkotelett. Grønnsakssalat. Kefir.	Sprekk- og hybenbuljong.	Rød fisk. Skål med ost. Te.	Proteinshake.
	Oksekotelett. Rusk og grønn te.	Høstost og nypekraft.	Kjøttkraft med kjøttdeig. Gjedde abborfiletkjøttboller. Kissel.	Ost.	Tre egg i en omelett. Grønnsakssalat. Te.	Kefir.

Den presenterte keto diettmenyen er designet for de som planlegger å forbrenne fett i stedet for å få muskelmasse. Det vil si at 500 kcal ble fjernet fra det daglige kaloriinnholdet.

Tillatte og forbudte keto diettmatvarer

Tillatte keto-matvarer:

Matvarer som kan spises:

• Rødt kjøtt, uavhengig av hvordan det tilberedes.
• Kylling og kalkun.
• Kaninkjøtt.
• Fet hav- og elvefisk.
• Sjømat.
• Kyllingeggehvite.
• Vegetabilske oljer.
• Hard ost.
• Smør.
• Rømme og cottage cheese, samt andre fete meieriprodukter.
• Grønne grønnsaker: kål, courgette, agurker, salat, grønne bønner, selleri.
• Nøtter.
• Linfrø og oliven.

[Video] Dr. Berg - Key Keto Diet Foods:

Produkt	Protein	Fett	Karbohydrater	Kcal per 100 g
Grønnsaker, sopp, urter:
Sopp	3.5		2.5	tretti
Black Eyed Peas	2.8	0,4	8.4	47
Isberg (salat)	0,9	0,1	1.8	fjorten
Oliven	0,8	10.7	6,3	115
Agurker	0,8	0,1	2.8	femten
Blomkål / Peking / rosenkål	2.5 / 1.2 / 4.8	0,3 / 0,2 / 0	5,4 / 2/8	30/16/43
Squash	0,6	0,3	4.6	24
Grønne erter	fem	0,2	13.8	73
Selleri	0,9	0,1	2.1	12
Nøtter:
Linfrø	18.3	42.2	28.9	534
Peanøtt	26.3	45.2	9.9	551
Nøtter	femten	40	20	500
Gryn:
brun ris	7.4	1.8	Saus:
Majones	2.4	67	3.9	627
Melkeprodukter:
Ryazhenka	2.8		4.2	67
Rømme 25% fett	2.6	25	2.5	248
Krem, 20% fett	2.8	20	3.7	205
Kefir fettinnhold 3,2%	2.8	3.2	4.1	56
Melk med fettinnhold 3,2%	2.9	3.2	4.7	59
Kjøtt, pølse og fjærfe:
Gås	16.1	33.3		364
And	16.5	61.2		346
Tyrkia	19.2	0,7		84
Kokt kylling	25.2	7.4		170
Pølser	12.3	25.3		277
Pølser	10.1	31.6	1.9	332
Røkt pølse	9.9	63.2	0,3	608
Tørket pølse	24.1	38.3		455
Skinke	22.6	20.9		279
Bacon	23	45		500
Kanin	21	åtte		156
Kokt kalv	3.7	0,9		131
Kokt biff	25.8	16.8		254
fett	2.4	89		797
Svinekjøtt	seksten	21.6		259
Egg:
Kokt mykt kokt kyllingegg	12.8	11.6	0,8	159
Fisk og sjømat:
Brisling	17.4	32.4	0,4	363
Kviser	14.5	30.5		332
Tunfisk	23			101
tran	4.2	65.7	1,2	613
Sild	16.3	10.7		161
Sturgeon	16.4	10.9		163
Sjømat	15.5		0,1	85
Laks	19.8	6,3		142
Rød kaviar	32	femten		263
Rosa laks	20.5	6.5		142
Olje og fett:
Matolje		99,7		897
Dyrefett		99,7		897
Linfrøolje		99,8		898
Smør	0,5	82.5	0,8	748
Vegetabilsk olje		99		899
Drikkevarer:
Mineralvann
Grønn te
Svart te	20	5.1	6.9	152

[Video] Dr. Berg - MELK på Keto-dietten / Er det mulig å spise meieri på Keto-dietten?

Forbudte keto-matvarer:

Mat som er forbudt for forbruk:

• Sukker og honning.
• Cookies, melprodukter, is, sjokolade, søtsaker, syltetøy og konserver.
• Stivelse.
• Pulveriserte drikker.
• Kli og frø.
• Kullsyrevann.
• Matvarer som inneholder sorbitol og fruktose.
• Pasta.
• Brød og rusk.
• Grønnsaker: rødbeter, gulrøtter, poteter.
• Melk og gjærede melkedrikker som inneholder sukker.
• Frukt, inkludert druer, bananer, melon.
• Saft, kaffe og øl.

Produkter	Protein	Fett	Karbohydrater	Kcal per 100 g
Grønnsaker og bær:
Druer	0,6	0,2	16.8	65
Bete	1.5	0,1	8.8	40
Turnips	1.5	0,1	6.2	tretti
Reddik	1,2	0,1	3.4	nitten
Gulrot	1,3	0,1	6.9	32
Poteter		0,4	18.1	80
Brød, pasta, melprodukter, frokostblandinger:
rugbrød	6.6	1,2	34.2	165
Preget brød	ni	2.2	36	217
Dumplings	11.9	12.4	29	275
Vareniki	7.6	2,3	18,7	155
Pannekaker	6.1	12.3	26	233
Spaghetti	10.4	1.1	71.5	344
Pasta	10.4	1.1	69,7	337
hvit ris	6,7	0,7	78.9	344
Hirse gryn	11.5	3.3	69.3	348
Hvetegryn	11.5	1,3	62	316
byggryn	9.3	1.1	73,7	320
Gryn	10.3		73.3	328
Søtsaker, iskrem:
Honning	0,8		81.5	329
Sjokolade	5.4	35.3	56.5	544
Kake	4.4	23.4	45.2	407
Iskrem	3.7	6.9	22.1	189
Deig	7.9	1.4	50.6	234
Kjeks med rosiner	8.4	4.9	78,5	395
Kjeks	7.5	11.8	74.9	417
Sukkertøy	4,3	19.8	67,5	453
Syltetøy	0,3	0,1	56	238
Syltetøy	0,3	0,2	63	263
Melkeprodukter:
Kondensert melk	7.2	8.5	56	320
Yoghurt med frukt, fettinnhold 3,2%	fem	3.2	8.5	85
Drikkevarer:
Bringebærjuice	0,8		24.7	100
Kissel	0,2		16.7	68
Pærejuice	0,4	0,3	elleve	46
Druesaften	0,3		fjorten	54
Kompott	0,5		19.5	81
Energi drikke			11.3	45
Pepsi			8.7	38
Søt kaffe med melk	0,7		11.2	58
Cola			10.4	42
Cider	0,2	0,3	28.9	117
Øl	0,3		4.6	42
Brennevin	0,3	1.1	17.2	242

Deilige oppskrifter på keto dietten

Ketosuppe med ost og brokkoli

For å tilberede retten trenger du følgende produkter:

• Kraftig krem 1/4 kopp.
• Kyllingbuljong - 2 kopper
• Brokkoli er et glass.
• En spiseskje Philadelphiaost.
• To ss smør.
• Løk - 1/8 kopp.
• En halv teskje hvitløk.
• Et glass cheddarost.
• Bacon - 2 stykker.
• Salt og pepper.

Baconet er hakket og stekt. Hvitløk og løk stekes separat i smør. Brokkoli kokes med salt og pepper. Tilsett Philadelphia-ost, revet Cheddar-ost, hvitløk-løkstek og fløte til buljongen. Den resulterende suppen kokes til osten er smeltet. Slå av gassen, hell suppen i boller til den avkjøles. Pyntet med stekt bacon.

Zucchini keto pizza

For å tilberede retten trenger du følgende produkter:

• Courgette - 6 stk.
• Olivenolje - en spiseskje.
• Hvitløk er et fedd.
• Marinara saus eller ketchup - glass.
• Mozzarella - 1,5 kopper
• Parmesan - 1/3 kopp
• Pepperoni pølser - 1/2 kopp
• Oregano - 2 ts
• Pepper og salt.

Courgetter vaskes, endene kuttes av, kuttes i to halvdeler. Fordel på et bakepapir dekket med pergament, salt og pepper. Smør courgette med Marinara-saus på toppen, dryss med revet ost, fordel pølsebitene i midten. Stek i ovn som er forvarmet til 200 ° C i 18 minutter. Etter å ha tatt ut av ovnen, dryss den ferdige courgette med hakket oregano.

Salat med tunfisk

For å tilberede retten trenger du følgende produkter:

• Grønnsaker (ruccola, spinat, salat, etc.) - 2 kopper
• En boks hermetisk tunfisk uten olje.
• En halv avokado.
• Squash.
• Tomat.
• 10 oliven.
• En haug med mynte og en haug persille.
• En spiseskje olivenolje.
• Pil av grønne løk.
• Pepper og salt etter smak.

Alt greener og grønnsaker blir kuttet og hakket. Courgetten stekes på grillen og avkjøles. Alle komponentene blandes, helles med vegetabilsk olje.

Zucchini ostruller

For å tilberede retten trenger du følgende produkter:

• 0,35 kg courgette.
• 150 g myk ost.
• 25 g oliven- og solsikkeolje hver.
• En haug med basilikum.
• En teskje sitronsaft.
• Malet sort pepper.
• Salt.

Courgetten skrelles og skjæres i tynne skiver. Bland oljer, salt separat og tilsett pepper til dem. Smør courgette med olje og stek i en panne i ikke mer enn 3 minutter på hver side. Spred på et papirhåndkle slik at overflødig olje absorberes.

Bland myk ost separat med hakket basilikum og sitronsaft. Fordel fyllet på squashen og form ruller av dem.

Keto brød

For å tilberede retten trenger du følgende produkter:

• Mandelmel - 1/4 kopp
• Plantain pulver - 5 ss.
• Bakepulver - 2 ts.
• Havsalt er en teskje.
• Eplecidereddik - 2 ts
• Kokende vann - 1/4 kopp.
• Protein - 3 stk.
• Sesamfrø - 2 ss

Alle tørre komponenter må blandes. Eplecidereddik og proteiner introduseres i kokt vann, deretter tilsettes de i tørr masse og blandes med en mikser. Brød dannes av deigen, spredt på et ark med pergament, drysset med sesamfrø. De stekes i ovnen i en time ved en temperatur på 175 ° C.

Oste-gryte med brokkoli

For å tilberede retten trenger du følgende produkter:

• To egg.
• Brokkoli - 0,2 kg.
• 20 g ost.
• 50 g løk.
• 20 g smør.
• 50 ml krem.

Brokkoli demonteres i blomsterstand, kokt i saltvann i 15 minutter. Løk blir kuttet i ringer, stekt i smør. Når løken blir gyldenbrun, tilsettes brokkoli og stekes i ytterligere 5 minutter. Tilsett deretter 2 piskede egg i pannen. Bland massen, tilsett revet ost og fløte til den. Dekk skillet med lokk og stek i ytterligere 10 minutter. Gryten er klar.

Ostomelett med bacon

• To egg.
• 30 g ost.
• 60 g bacon.
• 15 g tørket sopp.
• 10 g olivenolje.

Tørket sopp blir dynket i vann, kuttet i strimler. Pisk egg, stek i en panne med sopp. Tilsett bacon, dekk til og hold det på i 10 minutter til.

Salat med nøtter og spinat

For å tilberede retten trenger du følgende produkter:

• 150 g spinat.
• 30 g nøtter.
• 50 g ost.
• 50 g bacon.
• 20 g olivenolje.

Skjær baconet, stek i en panne. Mal osten, skjær spinaten i skiver, bland med bacon, dryss med nøtter, salt, smak til med olivenolje.

Den sunneste pizzaen i verden

[Video] Dr. Berg - Personlig oppskrift fra Dr. Berg:

[Video] Dr. Berg - Hvordan lage mat raskt?

Fordeler og ulemper med keto dietten

Fordelene med keto dietten inkluderer:

• Kosthold kan bidra til å redusere blodsukkernivået, noe som gjør det mulig å bekjempe diabetes. Dessuten kan denne dietten brukes profylaktisk for å forhindre utvikling av sykdommen.
• Ønsket om å "spise søtt" forsvinner helt. Selv de med søte tenner slutter å være.
• Under dietten øker de mentale evnene, og spesielt øker konsentrasjonen av oppmerksomhet. Dette skyldes berikelse av dietten med fettsyrer.
• Keto dietten kan bidra til å bekjempe epilepsi. Det hjelper ikke bare å forbedre trivselen, men lar deg også ta færre medisiner.
• Dietten holder kolesterol og triglyseridnivåer normale. Men mengden "godt" kolesterol øker ofte. Det er en utmerket forebygging av sykdommer assosiert med høyt kolesterolnivå i blodet og høyt blodtrykk.
• Hudens tilstand blir bedre siden karbohydrater fjernes fra menyen.

[Video] Dr. Berg - Hva er fordelene med Keto-dietten?

Ulemper med keto dietten:

• Forstyrrelser i fordøyelsessystemet, som skyldes utilstrekkelig inntak av fiber i kroppen. For å unngå slike problemer, bør du ta med 50 g matvarer som inneholder fiber i menyen, men ikke mer.
• Tretthet og ubehag kan øke på grunn av utilstrekkelig inntak av vitaminer og mikroelementer. Derfor, etter å ha fullført dietten, anbefales det å drikke vitamin-mineral-komplekset på drikke.
• Under tilpasningen av kroppen til keto dietten er det mulig å øke døsighet og irritabilitet, samt en reduksjon i mental aktivitet.

[Video] Dr. Berg - Hele sannheten om Keto-dietten:

Bivirkninger av keto dietten

Bivirkninger av keto dietten:

• Forstoppelse.
• Utviklingen av vitaminmangel.
• Kramper.
• Takykardi.
• Et hopp i kolesterolnivået i blodet.
• Redusert utholdenhet.
• Økt tretthet.
• Ammingsforstyrrelse.
• Hårtap.
• Utviklingen av ketoacidose og en svikt i metabolske prosesser.
• Smerter i galleblæren hvis det er steiner i den.
• Økt luft i magen og oppblåsthet i magen.
• Kløende hud.

Kontraindikasjoner

Keto dietten bør ikke følges i følgende tilfeller:

• Akutt eller kronisk pankreatitt.
• Sykdommer i galleblæren.
• Leversvikt.
• Steatorrhea.
• Tilstedeværelsen av en svulst i bukhulen.
• Gastrisk bypassoperasjon.
• Forstyrrelser i fordøyelseskanalen.
• Nyresvikt
• Amming, graviditet.
• Porphyria.

Vurderinger og resultater

Irina, 26 år gammel: “Keto-dietten kan bare være effektiv hvis en kvinne går på sport. I dette tilfellet må regimet overholdes veldig strengt. Som ethvert annet kosthold, er det ikke egnet for alle."

Olesya, 35: “Keto-dietten passer meg. Jeg holdt meg til Ducan dietten, men nå foretrekker jeg keto dietten. Jeg har fulgt den i 5 år nå, to uker i året. De tapte kiloene returneres ikke. I løpet av denne perioden klarer jeg i gjennomsnitt å kvitte meg med 6 kg overvekt, som er målet mitt. Men jeg ville ikke våge å holde meg på keto-dietten lenger enn 14 dager."

Evgenia Alekseevna, 45 år gammel: “Jeg er lege, så jeg valgte keto dietten for meg selv. Det er ikke egnet for nybegynnere, så hvis du er på diett for første gang, er det bedre å prøve et annet vekttapssystem. Men hvis du tar tak i essensen av keto-dietten, kan du på kort tid miste opptil 10 kg overvekt. Jeg øver det ofte før ulike høytider, når jeg raskt trenger å komme i form. Jeg anbefaler ikke å bli involvert i en diett, enn si å sitte på den i flere måneder."

Hva legene sier om keto dietten

[Video] Dr. Evdokimenko - personlig mening om keto dietten, og skuffelse:

Rimma Moysenko, ernæringsfysiolog:

“Keto-dietten setter kroppen under stress. Det har mange kontraindikasjoner og passer ikke for alle. Jeg anbefaler ikke å holde deg til den i mer enn 10 dager. Jeg foreskriver det til pasienter som ikke bare lider av overvekt, men også av brudd på vann-saltbalansen. Samtidig overvåker jeg streng overholdelse av alle anbefalinger og overvåker pasientenes trivsel. De bør absolutt trene slik at fett begynner å bryte ned. De to første dagene mottar kroppen energi fra sine egne glykogenlagre.

Pasientenes helsetilstand er svekket, de er ofte irritable og aggressive, og svakhet, døsighet og sløvhet blir også med. Derfor anbefaler jeg ikke å holde meg til denne teknikken under PMS.

På den tredje dagen starter prosessen med aktiv fettnedbrytning, som skjer under påvirkning av ketonlegemer. Appetitt avtar, helsen forbedres. Det er viktig å kontrollere urinveiene og tarmene.

Etter 10 dager slutter dietten, karbohydrater returneres til menyen. I løpet av denne perioden er det mulig å kvitte seg med 10 kg overvekt. I tillegg til fett, skilles overflødig væske ut fra kroppen.

Nylig har det vært en tendens til at fettforbruket blir stadig mer berettiget. Derfor begynner folk tankeløst å inkludere fet mat i kostholdet sitt. Imidlertid inneholder de ofte transfett, som akkumuleres i kroppen og fører til alvorlige helsekonsekvenser. Kanskje utviklingen av hjerneslag eller hjerteinfarkt. Derfor anbefaler jeg deg å ikke stole blindt på alt du hører. Du må følge et riktig kosthold der 30% fett fjernes. Husk, ethvert effektivt kosthold som passer

Mikhail Gavrilov, psykoterapeut:

“Tidligere ble det ketogene dietten anbefalt for personer med epilepsi, Alzheimers sykdom og andre helseproblemer. Senere ble det oppmerksom på markedsførere som populariserte det. Tross alt er det veldig praktisk - du kan spise favorittfett- og proteinmatene dine, men samtidig gå ned i vekt.

Faktisk begynner fett under keto dietten å bryte ned. Imidlertid kommer denne metoden for å miste vekt med en rekke risikoer.

Leger anbefaler en diett til sine pasienter for å avlaste stress fra ethvert sykt organ. Når en sunn person begynner å følge et slikt kosthold, går vekten først og deretter tilbake, og i dobbelt volum. Derfor anbefaler jeg ikke å holde meg til restriktive dietter i det hele tatt.

Karbohydrater er en naturlig energikilde som menneskekroppen trenger. En keto diett innebærer å gi opp på dem. I tillegg er en økning i mengden fett og proteiner i menyen strengt kontraindisert for leverpasienter, pasienter med patologier i urinveiene. Jeg vil ikke anbefale å følge et slikt ernæringssystem for pasienter med aterosklerose, personer med lidelser i hjertets arbeid og blodkar.

En økning i purinbaser er en gunstig faktor for avsetning av salter og utvikling av gikt.

Høye nivåer av kolesterol i blodet bidrar til utvikling av problemer i det kardiovaskulære systemet og forårsaker et fall i testosteronnivået. I fremtiden kan dette føre til fedme.

Osteoporose, leverpatologier og dannelse av nyrestein er resultatet av inntak av store mengder proteinmat.

Metabolske forstyrrelser og insulinresistens forårsaker ofte indre betennelser.

Høye nivåer av ketonlegemer i blodet fremkaller kvalme, dårlig appetitt, dårlig ånde, tretthet og svakhet.

Hvis alt dette ikke er en hindring for en person, og han virkelig vil prøve et ketodiett, må du først få medisinsk råd.

Jeg tror på sin side bestemt at du kan bli kvitt overflødig vekt bare ved å endre kostholdet ditt mot riktig ernæring."

[Video] Dr. Berg - hvorfor går ikke vekten bort? Hvorfor fungerer ikke keto dietten? Hva er grunnen?

[Video] Dr. Berg - Keto-dietten og intermitterende faste: EN FULL OVERSIKT:

[Video] Dr. Berg - Er Keto-dietten farlig? Et ketogent kosthold uten bivirkninger! Hvordan observere det riktig?

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).