Kostholdstabell Nummer 6, Meny

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16

Kostholdstabell nummer 6

Innhold:

• Kostholdstabell 6: hva er mulig, hva er ikke?
• Urinsyre diatese diett nummer 6
• Diett nummer 6 for gikt
• Omtrentlig ukentlig diettmeny nummer 6:
• Diettoppskrifter # 6

Kostholdsmeny nummer 6

Kostholdstabell nummer 6 ble utviklet av den sovjetiske forskeren Pevzner og er kurativ. Det er foreskrevet for personer som lider av urolithiasis og gikt. Essensen av dietten er å utelukke mat rik på oksalsyre og puriner fra dietten - pølser, ungt kjøtt, nøtter, belgfrukter, rabarbra, fett kjøtt og fiskebuljong, samt sjokolade og kakao. Samtidig er vektlegging i ernæring lagt på frukt, grønnsaker og meieriprodukter. Mengden salt som forbrukes på denne dietten, bør reduseres betydelig.

Du bør også begrense andelen fett og proteinmat i menyen, og i tilfelle overvekt - og raske karbohydrater også. Måltider minst fire ganger om dagen. Det skal bemerkes at kostholdstabellen nummer 6 sørger for obligatorisk foreløpig koking av fisk, kjøtt og fjærfe - dette er nødvendig for fullstendig eliminering av puriner fra maten. Resten av tilberedningen er normal.

Kostholdstabell 6: hva er mulig, hva er ikke?

Under diett nummer 6 anbefales følgende matvarer og retter:

1. Rug og hvetebrød laget av mel i første og andre klasse.
2. Salater fra syltede og ferske grønnsaker.
3. Potetsupper med frokostblandinger, kålsuppe, vegetarisk borsjch.
4. Fjærfe, fisk, kjøtt - magert, bakt eller kokt (ikke mer enn tre ganger i uken).
5. Høstost, gjærede melkeprodukter, melk og retter laget av den.
6. Eventuelle korn i små mengder.
7. Ett egg per dag (tilberedt på noen måte).
8. Eventuelle grønnsaker med unntak av belgfrukter.
9. Rikelig med bær og frukt.
10. Frukt og melkgele og kremer.
11. Sauser med vegetabilsk buljong, meieri eller tomat.
12. Honning, godteri, syltetøy, syltetøy.
13. Sitroner, appelsiner, grapefrukt (i moderasjon). Alkalisk mineralvann.

Det er nødvendig å utelukke fra dietten:

1. Sopp, sterk fisk og kjøttkraft.
2. Hermetisert mat, røkt kjøtt, pølser, pølser, bacon.
3. Ungt kjøtt.
4. Lam, storfekjøtt og matfett.
5. Bønner og sorrel supper.
6. Nyrer, lever, tunge, lunger (alt innmat).
7. Saltet og tørket fisk.
8. Krydret snackost.
9. Syltede og saltede grønnsaker.
10. Sterk te, kakao, kaffe, sjokolade, tyttebær, bringebær.
11. Alle tørkede frukter unntatt svisker.
12. Konditori med melis og salt, kjeks.
13. Sauser basert på sopp, kjøtt og fiskebuljong.
14. Produkter som stimulerer nervesystemet er begrenset - krydret snacks, sterk te, krydder, kakao og sjokolade.
15. Eventuelle drikker som inneholder alkohol.

Omtrentlig meny med diett nummer 6 for en dag: frokost - grønnsakssalat med vegetabilsk olje, gulrotpudding med epler og hirse, mykt kokt egg, te. Andre frokost - hyben avkok. Lunsj - melknudelsuppe, gelé, stekte potetkoteletter. Ettermiddagsmatbit - ferske epler. Middag - fylt med grønnsaker og riskålruller, te, ostekaker. Om natten kan du drikke avkok av hvetekli.

Urinsyre diatese og diett nummer 6

Kostholdstabell nummer 6 anbefales av mange spesialister innen urinsyre diatese, samt urolithiasis. Hovedmålet med denne dietten er å normalisere metabolismen av puriner, redusere konsentrasjonen av urinsyre og saltene i kroppen. Dietten består av matvarer som inneholder et minimum av oksalsyre og puriner. Menyen er nesten nøyaktig den samme som for gikt.

Diett nummer seks for gikt

Denne dietten er et av femten ernæringssystemer utviklet av sovjetisk forsker Mikhail Pevzner, og er ofte foreskrevet for gikt.

Mens du følger diett nummer 6 med gikt, er det lov å bruke:

1. Rug, hvitt og hvetebrød.
2. Borsch, rødbeter, sylteagurk, kålsuppe, frukt og vegetariske supper.
3. Fettfattige varianter av fisk og kjøtt (ikke mer enn to ganger i uken).
4. Ulike frukter, bær, grønnsaker i enhver form for tilberedning eller naturlig form.
5. Retter fra pasta eller frokostblandinger (i små mengder).
6. Ett egg per dag.
7. Retter laget av melk, cottage cheese eller melkesyreprodukter.
8. Dill og persille greener, sitronsyre, rømme, melk og tomatsauser.
9. Svak te, hyben avkok, mineralvann (alkalisk).
10. Smør og vegetabilsk olje.

Er kategorisk ekskludert:

• Røkt kjøtt, hermetisk kjøtt og fisk, sild, pølser, nyrer, hjerner. I tillegg lever, lunger, vilt, kalvekjøtt, sopp, kjøtt- og fiskekraft, krydret ost.
• Svart pepper, sennep, pepperrot, tyttebær, bringebær, fiken, belgfrukter, salat, sorrel.
• Sterk te, kakao, naturlig kaffe, sjokolade.
• Alle alkoholholdige drikker, siden utskillelsen av urinsyre i nyrene er nedsatt av alkohol.

Omtrentlig ukentlig diettmeny nummer 6:

Ukedager	Måltid	Rettens navn
mandag	Frokost	Grønnsakssalat med vegetabilsk olje, te med tilsatt melk
	2. frokost	Naturlig dampomelett, rosekok avkok
	Middag	Melknudelsuppe, stekte potetkoteletter, gelé
	Ettermiddagsmatbit	Friske epler
	Middag	Kokt fisk, te, dampet cottage cheese-pudding
	Om natten	Hvetekli buljong
tirsdag	Frokost	Halvviskøs bokhvete-grøt, gulrotpudding med hirse og epler, mykt kokt egg, svak kaffe
	2. frokost	Rosehip avkok
	Middag	Vegetarborsch, bakte potetkuler i rømme, ferske epler og stuvede gulrøtter
	Ettermiddagsmatbit	Fruktjuice
	Middag	Soyabolle, gulrotgryte med svisker, sitronte (svak)
	Om natten	Te med melk
onsdag	Frokost	Grønnsakssalat i vegetabilsk olje, te med melk, proteinomelett
	2. frokost	Gjennomvåt tørket frukt
	Middag	Vegetarisk blandet grønnsakssuppe, dampet ostepudding, fruktkompott
	Ettermiddagsmatbit	Rosehip avkok
	Middag	Kålruller fylt med ris og grønnsaker, bakte ostekaker, te
	Om natten	Kefir
Torsdag	Frokost	Salat med rømme fra epler og rødbeter, svak kaffe
	2. frokost	Fersk frukt, eggerøre med tomater
	Middag	Kokt biff med grønnsaksgryte, okroshka, sitronte
	Ettermiddagsmatbit	Bærkompott
	Middag	Frisk grønnsak og potetsalat, te med melk, kålgryte med rømmesaus
	Om natten	Avkok av hvetekli
fredag	Frokost	Sviske og betesalat, nypekraft
	2. frokost	Svak kaffe, mykt kokt egg
	Middag	Melk havresuppe, gulrotkoteletter med rømme, makaroni med ost, sitronte
	Ettermiddagsmatbit	Ett glass fruktjuice
	Middag	Svisker bakt med cottage cheese, nypekraft, dumplings med cottage cheese
	Om natten	Kefir
lørdag	Frokost	Ostefastedag - du kan konsumere 100 g cottage cheese med lite fett eller lite fett fem ganger.
	2. frokost
	Middag
	Ettermiddagsmatbit
	Middag
	Om natten	Kefir
søndag	Frokost	Vinaigrette krydret med vegetabilsk olje, havregryn, kaffe med melk
	2. frokost	Bærkompott, epleomelett
	Middag	Oksestroganoff (kokt), stekt kål, rødbeter, fruktgele
	Ettermiddagsmatbit	Fersk frukt
	Middag	Rødbeter fylt med epler og ris, cottage cheese-pannekaker, nypekraft
	Om natten	Tranebærjuice

Oppskrifter til diett nummer 6

Oppskrift 1. Grønnsakssuppe. For matlaging trenger du: 20 g gulrøtter, 75 g poteter, 20 g løk, 5 ml vegetabilsk olje, 5 g smør, 3 g persille, 5 g persillerot og 500 ml vann.

Ha grovhakkede poteter i kokende vann og la det koke opp igjen. Tilsett deretter persillerøtter, hakkede gulrøtter, stuet i smør, hakket løk, sautert i vegetabilsk olje. Kok grønnsaker til de er møre. På slutten, dryss suppen med urter.

Oppskrift 2. Unge poteter i melkesaus. Nødvendige produkter: 40 ml melk, 10 g mel, 10 g smør, 200 g unge poteter.

Kok poteter til de er møre og hell over sausen. For å få sausen er det nødvendig å steke melet i olje til det får en lysebrun farge, og hell det over med melk og bland godt.

Oppskrift 3. Ostemasse gryte. Ingredienser: 3 g smør, 15 g rømme, 2 eggehviter, 8 g sukker, 50 ml melk, 75 g cottage cheese.

Gni cottage cheese, tilsett sukker, eggehvite, melk og bland grundig. Legg den resulterende massen på et smurt bakeplate og stek. Hell rømme over gryten før servering.

Oppskrift 4. Vegetarborsch med ost. For matlaging trenger du: 10 g persille, 10 g mel, 30 g smør, 50 g rødbeter, 60 g tomater, 120 g poteter, 60 g gulrøtter, 100 g kål.

Skjær tomater (uten frø og skinn), gulrøtter og poteter i skiver og hakk fersk kål. Kok grønnsaker i kokende vann. Tilsett revet rødbeter, salt og kok borsjten til den er mørt 15 minutter før slutten av tilberedningen. Dryss parabolen med persille og revet ost før servering.

Oppskrift 5. Bakte ostekaker. Nødvendige produkter: vanillin, 5 g rømme, 20 g mel, 10 g sukker, 5 g smør, 1 egg, 40 g semulegryn, 140 g cottage cheese. Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett egg, sukker, semulegryn og bland alt godt. For å la massen svelle, må du la den stå i 15 minutter. Skjær deretter ostekakene og legg dem på et smurt bakeplate. Tilsett deretter litt frokostblanding i rømme, hell det over alle ostekakene med et tynt lag og legg det i en forvarmet ovn i 20 minutter. Det er bedre å servere dem på bordet med rømme eller sirup.

Oppskrift 6. Ostemasse pannekaker. For å forberede trenger du: 25 ml melk, 20 g rømme, 1 egg, 10 g mel, 10 g ghee, 100 g fettfattig ost.

Bland cottage cheese med egg, melk og mel. Fra den resulterende deigen, bake små pannekaker i en smurt varm stekepanne (omtrent tre til fire biter per porsjon).

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).