Hestesyre - Nyttige Egenskaper Og Bruk Av Sorrel, Sorrelrot For Barn. Hestesyre, Sur, Liten

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 21:47

Hestesyre

Nyttige egenskaper og anvendelse av hestesyre

Botaniske egenskaper ved hestesyre

Hestesyre er en flerårig urt, hvis høyde kan nå 150 cm. Denne urten tilhører bokhvete-familien (Polygonaceae). Planten har et tykt, flerhodet, forgrenet rhizom og en ganske stor rot som vokser dypt ned i jorden. Stammen er som regel enkel, oppreist, den er bar praktisk talt i hele lengden, bortsett fra den øvre forgrenede delen.

Bladene på planten er store, alternative. De nedre bladene er lang petiolate, hjerteformede, de øvre bladene er korte petiolate, ovate-lansettformede. Blomstene er små, grønne, bifile, de samles i tynne, tette og lange blomsterblad. Hestesyre blomstrer fra sen vår (mai) til juli. I sjeldne tilfeller observeres sekundær blomstring på sensommeren (august) - tidlig på høsten (september).

Full fruktmodning skjer i juni-juli. Sorrelfrukten er en trekantet mutter i lysebrun farge. Planten formerer seg ved hjelp av frø og deling av jordstengler (vegetativt). Den vokser praktisk talt over hele territoriet til SNG-landene. Du kan møte ham i åpne enger, enger, langs elver og innsjøer, grøfter, og hestesurt vokser også i grønnsakshager. Det er kjent som en enggress.

Nyttige egenskaper ved hestesyre

Hestsyre er en medisinsk urt. Røtter, jordstengler og luftens del av planten (blader med petioles, blomster, frukt) brukes som medisinske råvarer. Antrakinonderivater (opptil 4%) ble funnet i røttene til hestesyre, inkludert krysofansyre og krysofanol; tanniner fra pyrocatechol-gruppen (opptil 15%), flavonoider, vitamin K, organiske syrer (oksalsyre, kaffe), harpiks, essensiell olje, jern.

Fruktene av hestesuring inneholder tanniner og antrakinonderivater, mens bladene inneholder flavonoider, rutin, hyperosid, karoten og askorbinsyre. En stor mengde askorbinsyre ble funnet i blomstene. Alle deler av hestesyre inneholder kalsiumoksalat. Sammensetningen av planten gjør det mulig å snakke om dens antibakterielle, astringerende, hemostatiske egenskaper.

Bruk av hestesyre

Hestsyre i medisin (vitenskapelig og folkelig) brukes som avkok og pulver. Roten og jordstenglene til planten brukes av tradisjonelle healere som et effektivt avføringsmiddel, snerpende, antihelminthisk, hemostatisk, sårhelende, bakteriedrepende, betennelsesdempende middel. Blader (friske) er en effektiv sårheling, antiskorbutisk, abscess. Fruktene har en bakteriedrepende, betennelsesdempende, snerpende effekt.

Intern bruk av hestesyre i pulverform har en fiksering (med en liten dose) og avføringseffekt (med en økning i pulverdosen). I tillegg har pulver en positiv effekt på kroppen med anemi, regulerer fordøyelseskanalen. Et slikt middel er foreskrevet for behandling av galleblæren (gallefeie). I form av infusjoner og avkok, anbefales planten for effektiv behandling av kolitt, hemokolitt, enterokolitt.

Hestesyre har en positiv effekt ved kroniske hemoroider, så vel som i analfissurer, hemorroider, livmor- og lungeblødning. Infusjoner er foreskrevet som et antiskorbutisk, antiseptisk og hemostatisk middel. I form av et pulver anbefales planten for anemi, så vel som et middel for å forbedre mage-tarmkanalens funksjon. Hestesyre brukes ikke bare i innenlands medisin, men også i utenlandske - i Kina, Tyskland, Usbekistan og andre land.

Sorrel oppskrifter

Oppskrift nr. 1. For å tilberede buljongen, ta 1 ss hakkede røtter, hell 200 ml kokende vann, sett på brann og kok i 15 minutter, la det stå i 2 timer og sil den resulterende buljongen. Doseringsregime: 100 ml 3 ganger daglig. Verktøyet anbefales for å forbedre blodsirkulasjonen i hjerneårene.

Oppskrift nr. 2. For å tilberede buljongen, må du ta 1 ss råvarer (jordstengler med røtter), hell 0,2 liter vann, ta fyr i 15 minutter, og la den stå i 10 minutter. og klem grundig. Mottaksordning: 1 ss opptil 5 ganger om dagen. Dette avkoket anbefales for blødende hemoroider, rektal sprekker, kolitt, enterokolitt.

Oppskrift nummer 3. For å tilberede buljongen må du ta 1 ss råvarer (tørket sorrelfrukt), helle et glass vann, sette fyr på i 10 minutter, la det stå i 1 time og sil. Mottaksordning: 3 ganger daglig, 70 ml buljong. Dette middelet anbefales for blodig diaré.

Oppskrift nummer 4. For å tilberede buljongen må du ta 2 ss råvarer (sorrelrøtter), helle to glass vann (kokende vann), sette på svak varme i 15 minutter, la deretter stå i 4 timer og sil. Administrasjonsmåte: dusjing (buljongen er designet for en prosedyre). Antall douching er 12 prosedyrer. Midlet anbefales for livmorkreft.

Oppskrift nummer 5. For å tilberede buljongen, ta 30 gram råvarer (hakkede sorrelrøtter), hell 6 glass vann, legg på svak varme i 60 minutter, la deretter stå i 30 minutter og sil. Mottaksordning: 0,5 kopper to ganger om dagen. Avkok anbefales for leversykdommer.

Salatoppskrifter

Sorrel brukes også til å tilberede deilige og, viktigst, sunne salater.

Oppskrift nummer 1. Du må ta 50-75 gram sorrel, vaske grundig med kaldt vann og deretter hogge. Tilleggsingredienser: hardkokt egg, salt, sukker, pepper, urter. Bruk rømme eller majones til dressing.

Oppskrift nummer 2. Du må ta sorrel (100 g), ferske agurker og tomater i like store mengder (100 gram hver), grønn løk og reddik (50 g hver), skjær maten i en beholder. Tilleggsingredienser: grønne erter (50 g), kokt eller stekt kjøtt (150 g), hardkokt egg, urter, salt. For dressing kan du bruke rømme eller majones.

Hestesorrelrot

Røttene og jordstenglene til hestesorrel er rike på medisinske stoffer. De inneholder antrakinonderivater - krysofansyre (krysofanol); tanniner (8–12%); emodin; koffeinsyre og flavonoid er ikke identiske. Rhizomene inneholder også oksalsyre kalsium (opptil 9%). I røttene til hestesorrel ble nyttige makroelementer (K, Ca, Mg, Fe) og mikroelementer (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, I, B) identifisert.

Oppskrifter for å lage avkok fra røttene og jordstenglene til hestesoren

Oppskrift nummer 1. For å tilberede buljongen anbefales det å ta 1 ss råvarer, hell et glass vann (200 gram), sette på brann i 15 minutter, la det stå i 2 timer og klem råmaterialet grundig. Mottaksordning: opptil 5 ganger om dagen, 1 ss kjøttkraft. Midlet anbefales for aterosklerose.

Oppskrift nummer 2. For å tilberede buljongen trenger du 1 ss hakkede røtter, hell 200 ml kokende vann, sett på brann og kok i 15 minutter, la deretter stå i 2 timer, sil den resulterende buljongen. Doseringsregime: 100 ml 3 ganger daglig. Kjøttkraft anbefales for å forbedre blodsirkulasjonen i hjerneårene.

Oppskrift nummer 3. Pulver tilberedt av planterøtter. Mottaksordning: ta 0,25 gram 3 ganger om dagen. Pulveret anbefales for diaré.

Voksende sorrel

Om våren lider menneskekroppen av mangel på vitaminer. Det er i denne perioden det anbefales å legge sorrelblader til salater og andre retter, takket være sammensetningen som du lett kan tilfredsstille utbruddet av vitamin sult. I tillegg forbedrer sorrel fordøyelsen betydelig, det minimerer utviklingen av putrefaktive prosesser i tarmene.

Sorrel kan dyrkes både i hagen og hjemme. For dyrking under vanlige hjemmeforhold, bør følgende varianter velges: "Altai", "Maikop", "Odessa bredblad". Planten tåler lett skygge, den ideelle temperaturen er fra 5 til 20 ° C. Sorrel elsker jord rik på humus, du kan bruke litt sur jord "Begonia". Sorrelfrø blir sådd i spor 0,8–1 cm dype. Avstanden mellom rekkene på 6-7 cm må overholdes.

De tilberedte sporene er befruktet med humus. Planten blir sådd gjennom hele året, det viktigste er å opprettholde et intervall på 30 dager. Om sommeren blir sårsådd til et og et halvt års bruk, om våren - i to år. Det er ganske enkelt å ta vare på sorrel: så snart de første skuddene vises, blir de tynnet ut, er det nødvendig å legge en avstand på ca 4 cm mellom dem.

Et viktig skritt i masseplanting er forberedelse av jord for sorrel, nemlig fjerning av ugress. Etter høsting av sorrelforløpere (for eksempel flerårige gress), må jorden skrelles til en dybde på minst 6-8 cm. I tilfelle økt ugress, er bruk av ammoniumnitrat nødvendig for å akselerere spiring av ugressfrø. Etter 10 dager anbefales det å pløye til en dybde på ca. 14 cm og dryss området med organisk gjødsel.

Sorrel liker ikke fersk gjødselgjødsel. Vanning gjøres regelmessig, det er viktig å sikre at jorden er konstant fuktig. Topp dressing anbefales 2-3 ganger i måneden. Reproduksjon av planten foregår ved hjelp av frø og jordstengler, som høstes spesielt og plantes i september i potter eller bokser.

Sorrel for barn

Sorrel inneholder kalsium, magnesium, jern og fosfor. I tillegg er sorrel rik på vitamin B1, K, C og organiske syrer. Det er disse stoffene som er av spesiell verdi for mennesker, siden de finnes i sjeldne produkter. Sorrel har samme verdi som alle andre greener, og det er grunnen til at den ikke skal trekkes ut i en egen gruppe og unngås i barnets kosthold. Barn kan spise sorrel fra samme tid som dill, persille, salater osv.

Sorrelfrø

Sorrel er ikke redd for kaldt vær, dets frø, som reproduksjon foregår med, kan spire fritt ved en temperatur på bare +3 ° C. På den 8., maksimale 14. dagen etter såing, vises skudd. Små skyggeforhold anses å være gunstige for sorrelfrø. Frøene til planten inneholder tanniner.

Sorrel forlater

Sorreløv er egnet til konsum. De samles om våren og i første halvdel av sommeren - i en tid da andre greener ennå ikke har dukket opp. Sorrel er rik på vitaminer, den er i stand til å kompensere for vitaminmangel som dannes i menneskekroppen etter vinteren. Deilig grønn kålsuppe tilberedes av sorrelblader, den brukes som fyll for paier, den brukes i alle slags grønnsaks- og kjøttsalater.

Sorrelblad har en spesifikk syrlig smak, som gir planten syrene som utgjør sammensetningen (oksalsyre, eplesyre og sitronsyre). I tillegg råprotein, tanniner, askorbinsyre, karoten, vitamin B1, B2, PP, salter av natrium, kalium, jern, kalsium, fosfor, mangan, kobber, molybden, sink, nikkel, fluor og andre stoffer.

Kalori sorrel

Sorrel, som alle andre greener, er et sunt produkt med lite kaloriinnhold. Kaloriinnholdet i et ferskt produkt er bare 19 kilokalorier, kokt (det anbefales å lage mat ikke mer enn 3-5 minutter for å bevare vitaminsammensetningen) –15 kilokalorier.

Sorrel-varianter

De vanligste variantene av sorrel er Belleville, Storbladet, Shirokolistny, Maikop, Spinat, som skiller seg fra hverandre i farge, størrelse, smak og andre egenskaper.

Belleville-sorten preges av store, kjøttfulle blader, som er preget av en lysegrønn farge. De har tykke petioles. Sorten gir høyt utbytte, tåler lett kaldt vær. Sorrel smak litt syrlig.

Den bredbladede varianten er preget av mellomstore blader og en ovoid form. Plantens farge er grønn. Sorten gir høyt utbytte.

Storbladet variasjon: bladene er store nok, ovale-ovale, lysegrønne i fargen. Denne sorten gir en stor innhøsting. Smaken av planten er middels syre. Storbladet sorrel er ikke redd for kaldt vær, den er motstandsdyktig mot frost.

Maikop-sorten preges også av store, kjøttfulle, brede ovale blader. Den har en lysegrønn farge med en knapt merkbar gulaktig fargetone. Smaken av sorten er middels syre.

Spinat-sorten har også brede, store, mørkegrønne blader. Den modner tidligere enn andre varianter. Bladene inneholder mindre oksalsyre enn andre varianter, men mer sitronsyre og eplesyre. Smaken på bladene er litt sur.

Sur syre

Sur sorrel er en flerårig urt opptil 1 meter høy. Stammen av planten er oppreist, ribbet, som regel, i bunnen er den mørk lilla i fargen. Stammen slutter med en panikulær blomsterstand. Anlegget er todyrt. Surde sorrelblader er forskjellige: basal - lang petiolisert, med en utpreget vene i midten, helkantet, sur smak; stengelblader er alternative, nesten sittende.

Blomster er samlet i sylindriske panicles, de er preget av rosa eller rødlig farge. Frøene er små, trekantede, spisse, fargen er svartbrun. Sur sorrel brukes som medisin- og matplante. Bladene og stilkene inneholder proteiner, lipider, flavonoider, tanniner, vitamin B, C, K, jernsalter, karoten og oksalsyre.

Sur sorrel brukes av folkehealere for å normalisere fordøyelsesprosessen, for å øke appetitten, og også som et effektivt antiskorbutisk vanndrivende middel og blodrenser. Te laget av tørre urter er et effektivt middel mot hudsykdommer.

Liten sorrel

Liten sorrel (eller passerine sorrel, sorrel) er en flerårig urt, hvis høyde varierer fra 15 til 55 cm. Rhizomet kryper. Stilkene er oppreist, litt forgrenet. Bladene er lange petiolater ved basen, og stammen er sittende eller kort petiolate, bladene som som regel er bøyd mot lappene. Dette anlegget er todyrt. Blomstene er unisexual, grønne med en karakteristisk rødlig fargetone. Blomster samles i panikkformede blomsterstander.

Sorrel smaker lite - surt, med en snerpende effekt. Denne arten blomstrer fra mai til juni. I sammensetningen inneholder planten oksalsyre, tanniner, essensiell olje, harpiks, vitamin K, på grunn av hvilken den brukes som medisinsk råstoff i folkemedisin. Tilberedninger tilberedt på grunnlag anbefales for diaré, leddsykdommer og urinretensjon. Liten sorrel er effektiv som et hemostatisk middel, det er foreskrevet for tung menstruasjon.

Denne arten vokser i Sør-Nord-Afrika, Japan, Tyrkia og Sør-Amerika. Den er også utbredt i SNG, og er bredt representert i Sibir, Fjernøsten og Kaukasus.

Kontraindikasjoner for bruk av sorrel

Sorrel er, til tross for fordelene, svært motløs til å konsumere i store mengder, og det kan heller ikke konsumeres daglig. Sorrel fremmer utvasking av kalsium fra kroppen, dannelsen av nyrestein. Det er kontraindisert under graviditet. Store mengder oksalsyre kan bidra til utvikling av osteoporose samt nedsatt nyrefunksjon.

Forfatteren av artikkelen: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Utdanning: Diplom i "generell medisin" og "terapi" mottatt ved Pirogov-universitetet (2005 og 2006). Videregående opplæring ved Institutt for fytoterapi ved Peoples 'Friendship University of Moscow (2008).