Tang - Fordelene Og Skadene Ved Tang, Tørket Tang. Kaloriinnhold, Jod I Tang, Hvordan Lage Mat?

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 21:47

Tang

Fordelene og skadene med tang

Fordelene med tang

De helbredende egenskapene til tang er verdsatt i mange deler av verden. Dens gunstige effekter på menneskekroppen var kjent selv i det gamle Kina og Japan. I dag står dette eksotiske produktet på menyen til alle som vil være sunne. Denne tang kalles sea ginseng; dens kjemiske sammensetning inneholder et unikt og viktig sporstoff - jod. I tillegg inneholder tang et rikt sett med kalium, magnesium, brom, jern og andre mikro- og makroelementer.

Folium- og pantotensyrer er også tilstede i tang. Sjøboeren er 20% fruktose, rik på polysakkarider. Det er utmerket og uunnværlig i behandling og forebygging av skjoldbruskkjertelsykdommer, viser nyttige egenskaper ved koronar hjertesykdom, anbefales av leger og tradisjonelle healere for høyt blodtrykk og vaskulær aterosklerose. Det er kjent at japanske kvinner praktisk talt ikke får brystkreft.

Hvis vi snakker om bivirkningene ved å ta tang, blir de ikke kokt og konsumert i moderasjon. I tillegg til andre fordeler med tang, blir menneskekroppen renset for giftstoffer, og kolesterolnivået reduseres. En kolesterolantagonist substans har blitt identifisert i cellene i alger, og hvis stoffets nivå i blodet er høyere enn normalt, vil tang påvirke de skadelige avleirene, og hvis de forfaller, vil de skilles ut fra kroppen.

Tang er kjent for sine bakteriedrepende egenskaper, dets sammensetning ligner på medisinsk gjørme, og derfor er den egnet for behandling av inflammatoriske prosesser i kvinnelige organer. I kosmetologi er masker og wraps populære, som har en foryngende effekt på huden.

Tang kan kjøpes tørket, syltet og frosset i briketter, i dette tilfellet beholder det alle sine naturlige kvaliteter, det er mindre nyttig som hermetikk. For å styrke immunforsvaret og fylle på med jod, er det nok å konsumere 2 ss tang per dag eller 250 g per uke. Kodene E400, E401, E402, E403, E404, E406, E421, vist på produktetiketter, betyr nyttige elementer i tang, ikke konserveringsmidler. De brukes til å lage gelé, kremer, is og brød.

Grønne eller brune alger vokser i Nordsjøen og Japans hav i store bånd som når en lengde på 13 meter. Ikke alle liker smak av tang, det lukter av sjøvann, i dette tilfellet, i stedet for salt, dryss mat med pulver fra det. Lukten blir mindre merkbar, og fordelene er uvurderlige. Tare inneholder nesten alle essensielle aminosyrer (alanin, asparagins og glutaminsyrer) som ikke er bundet av forbindelser, de absorberes godt av menneskekroppen.

Skade på tang

Kan tang være skadelig? Alger er i stand til å absorbere alle stoffene som er overfylte med sjøvann, blant dem er det nyttige og helseskadelige. Hvis tang vokser i vann i miljøforurensede områder, er det sannsynlig at det kan inneholde spor av olje, tungmetaller og radioaktive elementer. Men det gjenstår å håpe at rene varer kommer i butikkhyllene.

I dag dyrkes tang som en dyrket plante; i sin ville form modner den i to år. Algene som dyrkes under kunstige forhold, er klare til konsum i løpet av et år, men på grunn av det høye jodinnholdet kan de ikke brukes av personer som lider av hypertyreose.

Tørket tang

Tørket tang deltar aktivt i normaliseringen av stoffskiftet, fremmer vekttap og øker immuniteten. Det behandler sykdommer i hjertet og blodårene, normaliserer sentralnervesystemets funksjon og er bra for bein. I listen over sykdommer som det er ønskelig med bruk av alger, er det et prostata adenom. Og takket være enzymer og pektiner overgår effekten av mage-tarmkanalen alle forventninger.

Under inntaket av et så fantastisk produkt fjernes radionuklider, tungmetaller og rester av forråtnede antibiotika. Naturmedisin kan påvirke tarmens mikroflora og ha en anthelmintisk effekt. Tørrkål lagres på et kjølig, tørt sted i et mørkt rom. Holdbarheten kan være opptil tre år.

Jod i tang

I tang er jodinnholdet 0,25%. I prosessen med ekstraksjon, prosessering og lagring er det en reduksjon i dette mikroelementet til 0,09%, under varmebehandling reduseres prosentandelen av jodinnhold med ytterligere 22%. Derfor er sjølkål sunnere å spise rå. Jodinnholdet i den tørkede prøven er 1,7–8,5 mg per 100 g. Den aktive ingrediensen har en betennelsesdempende effekt ved revmatisme, leddgikt og hudsykdommer. Du kan lage bad med infusjon laget av tangpulver.

Infusjon av tang: 2-4 ss pulveret må brygges i en termos med en liter kokende vann, la stå i 12 timer, drenere, hell det i et badekar med vann, som anbefales å ta daglig fra 0,5 til 1 time. Vanntemperaturen skal være 38 ° C. Etter badet må du tørke av huden med et håndkle, gni hele kroppen med vannet som er igjen etter at du har dynket kelpen, pakk deg inn i et laken og gå til sengs.

I tillegg til flytende produkter kan tang brukes som kompresser. For å gjøre dette er det nødvendig å fylle det med varmt vann (en halv liter), pakke det opp, insistere, vri det ut og fest det til et sårt sted, dekk det med polyetylen eller et varmt teppe på toppen. Kompressen fjernes etter 2-3 timer.

Vitaminer av tang

Innholdet av mer enn 40 vitaminer i kål hentet fra havet bidrar til foryngelse av kroppen, forlengelse av livet. Regelmessig forbruk av tang reduserer utviklingen av sklerose. Det er spesielt nyttig for barn, da det nærer hjernen, kroppen blir mer motstandsdyktig, hukommelsen og synet forbedres.

Et balansert naturlig vitaminkompleks motstår forstyrrelser i nervesystemets funksjon, øker fysiske evner. Med struma, anemi og øyesykdommer er dette det første middelet, forbedring kan sees fra de første ukene av bruken. Bronkitt, lungebetennelse, hyppig forkjølelse og bihulebetennelse behandles med innånding utført 2 ganger om dagen. For å gjøre dette må du varme opp vannet som er igjen fra å bløte tang, dekke hodet med et håndkle og puste over dampen i 15 minutter. Denne innåndingen bør gjøres 2 ganger om dagen. Vann kan også brukes til skylling med angina, gingivitt og stomatitt.

Tangblader

Ordningen for bearbeiding av alger etter å ha blitt fjernet fra vannet er som følger: små porsjoner tarebånd føres gjennom en beholder med varmt vann, vaskes deretter i kaldt vann, presses ved hjelp av en transportør og overføres til en spesiell trommel for blanding med salt. Etter alle de ovennevnte prosedyrene blir tang igjen i gropene en dag for salting, hvorpå det er delt inn i grov (for salater) og mer ømme deler, tørket og pakket i esker.

Er tang tillatt for ammende?

I tang er jod til stede i kombinasjon med aminosyrer, noe som bidrar til god absorpsjon. Jodmangel hos gravide og ammende mødre er spesielt merkbar, og derfor bør sjøkål brukes mye ikke bare i ren form, men også som forskjellige preparater. For kroppen til en ung mor og et foster som utvikler seg, er det behov for tare gjennom hele perioden før fødsel. Det har mange fordeler. Jod normaliserer hormoner, eliminerer depresjon, fjerner giftstoffer, helbreder lungene, styrker babyens skjelett og mors skjelett. Å spise tang er gunstig på grunn av dets evne til å redusere blodviskositeten.

Hvordan lage tang?

Kok tørket eller frossen kål. For å forberede tørket tang, er det nødvendig å nøye sortere gjennom bladene og helle kaldt vann i 12-15 timer, skyll deretter godt under kranen og kok i 2-3 timer. For å koke frossen mat må den først tines, skylles og tilberedes i 20-30 minutter. Etter kokeprosessen er det nødvendig å tømme vannet, tørke alger og koke det to ganger til for å eliminere lukten.

Kaloriinnhold i tang

Fordelene med tang er ubestridelige, hvis stoffer ikke finnes i vanlig mat. Kaloriinnholdet i fersk og tørket tang per 100 gram er ca 5 Kcal. På grunn av det faktum at kaloriinnholdet er lavt, brukes tang som en komponent i dietten for de som vil være slanke.

Syltet tare kan ha 47 kalorier per 100 gram, forholdet avhenger av hvilken krydder og olje som tilsettes oppskriften. For eksempel kan en tangsalat inneholde 122 kalorier. Ikke bare er det et produkt med lite kalori, men det er også fienden av cellulitter og metabolsk reduksjon.

Kosthold på tang

Tare er bra for ulike helse- og vekttapsdieter. Det er utrolig effektivt for monodieter. Det høye innholdet av vitaminer og mineraler lar deg bare spise dette produktet i flere dager uten å skade helsen. Tvert imot vil metningen og næringsverdien til cellene bli gitt. Du vil ikke føle sult, kroppen din vil bli renset, humøret og den generelle tilstanden vil bli bedre, huden din får en vakker farge.

Kontraindikasjoner for bruk av tang

Laminaria er kontraindisert i hemorragiske manifestasjoner, nefritt, kronisk furunkulose og med hyperfunksjon i skjoldbruskkjertelen. Hvis kroppen er følsom for komponentene i tang, kan forbruket forårsake allergi, og i dette tilfellet anbefales det ikke for barn og voksne diagnostisert med diatese. Tang kan også forårsake elveblest og hudirritasjon.

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).