Pinjekjerner - Fordelene Og Skadene, Bruken Av Skjær Og Pinjekjernerolje

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16

Fordelene og skadene med pinjekjerner

Hva er pinjekjerner?

Enkeltnavnet "pinjekjerner" refererer til flere typer spiselige furuplantefrø. Alle blir aktivt brukt av mennesker i forskjellige livssfærer. I dag er det vanlig å dele slike nøtter i to varianter - taiga (aka liten) og leilighet (eller stor). For lekmann er det ingen grunnleggende forskjell.

For å forstå hva en pinjekjerner er, er det bare å prøve å skrelle den. For å få en liten nøttekjerne er det nødvendig å knekke et ganske sterkt skall.

På russiske breddegrader forstås pinjekjerner som frøene til sibirsk (sedertre) furu, en eviggrønn plante som når 44 meter i høyden. I vitenskapen er det ikke vanlig å kalle disse frøene nøyaktig for nøtter. Så de begynte å bli kalt til matlaging.

I utgangspunktet ble pinjekjerner mye brukt innen matlaging. Snart bemerket folk andre egenskaper ved frø, og begynte å bruke alle komponentene: skjell og nøtteolje og kake (måltid).

Skjær av pinjekjerner brukes aktivt til fremstilling av spesielle tinkturer og balsam. Nøtter er grunnlaget for produksjon av et elite etterbehandlingsmateriale - cedroplast. Skrog, kake og sedertrekli brukes til fremstilling av terapeutiske og profylaktiske bad. Generelt brukes pinjekjerner mye i tradisjonell medisin og folkemedisin. Dens gunstige egenskaper brukes i kosmetologi og diett, så vel som aromaterapi økter.

Innhold:

• Sammensetning og kaloriinnhold
• Fordelene med pinjekjerner
• Hva annet er pinjekjerner nyttige for?
• Skade av pinjekjerner
• Tinktur av pinjekjerner med vodka / alkohol
• Skjell av pinjekjerner
• Fordeler med pinjekjernerolje
• Hvordan skrelle pinjekjerner hjemme?
• Kontraindikasjoner for bruk av pinjekjerner

Sammensetning og kaloriinnhold

• Fett: 68,3 g
• Proteiner: 13,7 g
• Karbohydrater: 13,1 g
• Vann: 2,3 g
• Aske: 2,6 g

• Cellulose:

  3,4 g

Vitaminer (per 100 g):	beløp	% RDA
E-vitamin (som alfa-tokoferol)	9,33 mg	62,2%
K-vitamin	53,9 μg	44,9%
Vitamin B3 (PP, nikotinsyre)	4,01-5,84 mg	24,6%
Vitamin B1 (tiamin)	0,22-0,54 mg	22,2%
Vitamin B7 (biotin)	10 mcg	20%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,20-0,25 mg	11,3%
Vitamin B4 (kolin)	55,8 mg	11,2%

Mineraler (i 100 g):	beløp	% RDA
Mangan	7590-10300 mcg	447,3%
Vanadium	93 μg	232,5%
Bor	150 mcg	214,3%
Kobolt	211 ss; mcg	211%
Silisium	50 mg	166,7%
Kobber	1260-1430 mcg	134,5%
Zirkonium	51,4 μg	102,8%
Fosfor	530-630 mg	72,5%
Sølv	2,8-7,1 mcg	70,7%
Magnesium	236,0-263 mg	63,8%
Sink	5850,0-6770 mcg	52,6%
Rubidium	44 μg	44%
Jern	4,89-6 mg	36,2%
Molybden	25 mcg	35,7%
Krom	17,7 mcg	35,4%
Kalium	518-696 mg	24,3%
Svovel	150 mg	femten%
Selen	0,5-13 μg	10,4%

Andre viktige forbindelser:

• Fytosteroler - 141 mg (256,4% av RDI)
• Puriner - 13 mg (10% av RDI)
• Oksalsyre - 198 mg (49,5% av RDI)

Komplett kjemisk sammensetning ➤

Fordelene med pinjekjerner

• Inkluderingen av pinjekjerner i dietten har en positiv effekt på funksjonen til hjertet og blodårene, nervesystemet, leveren (spesielt dens viktigste funksjon - hematopoiesis). Regelmessig forbruk av frø hjelper med å gjenopprette synsstyrken, styrke immuniteten og normalisere funksjonene til de endokrine kjertlene.
• Fordelene med pinjekjerner bidrar til deres bruk ikke bare for behandling, men også for forebygging av sykdommer i fordøyelsessystemet, aterosklerose, diabetes og anemi.
• Moderne medisin inkluderer pinjekjerner i produksjonen av forskjellige legemidler foreskrevet for behandling av: anemi (anemi); iskemisk hjertesykdom assosiert med kroniske patologier som et resultat av utilstrekkelig blodtilførsel til hjertets muskler. Preparater som inneholder pinjekjerner er effektive for allergiske sykdommer og tilstander som er preget av nedsatt immunitet eller fullstendig fravær. I dette tilfellet bidrar sedertrefrø til å gjenopprette stoffskiftet, og styrker immunforsvaret på mobilnivå.

Det er mange oppskrifter som brukes innen gynekologi, urologi og nevrologi. Tradisjonell medisin bruker mye pinjekjerner til behandling av kolelithiasis og sår, aterosklerose, forkjølelse og vitaminmangel.

Det er bedre å kjøpe uskallede pinjekjerner, fordi renset forverres raskt og absorberer skadelige stoffer fra miljøet.

Hvis sedertret allerede er bittert, er oljene i det allerede harsk og kan ikke spises! Harsk olje er veldig skadelig.

Hva annet er pinjekjerner nyttige for?

Den fantastiske effekten av pinjekjerner er at de fremmer vekttap. Sammen med det faktum at kaloriinnholdet i pinjekjerner overstiger næringsverdien til brød, kjøtt og grønnsaker, har de egenskapen til å stimulere syntesen av hormonet kolecystokinin.

Kolecystokinin hormon er designet for å sende signaler til hjernen om metning av kroppen og behovet for å slutte å spise. Dermed reduserer pinjekjerner appetitten ved raskt å mette kroppen.

Tar en mindre mengde mat, går en person ned i vekt, så ekspertenes viktigste anbefaling er å konsumere pinjekjerner en halv time før måltidene.

Pine nøtter for overflødig hårvekst

Cedarfrø brukes også til å bekjempe uønsket hårvekst. Kvinner er ofte misfornøyde med overflødig hår i forskjellige deler av kroppen, men mangfoldet av moderne måter å kvitte seg med er ikke så trygt som vi ønsker. Og bruken av pinjekjerner skader ikke bare huden, men lar deg også få et effektivt resultat i lang tid.

Oppskriften er basert på aske oppnådd ved å brenne skall av sedertrefrø: 300 gram tørre skall blir satt i brann og får brenne helt. Den resulterende asken helles med vann (du kan også bruke vegetabilsk olje). Den resulterende blandingen påføres områder av kroppen som krever fjerning av overflødig hår, holdes i ti minutter og fjernes med en fuktig klut. Tre slike prosedyrer er nok til at uønsket hår forsvinner.

For samme formål brukes et avkok av pinjekjerner. De helles over beina slik at håret på dem blir sprø og faller ut.

Skade av pinjekjerner

• Cedarfrø er gunstige i visse mengder. Hvis deres daglige inntak overstiger 50 gram, kan de skade kroppen. Det er bedre å ta slike nøtter om morgenen, som et uavhengig produkt.
• Du kan ikke kombinere pinjekjerner med kjøtt- og meieriretter, fordi proteinprodukter vil forstyrre absorpsjonen av nøtter, og en ekstra belastning på fordøyelsesorganene kan ikke unngås.
• Pinjekjerner blir ikke gitt til små barn, fordi små kjerner kan forårsake blokkering av luftveiene. Et barns forbruk av pinjekjerner bør bare skje under tilsyn av en voksen.
• Helsefarlige er skrellede pinjekjerner, som ofte kan sees i markeder og butikker, da skrelte nøtter raskt blir harsk i lyset og i kontakt med oksygen!

Harsk pinjekjerner bidrar til manifestasjonen av symptomer som er karakteristiske for en rus eller forgiftning av kroppen. Så under et måltid kan det bemerkes at en viss følelse av ubehagelig bitterhet dukker opp i munnen. Det kan vare i omtrent en uke og intensivere hvis du spiser søtsaker. Den bitre og metalliske smaken av mat kan dukke opp et par dager etter inntak av sedertre. Gjenopprettingen av smaken skjer naturlig, uten medisinsk inngrep, men det tar litt tid - fra 2 dager til 2 uker.

Tinktur av pinjekjerner med vodka / alkohol

Å lage tinkturer med sedertrefrø er ganske vanlig. Ofte er slike tinkturer laget med vodka eller alkohol, men med vodka er tinkturen ikke så sterk og mer behagelig i smak.

Tinktur av sedertrefrø med vodka ligner cognac på utseende og smak. Imidlertid er misbruk av til og med en slik nyttig drikke helseskadelig, så tinkturen brukes i små mengder til medisinske og profylaktiske formål.

Det er mange måter å fylle pinjekjerner på. De mest populære er følgende:

• # 1. I en glassfat helles 40 gram pinjekjerner med 0,5 vodka eller alkohol. Tinkturen blir liggende i 40 dager på et mørkt sted. Blandingen må ristes grundig hver tredje dag. Etter en spesifisert tidsperiode blir tinkturen filtrert og tatt som anvist.
• # 2. Legg 500 gram pinjekjerner i en glasskrukke og fyll dem med vodka (eller alkohol) slik at væsken dekker nøttene helt. Etter 12-14 dager kan tinkturen allerede tas.
• Nr. 3. Pinjekjerner eltes grundig og helles med vodka eller alkohol slik at den dekker nøttene med minst 5 centimeter. Etter en uke filtreres tinkturen og helles i en glassbeholder.

Nyttige egenskaper av pinjekjert tinktur. Tinkturen har terapeutiske egenskaper. Først og fremst er dette en gunstig effekt på fordøyelsessystemets arbeid og den menneskelige seksuelle sfæren. I tillegg hjelper det med å korrigere forstyrrelser i visuelle og auditive funksjoner, forhindrer prosessen med saltavsetning og har en antitumoreffekt. Dette verktøyet har ingen like i å styrke immunforsvaret. Lotioner med en slik tinktur brukes til å gjenopprette huden, helbrede sår, blåmerker, brannsår og sprekker. Det kurerer sykdommer i leddene og renser lymfe og blod.

Tinkturen tas i løpet av 1-2 måneder. Deretter avbrytes behandlingen i 30 dager og gjentas igjen. Tinkturen brukes i henhold til følgende skjema: et par teskjeer fortynnes i 10 gram kokt vann. Denne blandingen tas flere ganger om dagen rett før hovedmåltidet. Rådfør deg med lege før bruk!

Kontraindikasjoner for bruk av medisinsk tinktur på pinjekjerner er individuell følsomhet for komponentene i produktet, så vel som allergier mot komponentene i stoffet. Pinjekjerner er ufarlige, men grunnlaget for skjær - vodka eller alkohol - har en negativ effekt på barnets kropp, kvinner under graviditet, personer med alkoholintoleranse og som lider av alvorlige leversykdommer.

Skjell av pinjekjerner

Påføring av pinjekjerner

Sederskjell har lenge vært anerkjent som et verdifullt råstoff. Applikasjonen er implementert i flere produksjonsindustrier. Så, i medisin, blir salver, kremer og forskjellige tinkturer laget ved hjelp av sedertrefrøskjell. I næringsmiddelindustrien er bruken av pinjekjerner knyttet til produksjon av sirup og likører. Selv i byggebransjen spiller pinjekjell en viktig rolle i produksjonen av dekorative paneler.

Tanniner - tanniner som utgjør slike skall - er ekte antiseptiske midler, noe som gjør pinjekjerner til et unikt terapeutisk betennelsesdempende og antimikrobielt middel.

En regelmessig konsumert tinktur basert på sedertrefrøskjell har en positiv effekt på hjertets og blodårens arbeid og styrker immunforsvaret i menneskekroppen. Ulike tinkturer på skallet av sedertre brukes til å behandle leukemi, anemi, livmorblødning, periodontitt. Med deres hjelp blir det tatt forebyggende tiltak for å forhindre aterosklerose.

Tinktur av pinjekjell

• Med leukemi. Skjær tinktur av pinjekjerner er effektiv i kompleks terapi for behandling av leukemi. Dens oppskrift er enkel: 100 gram av skallet legges i en glassbeholder, helles med vodka slik at væsken dekker skallet helt. Blandingen blir liggende på et mørkt sted. Etter en uke, filtrer. Ta en drink daglig i 1 ts tre ganger om dagen.
• Med radikulitt er en slik tinktur effektiv: 200 gram tørkede skall bankes i pulver, helles med vodka og lukkes tett. Blandingen tilføres i en måned. Etter anstrengelse drikkes tinkturen på tom mage 30 minutter før måltider i mengden 2 ss.
• For å styrke immunforsvaret tilberedes tinkturen som følger: en halv liters glasskrukke er fylt med tørkede skall, fylt med alkohol og dekket med et tett lokk. Insister på denne blandingen i tre uker. Etter siling må tinkturen helles i et mørkt glassfat, så det blir bedre bevart. tar en slik tinktur utføres to ganger om dagen, en teskje en halv time før måltider.
• Tinkturen forbedrer ikke bare kroppens immunfunksjoner, men er også effektiv når det gjelder patologier i urinveiene, øyesykdommer og lidelser i fordøyelseskanalen.

Avkok av pinjekjerner

Avkok anbefales for bruk i forstyrrelser i fordøyelsessystemets funksjoner. Først og fremst er det en smertestillende med betennelsesdempende effekt. Et avkok av pinjekjell er nyttig for kvinner i overgangsalderen og i tilfelle blødning.

Fremstillingen av et slikt avkok er som følger: 1 ss tørkede sedertrekskall helles med et glass kokende vann og tilføres i 15-20 minutter. Filtrer drikken og ta et halvt glass opptil fem ganger om dagen mellom måltidene.

Avkok av sedertre behandler vellykket allergisk rhinitt, hoste og bronkitt. For dette helles et glass knuste skall (vanligvis brukes en kaffekvern til maling) med en liter kaldt vann, og blandingen kokes i et vannbad eller over veldig lav varme. Grytelokket må være tett lukket. Kokeprosessen er minst 3 timer. Deretter avkjøles blandingen, filtreres og lagres i kjøleskapet. Den ferdige buljongen påføres innen 2 dager: to ganger om dagen, et halvt glass før måltider.

Fordeler med pinjekjernerolje

Cedar mutterolje er et produkt med et unikt sett medisinske egenskaper. Den har ingen analoger verken i naturen eller i industriell produksjon.

Ved kaldpressing produseres olje av pinjekjerner, eller sibirisk sedertrefrø. Fordelene med pinjekjernerolje er forbundet med de mest verdifulle medisinske, nyttige og ernæringsmessige egenskapene.

Alle vegetabilske oljer har verdifulle egenskaper og er gunstige for menneskekroppen. Men sedertreolje er unik ved at bare den inkluderer hele komplekset av medisinske og forebyggende egenskaper som ligger i andre vegetabilske oljer: havtorn, burdock, kokosnøtt, oliven og andre.

Sedertreolje inneholder fem ganger mer vitamin E enn olivenolje og 3 ganger mer enn kokosnøttolje.

Vitamin E er en kraftig antioksidant som hjelper til med å nøytralisere oksidativt stress i kroppen. Som et resultat av virkningen synker kolesterolnivået i blodet, kroppen forynges.

Et kompleks av B-vitaminer anbefales for bruk ved forstyrrelser i nervesystemet. Det normaliserer hjerneaktivitet, forbedrer tilstanden til hår, negler og hud.

Konsentrert vitamin P - umettede fettsyrer - er tilstede i pinjekjernerolje i slike mengder at det til og med overgår den kjente fiskeoljen i denne indikatoren. Dette vitaminet er designet for å fornye hudceller, forbedrer amming hos ammende kvinner. Mangelen på vitamin P manifesteres i en økning i hyppigheten av forkjølelse, hudproblemer, utseendet til trofiske sår og allergiske reaksjoner. De alvorligste feilene på grunn av vitamin P-mangel er forbundet med skade på fordøyelsessystemet.

Hvordan ta pinjekjernerolje?

Cedarfrøolje tas både som medisin og som profylaktisk middel. Terapi med slik olje er spesielt effektiv for diatese, psoriasis, eksem og vitaminmangel. Den tar for seg luftveissykdommer og aterosklerose. Det er en rekke andre indikasjoner for bruk: ARVI, akutte luftveisinfeksjoner og influensa, metabolske forstyrrelser, allergiske reaksjoner, rusforhold som er forbundet med en overdose av tungmetaller eller radionuklider, magesår, skallethet og kronisk utmattelsessyndrom.

Hvordan å bruke? Måten oljen brukes på, avhenger av sykdommen som skal behandles. Så, problemer med huden behandles topisk, dvs. ved å påføre kremer og dressinger med pinjekjernerolje.

For direkte inntak tas denne oljen i en teskje 2-3 ganger om dagen. Terapien utføres i kurs i tre måneder i henhold til følgende ordning: 10 dager med å ta pinjekjernerolje - 5 dager fri - 10 dager med å ta olje - 5 dager fri og så videre gjennom hele kvartalet.

Hvordan skrelle pinjekjerner hjemme?

Å skrelle pinjekjerner er en ganske møysommelig prosess. I industribedrifter brukes spesialutstyr til dette formålet. Men hvordan skreller du pinjekjerner hjemme?

For å lette prosessen anbefaler mange å steke nøttene i en tørr stekepanne eller forvarme dem grundig i ovnen, og holde temperaturen på 130 ° C i et par minutter. Denne metoden er selvfølgelig kontroversiell. Tvil er forårsaket av at selve nøttens kjerne inneholder mye fett, som har en tendens til å oksidere raskt når det blir oppvarmet, og mister derfor det meste av næringsstoffene. Derfor er det bedre å hogge nøtter rå.

Å dele kjerner hjemme gjøres med en hammer eller en tung trepistle. Hvitløkspresse, tang og andre lignende enheter laget av holdbare materialer av høy kvalitet vil takle denne oppgaven.

Du må gjøre litt fysisk innsats, fordi det er ikke så lett å skille kjernene fra skallet, men hjemme er settet med tilgjengelige verktøy for dette formålet ekstremt begrenset.

Bruken av pinjekjerner har ingen signifikante kontraindikasjoner, med unntak av overdreven bruk, for eksempel for problemer med overvekt.

Selvfølgelig er det unntak fra hver regel. Så kontraindikasjoner for bruk kan presenteres av den såkalte individuelle intoleransen mot komponentene som utgjør produktet.

I tillegg brukes pinjekjerner ofte ikke i ren form, men som alkoholholdige tinkturer. Derfor er de skadelige effektene av alkohol på nervesystemet, arbeidet i hjertet og blodårene og fordøyelsessystemet. Dermed, hvis en person lider av sykdommer i disse systemene, bør reglene for å ta midler basert på pinjekjerner diskuteres med behandlende lege eller helt ekskluderes.

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).