ATS Diett - Menyer For Uken, Diettalternativer, Prinsipper

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 02:16

ATS diett: diettprinsipper, menyer for uken

Forkortelsen "OVD" i sammenheng med diett ernæring står for "det viktigste diettalternativet." Den inkluderer 15 behandlingsbord, som ble utviklet tilbake i 1930 av den sovjetiske legen M. Pevzner. Selv om det har gått tilstrekkelig tid siden da, har ikke dietten mistet relevansen. Det brukes ikke bare som en terapeutisk teknikk, men også som et system for å kvitte seg med overflødig vekt. Imidlertid, hvis en person vil gå ned i vekt på et ATS-kosthold, må han i tillegg spille sport.

Hovedprinsippet til ATS dietten er å dekke alle ernæringsbehovene til menneskekroppen. Maten bør varieres, det er viktig at den inneholder tilstrekkelig mengde fiber. Produktene varmebehandles - de kokes og bakes, men olje brukes ikke. Dette lar deg bevare den maksimale mengden vitaminer og mineraler i den ferdige retten.

Hvis en person lider av diabetes, må han eliminere sukker helt fra menyen under dietten. Produkter som inneholder ekstrakter, er underlagt en skarp begrensning. Du kan ikke spise røkt kjøtt, krydder og krydder (varmt), spinat og sorrel under dietten.

Det gjennomsnittlige daglige kaloriinnholdet i dietten er 2170-2400 kcal.

I dette tilfellet fordeles fett, proteiner og karbohydrater som følger:

• Proteiner - 85-90 g. Animaliske proteiner står for 40-45 g av totalen.
• Fett - 70-80 g. Vegetabilsk fett utgjør 25-30 g.
• Karbohydrater - 300-330 g. Enkle karbohydrater utgjør 30-40 g.

Selv om det anbefalte daglige kaloriinntaket er 2400 kalorier, må du kutte det ned til 1500 kalorier for å starte prosessen med å gå ned i vekt.

Innhold:

• Indikasjoner for bruk av ATS-dietten
• Meny for uken med ATS-dietten
• Tillatte og forbudte matvarer fra ATS-dietten
• ATS diettalternativer

Indikasjoner for bruk av ATS-dietten

OVD-dietten brukes i følgende tilfeller:

• Kronisk gastritt.
• Kroniske magesår og tarm.
• Kronisk tarmpatologi, ledsaget av irritabel tarmsyndrom og forstoppelse.
• Akutt betennelse i galleblæren.
• Akutt hepatitt i restitusjonsfasen.
• Kronisk hepatitt (forutsatt at leveren beholder funksjonaliteten).
• Gikt.
• Urinsyre diatese.
• Nefrolithiasis.
• Fosfaturi, hyperurikemi.
• Type II diabetes mellitus uten fedme.
• Patologier i det kardiovaskulære systemet, men uten en uttalt forstyrrelse i deres funksjon.
• Iskemisk hjertesykdom.
• Aterosklerotiske lesjoner i kranspulsårene i hjertet, hjernen og perifere kar.
• Smittsomme sykdommer i det akutte stadiet.

• Feber.

Meny for uken med ATS-dietten

Den første dagen av dietten

Spiser	Hva spiser de	Gram	Kaloriinnhold
Frokost nr. 1	Kokt kyllingegg	1/0	63
	Kokt risgrøt med melk	200/5	282
	Kakao i melk med sukker	200/15	130,5
Frokost nummer 2	Rosehip avkok	200/0	16.5
Middag	Kålsuppe med fersk kål	500/10	163
	Kokt hyse uten hode	100/0	74.7
	Potetmos	200/5	204
	Vegetabilsk marinade med tomater	120/0	143
	Kompott	200/0	83
Ettermiddagsmatbit	Friske epler	198/0	79,92
Middag	Pilaf med perlebygg i vegetabilsk olje med kjøtt	50/205	505
Før sengetid	Kefir	170/0	95,88
Daglig energiverdi	2777,32 kcal
Protein	96,82 g
Karbohydrater	389,68 g
Fett	91,68 g

Den andre dagen av dietten

Spiser	Hva spiser de	Gram	Kaloriinnhold
Frokost nr. 1	Ost	30/0	106
	Kokt hirsegrøt med melk	200/5	289.2
Frokost nummer 2	Rosehip avkok	200/0	16.5
Middag	Vegetabilsk borsch med rømme	500/10	146
	Gulasj	50/55	213,18
	Bokhvete	125/5	234
	Kissel basert på syltetøy	200/0	148
Ettermiddagsmatbit	oransje	200/0	75.6
Middag	Kokte pølser	70/0	260
	Stewed kål med tomatsaus	200/0	159
Før sengetid	Ryazhenka	170/0	95,88
Daglig energiverdi	2680,18 kcal
Protein	89,28 g
Karbohydrater	340,3 g
Fett	101,18 g

Den tredje dagen

Spiser	Hva spiser de	Gram	Kaloriinnhold
Frokost nr. 1	Kokt egg	1/0	63
	Hercules, kokt, tyktflytende	200/5	242
	Kakao med sukker og melk	200/15	130,5
Frokost nummer 2	Rosehip avkok	200/0	16.5
Middag	Ertesuppe	500/10	224
	Stewed kål med kjøtt	50/200	373,5
	Kompott	200/0	83
Ettermiddagsmatbit	Fruktjuice	200/0	76
Middag	Kokt hyse	100/0	74.7
	Potetmos	200/5	204
	Kokte grønne erter med vegetabilsk olje	50/5	34,91
Før sengetid	Kefir	170/0	95,88
Daglig energiverdi	25554,81 kcal
Protein	108,97 g
Karbohydrater	344,14 g
Fett	82,64 g

Den fjerde dagen av dietten

Spiser	Hva spiser de	Gram	Kaloriinnhold
Frokost nr. 1	Ost	30/0	106
	Kokt maisgrøt med melk	200/5	284,6
Frokost nummer 2	Rosehip avkok	200/0	16.5
Middag	Kylling buljongsuppe med nudler	500/0	169
	Kokt kylling	100/0	234
	Potetmos	200/5	204
	Kompott	200/0	83
Ettermiddagsmatbit	eple	198/0	79,92
Middag	Ostemasse pudding	100/0	262,84
	Risgrøt med melk	200/5	242
Før sengetid	Ryazhenka	170/0	95,88
Daglig energiverdi	2714,56 kcal
Protein	93,68 g
Karbohydrater	377,57 g
Fett	90,32 g

Den femte dagen av dietten

Spiser	Hva spiser de	Gram	Kaloriinnhold
Frokost nr. 1	Kokt egg	1/0	63
	Kokt semulegryn i melk	200/5	232
	Kakao med sukker i melk	200/15	130,5
Frokost nummer 2	Rosehip avkok	200/0	16.5
Middag	Vegetabilsk sylteagurk med rømme	500/10	186
	Pasta og kokt kjøtt	50/200	439
	Kissel basert på syltetøy	200/0	148
Ettermiddagsmatbit	Fruktjuice	200/0	76
Middag	Kokt hyse	100/0	74.7
	Grønnsaksgryte	220/0	257,9
Før sengetid	Kefir	170/0	95,88
Daglig energiverdi	2656,3 kcal
Protein	93,01 g
Karbohydrater	378,62 g
Fett	85,54 g

Sjette dag med dietten

Spiser	Hva spiser de	Gram	Kaloriinnhold
Frokost nr. 1	Ost	30/0	106
	Kokte Hercules i melk	200/5	242
Frokost nummer 2	Rosehip avkok	200/0	16.5
Middag	Kålsuppe med fersk kål uten kjøtt	500/10	163
	Grønnsaksgryte med kjøtt	50/210	267
	Kompott	200/0	83
Ettermiddagsmatbit	Epler	200/0	79,92
Middag	Ostemasse pudding	100/0	262,84
	Semuljegrøt med melk	200/5	192
Før sengetid	Fruktjuice	200/0	76
Daglig energiverdi	2425,08 kcal
Protein	87,44 g
Karbohydrater	349,32 g
Fett	84,87 g

Syvende dag av dietten

Spiser	Hva spiser de	Gram	Kaloriinnhold
Frokost nr. 1	Kokt egg	1/0	63
	Kokt hvetegrøt med melk	200/5	286.4
Frokost nummer 2	Rosehip avkok	200/0	16.5
Middag	Vegetabilsk borsch med rømme	500/10	146
	Pasta med kjøtt	50/200	439
	Kompott	200/0	83
Ettermiddagsmatbit	oransje	200/0	75.6
Middag	Brasert lever i rømmesaus	50/50	168.4
	Potetmos	200/5	204
Før sengetid	Kissel basert på syltetøy	200/0	148
Daglig energiverdi	2566,72 kcal
Protein	83,15 g
Karbohydrater	379,96 g
Fett	77,92 g

Tillatte og forbudte matvarer fra ATS-dietten

Mat som kan spises:

• Kli brød.
• Kyllingegg.
• Fettfattig kjøtt og fisk.
• Nøtter.
• Grønnsaker og frukt.
• Fermenterte melkedrikker.
• Tørket frukt.

Mat som ikke skal spises:

• Syltede matvarer, saltholdighet.
• Hermetikk.
• Brød og andre bakevarer.
• Melk.
• Røykede produkter.
• Pølser.
• Fett kjøtt og fisk.
• Alkoholholdige drinker.

ATS diettalternativer

Diettalternativ med mekanisk og kjemisk sparing

Hvis du har magesykdommer, bør du velge alternativet til ATS-dietten med mekanisk og kjemisk sparing. Dette gjør at fordøyelsesorganene kan jobbe i en rolig modus uten stress.

All mat som fremkaller økt produksjon av galle og magesaft, bør utelukkes fra kostholdet ditt, inkludert:

• Eventuell pølse.
• All hermetikk.
• Kål og reddik.
• Perlebygg og hirse gryn.
• Sopp.
• Saltinnhold.
• Belgfrukter.
• Kaffe.
• Surmelk drikker og krydret oster.
• Stekte egg.
• Feit fisk.

Dette diettalternativet innebærer å spise supper med grønnsaker og frokostblandinger, du kan spise gårsdagens brød, magre kaker. Det er også lov å spise bakte paier.

Tillatte produkter inkluderer:

• Fjærkre kjøtt.
• Gryn.
• Grønnsaker.
• Kokte egg.

High Protein Diet Option - High Protein Diet

Et høyt protein ATS diett anbefales for personer med følgende indikasjoner:

• Utsatt gastrisk reseksjon på bakgrunn av magesår, men ikke tidligere enn 2 måneder etter operasjonen.
• Dumping syndrom, betennelse i galleblæren, hepatitt.
• Enteritt i et kronisk forløp med forstyrrelse i fordøyelsessystemet.
• Gluten Enteropati.
• Cøliaki.
• Kronisk pankreatitt uten forverring.
• Kronisk nefrotisk glomerulonefritt, forutsatt at nyrenes evne til å skille ut nitrogen ikke svekkes.
• Diabetes mellitus type 1 og 2, ikke ledsaget av fedme. Det er viktig at det ikke er noe brudd på nitrogenutskillelsesfunksjonen i nyrene.
• Lungetuberkulose.
• Revmatisme i det akutte stadiet på gjenopprettingsstadiet.
• Inaktiv revmatisme uten forstyrrelser i sirkulasjonssystemet.
• Purulente prosesser.
• Brenn sykdom.
• Anemi, uavhengig av opprinnelse.

Dietten har følgende kjemiske sammensetning:

• 110-120 g protein, med animalsk protein 40-45 g.
• 80-90 g fett, med vegetabilsk fett 30 g.
• 250-350 g karbohydrater, med enkle karbohydrater 30-40 g
• 6-8 g salt per dag.
• 1,5-2 liter fri væske.

Det daglige kaloriinnholdet i dietten bør ikke overstige 2700 kcal. Mengden proteiner er maksimalt 120 g og minimum 110 g, hvorav halvparten må være animalske proteiner. Mengden fett er 90 g, hvor 1/3 er vegetabilsk fett. Mengden karbohydrater er ikke mer enn 320 g, hvor monosakkarider og disakkarider er 50 g.

Du bør spise ofte, minst 5 ganger om dagen, men i moderate porsjoner. Sørg for å drikke nok vann.

Salt bør ikke overstige 8 gram per dag. Mat som stresser bukspyttkjertelen, bør unngås. Rettene skal dampes; du kan også koke og bake dem. Maten trenger ikke å mose; du kan spise den grovt.

Du kan ikke bruke sukker, andre produkter er ikke forbudt. Hovedvekten i menyen bør være på proteinmat: fisk, kjøttfattig kjøtt, belgfrukter.

Lavprotein diett alternativ - Lavprotein diett

Dette menyalternativet innebærer å spise mat som inneholder en liten mengde protein. Dietten bør praktiseres av personer med nyreproblemer. Saltet er begrenset til 0,5 g per dag. Mengden proteiner per dag er ikke mer enn 20 g. I dette tilfellet bør 15 g være proteiner av animalsk opprinnelse. Mengden karbohydrater per dag er lik 350 g, og fett til 80 g. Maksimum daglig kaloriinnhold er 2200 kcal.

Menyen skal ikke inneholde fisk og kjøttretter, du skal ikke drikke kaffe og alkohol. Det anbefales å begrense forbruket av melprodukter.

Den kjemiske sammensetningen av dietten:

• 20-60 g protein, hvor 15-30 g animalsk protein.
• 80-90 g fett, hvor 20-30 g vegetabilsk fett.
• 350-400 g karbohydrater, hvor 50-100 g enkle karbohydrater.

Det tilsettes ikke salt under tilberedningen. Mengden gratis væske per dag er 0,8-1 liter.

Kosthold med lavt kaloriinnhold - Kosthold med lite kalori

Et kalorifattig diett er indikert i følgende tilfeller:

• Fordøyelsessykdom, ikke ledsaget av forstyrrelser i fordøyelsessystemet, blodforsyningssystemet osv. Det vil si at dietten kan følges i fravær av alvorlige sykdommer som krever spesialisert diett.
• Type II diabetes mellitus med fedme.
• Sykdommer i hjertet og blodårene med fedme.

Det daglige kaloriinnholdet i dietten skal være lik 1346-1550 kcal.

Den kjemiske sammensetningen av dietten:

• 70-80 g protein, hvor 40 g er planteproteiner.
• 60-70 g fett, med 25 g vegetabilsk fett.
• 130-150 g karbohydrater, der enkle karbohydrater skal være fraværende.

Rettene tilberedes uten å tilsette salt. Mengden fri væske er lik 0,8-1,5 liter.

Røkt kjøtt, fet mat, produkter - kilder til monosakkarider og disakkarider bør utelukkes fra menyen. Ikke spis sukker, syltetøy, konfekt og honning. Frukt skal være sursøt, bananer og druer er ekskludert.

Retter kan kokes eller dampes. Du kan inkludere kalvekjøtt, kylling og kalkun i kostholdet ditt.

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom ved det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).